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大塊牛肉麵
 
牛肉麵絕對是國人熱愛的美食之一。
但隨著物價越來越高,牛肉麵入口的門檻也跟著追隨腳步
 
兩個便當、三個便當都不過分!對於學生們相當不親民
所以這個時候_免費的加湯加麵就成了重點。
 
 

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店家外觀

 

大塊牛肉麵
 
今日造訪的大塊牛肉麵在新北永和、台中均有分店
 
而位於杭州南路上的店址是總店,鄰近中正紀念堂。
 
 

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一起吃喝玩樂,歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列!!

 

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▲MENU ( 點擊至官方臉書)

 

大塊牛肉麵
 
店內主要販售:水餃、麵食
 
水餃常常被用新台幣下架,想品嘗得先與時間賽跑
牛肉系列的麵十分清燉與紅燒,饕客們就自行選擇吧:)
 

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用餐空間

 

一進門馬上感受涼爽的天氣,不過隨之而來衝上一股氣味
味道不甚舒服,我們一致認為就像發酵的鹹蛋滋味
 
另外用抹布擦過的桌子,也浮上一層油垢
若能改善_帶來的用餐水準會更棒。
 

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免費酸菜 · 蒜頭

 

酸菜十分夠味,濃郁的酸香氣味十足
 
 
一旁也附上帶皮生大蒜佐用,邊剝皮邊吃麵
這也算是一種吃牛肉麵的情趣。
 

 

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牛肉麵(紅燒)$140 + 加麵 

 

會特地跑到杭州南路吃麵,是那天從IG上翻到、被稱為好湯頭的紅燒毒到
 
肉塊來自本土黃牛,給的分量不多不少_有四塊。
 
 
燉煮至軟嫩的牛腱部位,不鬆散、支離破碎
 
反而帶筋的部位扮演牢固角色,咀嚼中帶著肉香與筋絡的滋潤。
 
 

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牛肉麵(紅燒)$140 + 加麵 

 

貪食嗑不愛好濃口的紅燒湯頭,可能是負擔重、醬味濃
 
但大塊牛肉麵倒是讓我們一面倒,淺色的紅湯爽口
 
 
湯上頭染上一層紅油,讓人一匙接著一匙
麵條是中寬的粗麵條,本身麵體鹹度相當足夠。
 
 

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榨菜牛肉絲麵(清燉)$90+ 加麵 

 

榨菜肉絲麵不稀奇,若肉絲採牛肉使用
那還真是貪食嗑第一次嘗到。
 
為了嚐到兩款湯底,榨菜肉絲選擇清燉湯底
但湯上的牛油卻有些過頭,若喜清淡、建議請店家少放
 
湯頭鹹度比紅燒少上好幾分,榨菜部分去鹹到位
與牛肉絲搭配成絕佳拍檔。
 
 

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大塊牛肉麵_單價雖稍高些,但這些來自湯底的成本

另外它帶給饕客不會是吃不飽的選擇,而是讓你能加湯加麵

 

餐具提供上鐵筷、湯匙與盛裝麵的瓷碗,都是越來越多消費者在意的

若是散發出的氣味能在改善,那麼還挑剔什麼?

 

 

《 INFO 》

 

店名:大塊牛肉麵

粉絲專頁:https://goo.gl/ef6GiS

電話:02-2727-8787

地址:台北市中正區杭州南路一段79之1號

營業時間:11 : 00 – 20 : 30

※ 每周日公休 ※

 

 

 
Dustin貪食嗑 |
 
 
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