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328加東叻沙__米其林指南推薦!台北第一家|正宗星馬料理 /  海南雞飯推薦 / 新加坡肉骨茶『台北車站 · 中正』
 

台灣餐飲市場,深受東南亞國家文化影響
泰式鮮明的酸、香辣,在國際間受到極大矚目

新加坡菜餚雖沒有上者突出,但在國內市場也十分受歡迎,海南雞飯、叻沙與肉骨茶,如果你嚮往道地口味,不妨來品嚐看看來自新加坡的_328加東叻沙

 

 

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店家外觀

 

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看準國內的叻沙多出現於美食街、改良口味,為求得一碗正宗叻沙

得準備機票飛到星國,於是在業主的催生下

 

海外第一家店的328加東叻沙,終於誕生在微風廣場台北車站內。

 

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用餐空間

 

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店內可容納座位不超過30位,建議 選擇後方因靠近一樓廣場位置

可一覽台北車站廣場的景色。

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用餐空間

 

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除了牆上的輸出感受到星國的熱帶風情

粉色系的類屏風搭配英倫式的地板磁磚,反而像極了甜點專賣店。

 

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自助茶水 · 餐具

 

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MENU

 

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金桔檸檬$80 (套餐免費附贈)

 

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副餐飲品我們考量到叻沙的濃郁,故選擇了金桔檸檬

濃縮稀釋後的果汁甜度稍高,再一邊配著開水會更恰當。

 

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泰式雞肉青木瓜$180

 

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肉骨茶躺著兩支大龍骨,稍稍講解三大派系:潮州、福建與廣東。

328東加叻沙為顏色較淺、白胡椒香氣濃郁的潮州派。

 

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肉骨茶$280

 

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選用腰肉部位的肉質十分細膩、又帶著幾分油脂

入味十分的相當迷人,味濃的茶湯絕對得趁熱品味。

 

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328原味叻沙套餐(米線)$260

 

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叻沙,若說平常最常在哪品嚐,其實就在美式賣場Costco

買回家再加熱加料、是相當棒的美味。

叻沙分四大類,主要差別加入椰奶與否、與蝦膏等配料

今日端出的叻沙為砂拉越叻沙,湯頭有著紅咖哩般的外觀、卻沒有咖哩香料氣味。

 

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328原味叻沙套餐(米線)$260

 

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湯頭浮著一層細微紅油,入口並無蝦米、鹹辣表現

飽口的椰奶中藏著越南香菜氣味,新鮮的碎葉有些新奇、這也是別於一般市面的叻沙特點。

配料部分,對切鮮蝦、魚板片還有黃金魚蛋,都是相當基本的配備

鮮蝦相當扎實、似接近硬口,魚板較為平庸也可惜了些。

 

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328原味叻沙套餐(河粉)$260

 

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河粉發揮吸收的作用,浸泡一段時間、會更為軟口,也更加入味

反觀粗米粉表現各說各話,兩者因本質不同,讓叻沙表現也更具特色。

 

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椰漿飯(辣死你媽)

 

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正常的椰漿飯會呈現淺淺青綠色澤,今日的準備為基本細長米

也是泰國進口的茉莉香米;正常則有香蘭葉的加持與醒色。

 

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馬式黃咖哩雞

 

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咖哩部位為帶皮雞腿肉,豔紅的咖哩味濃

卻沒有複雜的南洋風味,入味十分整碗蘿蔔與馬鈴薯。

 

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椰漿飯(辣死你媽)

 

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辣死妳媽,這飯在星馬等地、十分家常的主食,脆口魚乾

花生脆再扮上靈魂Sambal辣椒醬,香脆中帶著花生堅果、辣中涮嘴好過癮。

 

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食材、醬料均源自新加坡,就為呈現最道地的新加坡本色

不過客單價也因此拉高,這就得看看消費者如何取捨,是否打動你對新加坡菜餚的思念?
 

 

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《 INFO 》

店名:328加東叻沙 Katong Laksa Taiwan

電話: 02 - 2311 2089

地址:台北火車站微風廣場2樓

粉絲專業:https://www.facebook.com/KatonglasksaTaiwan/

官方網站:

營業時間:10:00 ~ 22:00

 

 

基本消費金額:

Wifi:

插座:

服務費:

 

 

 
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