燒烤、串燒的定位幅度相當大
結合低溫熟成牛肋眼排、又能擁有銅板價格的串燒
『JB 極品居酒屋』讓鮮嫩彈口牛舌_百元就能嚐到！
▲店家外觀
座位_東區延吉街巷內的三角窗地址位置
踏進前 讓人感到一絲 酒店、招待所的氣息
原因是在店家給顧客，擁有相當著實的隱密感。
▲MENU(點擊至官方臉書)
提供_過路客、想用餐的顧客參考。
看慣_紅燈籠，突然覺得 橙黃燈籠較具特色。
▲用餐空間
座位數落在二十上下，全木質靠牆椅設計
若是不愛這種生冷的硬底子 選擇_吧檯可能較為合適。
▲看板菜單
看板亮上最新鮮的訊息
當日現撈的水產、或是季節老饕限定。
▲用餐空間
▲小菜：毛豆/泡菜
東區這帶的居酒屋，基本都會出現這兩個傢伙。
對於喝酒當下酒菜、愛好濃郁口味的顧客
毛豆鹹度可能剛好，若是單吃則感到過於鹹口
泡菜辣度帶勁道 滋味酸香、十分開胃。
▲JB招牌牛舌佐蔥鹽/6片 $169
來自紐澳的牛舌，取中段最嫩口部位
鋪灑上青綠蔥鹽醬點綴 色澤看起來相當誘人。
一股淡淡炭火香氣撲鼻，同時與蔥醬鹹香共存
薄脆的牛舌口感想當有戲 蔥香、鹽鹹
帶出最鮮嫩的牛舌美味。
▲唐楊豆腐/4塊$69
價格雖然平實，賣像_卻在及格之上。
炸豆腐常扮演配角 但再放入嘴裡那刻_完全改觀！
豆腐炸衣相當濕潤、卻不爛口 反而顯現膠質的黏性
吸滿和風清爽的醬汁、十足美味。
▲老色鬼炸雞$129
與名其同，看起來又老又澀的炸雞塊
一旁附上粉橙色的沾醬。
偏小塊的炸雞，貼心免去食用刮口風險
是店家嘗試過所有組合當中_最黃金的比例大小
雖然外觀與鹽酥雞沒兩樣 但乾酥的外皮內_裹藏著多汁雞肉
醃製甜口 卻也不搶肉香，果真讓人一口接一口。
▲醬烤香菇/兩朵$39
▲雞肉串(鹽燒/醬烤)$39
醬烤香菇
菇面刻劃上密麻十字刀紋，撒上白芝麻點色
充沛保留水分的香菇 不像是烤後口感
只可惜烤肉醬位過於濃厚 十足台味感。
雞肉串(鹽燒/醬烤)
前端已被_老色鬼炸雞養大胃口，肉質偏向雞柳條的肉串較為平實
但新鮮度與調味上也是相當可靠。
東區/國父紀念館/延吉街燒烤居酒屋
東區、國館一帶居酒屋客單價都屬偏高
鮮少祭出如此寬廣價位的選擇，因此讓獨食、情侶也可前往品嚐
餐點分量稍稍偏少 但銅板的多元選擇
讓『JB 極品居酒屋』擁有不同異人之處。
《 閱讀延伸 》
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