福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
鍋物以前在Dustin心中一直有些疑問  為何國人能接受一年四季都嗑鍋？
 
用餐不但時間沈長，過程中衣物還會吸附許多食物交雜的氣味
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
所以往往選擇吃火鍋時  都盡量以隨興、輕便為主。
 
 
後來因為開火鍋店朋友的關係接觸涮涮鍋， 發現口味較為清爽、健康
 
這也難怪有些饕客一個禮拜能回訪上好幾次！
 
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
鄰近捷運七張站的『福鼎涮涮鍋』 今年六月才開幕
 
黑底白字的招牌 顯得低調
 
 
這天晚上飄著細雨，這樣的天氣更顯得適合吃鍋
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
店外頭置放兩張長形座椅， 提供給劃位的顧客歇憩
 
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
LED看板上頭秀上『慶開幕 消費主鍋送肉盤』
 
店家並沒有特別註明活動時間， 嚐鮮撈便宜請趁早！
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
店家大量採用木質裝潢， 讓外觀整體色系溫暖
 
與目前時下流行的冷色調不同  多了幾分親切感
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
內外設計呼應  都是挑選全實木的餐桌椅
 
讓人看見店家對顧客用餐的用心
 
 
 
座位部分 約莫可容納40來位，桌椅尺寸都略大   
 
寬敞舒適、完全不會有擁擠感。
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
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飲料自助區
 
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提供兩種飲品 ，分別是冬瓜茶、酸梅湯
 
 
甜度適中   並且不會清淡無味
 
以免費提供的飲品來說，稱得上是順口好喝
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
咖啡機上頭還有張Sticker做提醒， 呼朋引伴『按一下來一杯喔！』
 
右側也提供奶精、細砂糖給顧客作運用
 
 
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醬料高湯自助區
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
瓶瓶罐罐攏底加~~  高湯與稀釋水請自行取用
 
並且 不用害怕自行加湯會有燙傷意外，店家貼心的提供常溫高湯
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
青蔥、辣椒、蒜末、洋蔥、蘿蔔泥均非常新鮮！！  
 
並且維持得乾淨清爽   衛生環境還是相當重要。
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
專屬菜盤冰櫃，上頭並沒有包覆保鮮膜
 
不過冰箱裡頭也無放置其他食品  所以沒有附著異味
 
 
 
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畢竟若是包覆著保鮮膜  反而會產生水蒸氣
 
加速菜盤滲水腐敗。
 
 
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
冰櫃下頭放著人造花朵，果然店裡頭有著老闆娘的布置
 
著實增添了幾分幸福感！
 
 
 
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MENU
 
 
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基本精選鍋物均一價$250  再分為上選鍋物、風味鍋與海鮮鍋等
 
海陸拼盤價格最高為 海陸七小福$780
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
井字型蛋架用途廣泛  可以當作筷架、鍋杓架使用
 
順道一提  店家的筷子有穿上筷套，對於衛生觀感更加分！
 
 
 
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菜盤
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
連日來的大雨使得葉菜價格居高不下，Dustin都只能選擇進口蔬菜補充營養
 
乍看下菜盤略為普通  但是菜盤處理的乾淨清爽、不含泥帶水
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
 
豐富的配料有10多種品項，可惜幾樣鍋料受風吹乾
 
外表賣像稍差  若出餐前再稍做修飾會更加美好！
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
贈送肉盤_牛肉
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
因為Dustin顧著拍照  忽略了肉盤
 
回過神來 肉品都已經稍稍回溫，所以立刻來找他們涮帳！
 
 
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肉品退冰後並沒有跑出血水  真是神奇！！
 
清涮了幾秒鐘， 肉片帶著粉嫩的色澤
 
 
入口沒有多餘的油花與筋絡  卻能帶出牛肉的鮮甜
 
 
 
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
 
贈送肉盤_雞肉
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
雞胸部位肉質本身較為柴澀，建議以小火清涮
 
才不會造成硬口、不好下嚥的情況
 
 
另外  搭配花雕雞特調醬汁，更能增添風味  降低雞胸柴澀感
 
 
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透抽鍋NT$320
 
 
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中型大小的透抽 店家處理得宜， 完全沒有散發一絲腥羶味
 
底下鋪成豆苗點綴  一旁還有薑絲去腥提位
 
 
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透抽處理後不會帶過重的鹹味，涮約九分熟就能入口
 
口感Q彈 不韌    滿嘴盡是清爽的海味！
 
 
 
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花雕雞鍋NT$360
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
一上桌就深感將會是非常美味的主食  深色光澤讓Dustin想到炭火燒肉
 
想必若是拿來乾煎、火烤，都非常合適
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
腿排釀製耗費48個小時   陣陣噴鼻的花雕酒香
 
 
誘發著【 在幹嘛啦！！還不快來處理我】
 
 
 
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腿排旁附上一小杯深色液體， 是店家以花雕酒作為基底調製而成的醬汁
 
 
 
Dustin覺得湯底本身鹹度已足夠  所以把醬汁拿來拌麵、當作沾醬
 
 
若是喜好濃郁口感者  可以把醬汁加入湯底
 
讓整體酒香表現更加濃郁。
 
 
 
 
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
帶皮的腿排處理的相當乾淨
 
多時的醃製時間  讓皮脂緊縮  
 
 
帶著細緻彈牙的腿肉入口，更增添腿肉層次
 
主食建議可選擇細烏龍麵   拌上特調花雕酒醬汁
 
簡簡單單就完成一道花雕雞麵！ 
 
 
 
 
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甜品_綠豆湯
 
綠豆湯品是店家每日所熬煮，甜品一隔夜靜置
 
一喝就能察覺新鮮度的差異  但是店家採每日現煮
 
 
如此用心 讓Dustin就算已經八、九分飽足感
 
硬著頭皮還是給它喝完。
 
 
 
 
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自助冰品區
 
 
 
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嗑完火鍋  往往就是要來幾球冰淇淋才過癮
 
不過若大家都像Dustin這種小鳥胃，記得開鍋前先挖幾球嗑
 
 
不然最後真的會舉白旗投降！
 
 
 
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結帳區貼心放置攜帶型衛生紙共顧客使用
 
女性捧友應該非常需要。
 
 
 
 
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福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』
花雕雞 源自於珠海與深圳  原先吃法是先乾後湯
 
但由於適合多人食用，並且用餐時間較為攏長
 
近年來料理不斷突破、迎合國人的改變   可搭配麵 飯主食等
 
 
『福鼎涮涮鍋』把花雕雞簡單化 不但節省彼此時間，也讓涮涮更平易近人
 
Dustin私心推薦 【花雕雞鍋 】 來此必點！
 
 
 
福鼎涮涮鍋：【七張站】新店涮涮鍋物｜一嚐醉香迷魂の花雕雞『福鼎涮涮鍋』口碑券21
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