還記得第一次看到友人在Instagram分享『CU Cafe』
形容店員神似天菜級人物 崔始源 引發我的好奇心
首度品嘗後 無論餐點或者服務態度,都令人喜愛
於是趁著假日要到IKEA採購 就再度二訪這間口袋愛店
店外觀看似空間寬敞,其實不然 能容納的顧客數不超過30位
還記得第一次Dusin沒有預約, 空等了2個小時
若是喜歡店外用餐的捧友 可以選擇戶外座位。
Weekend Brunch 雞腿排沙拉NT$270 10%
『CU Cafe』走向客製化 麵包、煎蛋與沙拉醬均可自由選擇
一上桌就令人感覺澎派!
內廚人員煎功底子扎實 不但把油膩的雞皮油脂逼到走投無路
散發十足焦香誘人食慾。
本以為煎到如此收縮的外皮 肉體可能會稍嫌硬口
不過擔心是多餘, 裡頭的腿肉沒有過多的醃製
但是肯定靜置一段時間 讓腿肉纖維組織破壞
卻能保有扎實咬感與肉汁
讓Dustin非常想學會這道煎腿排, 拜託請教我吧(跪求!!
英式炒蛋
熟度掌握恰當,適量奶油並不會感到膩口
份量也十分足夠 炒蛋估計至少用上三顆雞蛋
紫洋蔥、小番茄均非常新鮮!
法式長棍
麵包選擇咬勁十足的法式長棍,麵體外皮稍過火
若是在早個半分鐘回烤時間 就能少去尾韻的微苦
麵包也能再多保留多點水分。
選用的水果品質佳 也不見氧化的現象
藍莓優格走向清爽, 沒有出現粉味或過量的甜味
只要生菜夠新鮮 Dustin都會用嘴吧讓他下架!!
Weekend Brunch 加點乾煎牛排沙拉NT$100 10%
點一道早午餐加點主食只需再花費$110大洋!
會點這道完全是想多攝取蔬菜, 對牛排的表現並不抱太大期待
生菜葉部分翠綠鮮甜 可惜有少數偏黃
若能再多仔細挑選 觀感會更佳。
牛排表現算是中上 選用無骨小排部位
肉質軟嫩鮮甜 熟度抓約莫9分, 筋絡部份有做處理咬起來不費力
排肉本身也沒有過多醃製 除了做軟化動作
上頭僅灑上黑胡椒與討喜的不知名醬汁。
葡萄汁
『CU Cafe』真的不馬虎 青青菜菜,Dustin非常少喝到 非濃縮還原的葡萄汁
就連附餐飲品也可見店家的態度與堅持!
上層細微的殘渣就是現榨的最佳證明(請忽略屁話,喝才準確啦
葡萄汁最怕外皮的苦澀感~~
尤其若選用進口的葡萄,可能更容易發生此情況
不過這杯葡萄汁順口好喝 也沒有以上擔心的問題!
總匯疊疊樂NT$170 10%
還記得初訪就對這道餐點非常有興趣,可能名命好像很威?!
裡頭夾上許多討喜的元素 所以二訪就決定是他了
厚度十足 建議四個人分食最佳!
因為此餐點口味較重, 熱量也高、並且容易引起飽足感。
吐司選用全麥,最上層是新鮮脆口的核桃
第二層是牽絲的起士 接著則是香煎培根丁
最下層則鋪上厚厚的鮪魚沙拉
連Dustin這個大嘴怪要一口咬下,還真有些吃力!!
然後建議搭配著生菜入口 才不會吃到一半就覺得膩口。
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