每個地方風俗民情不同，命名的小吃名稱也有所差異
就以今日介紹_智光煎餅 來說，在台南稱做燒餅
在不遠處 又有命名_共匪餅的稱號。
▲店家外觀
小時後第一次接觸這類的點心是_共匪餅
料多，口味獨特令人印象深刻！
志光煎餅就位於_嘉義文化創意產業園區，對面馬路上
也相當鄰近_嘉義車站。
▲MENU
簡單販售兩樣商品
蛋餅_其實就是加了蛋的煎餅 並非早餐印象中的 西式蛋餅。
▲油鍋煎炸
將現擀現包的煎餅放入鍋中煎炸，待煎餅膨脹成現金黃色
美味燙口的煎餅即可出爐！
▲煎餅$25
可別想說煎餅不過是換包入__高麗菜的韭菜盒子
煎餅_發酵出筋後的麵皮較為扎實，內陷反而類似水煎包樣貌。
看得出餅皮相當厚實，咀嚼中類似法國麵包口感
高麗菜餡料刨入紅蘿蔔絲、豬絞肉 並以胡椒提味
若與水煎包相比_煎餅口感更為出色
口味走向清爽，若是喜好變化多元_推薦讀者們品嚐 共匪餅。
《 INFO 》
店名： 志光煎餅
電話：0928-781-737
地址：嘉義市西區蘭井街481號
營業時間：14:00 – 18:00 (賣完為止)
※ 不定期公休 ※
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