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一開始聽到要來 啤調客 Beeru  朋友都表現出,呦 !原來你是這種人的眼神死

我想很多小伙伴們也都很容易誤會吧。

 

其實這位 啤調客 是位於市民大道路上的一家啤酒館,貪食嗑每天早上上班都會經過

但說真的它晚上美多了,設計過的打燈視覺,還有木造大面積

異國味道濃厚,透過大面積的玻璃、好像喵到幾位高顏值的男男女女。

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▲店家外觀 ‧ 啤酒水塔桶

啤調客 Beeru  其實將座位火力集中二樓,一樓1/3面積應該都是被這三大桶酒桶給佔據

在台北內很少能看到此種規格的啤酒吧。一來是造價,酒水得從一樓往上抽,並分配管線。

再者是空間,為了儲放三個巨大 啤酒水塔桶、成本與管銷也高出一般餐廳許多。

 

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▲一樓飛鏢機

 

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▲二樓用餐空間

高挑也很LOft的粗曠,巧妙的運用燈光

還有多顆巨型的結球燈具,讓顯的陽剛的紅磚塊牆變得優雅許多。

 

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▲獨立包廂

三角屋簷下有座樓中樓,是 啤調客 Beeru  唯一的獨立包廂。

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▲二樓用餐空間

大型的酒場風格,一邊播著熱門的西洋電音

還有電視輪播的運動賽事,酒客們的熱烈談笑聲在偌大的空間裡頭回盪。

 

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▲DJ台

 

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▲自己來!bEEru團隊研發的啤酒系統

每個桌上都有T字型的啤酒拉吧,而下方的平板電腦則會幫你計價,結帳的時候會一一核銷。

將樓下的啤酒桶管系配置化,設計出讀一無二的餐飲業界創舉。

 

每桌目前有三款口味的精釀啤酒,打開酒器即可自己倒酒、飲用數量也在餐桌上直接顯示,以量計價。

而啤酒配送過程皆全程控溫、控壓,保持啤酒的鮮度,保存方式更保證恆溫、恆壓,沒有一般冰水機的缺失

經過店內神秘酒器連續倒酒時,冷度保持在精釀啤酒飲用的最佳溫度上。

 

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▲經典拉格鮮啤4.5% ABV. IBU:20  

▲皮爾森拉格鮮啤5.5% ABV. IBU:38  

▲黑啤酒N.5 2% ABV

以上三款啤酒價格1cc $0.5 若是在一樓用餐的饕客,因為沒有啤酒器,計算方式為 330cc $165 /1000cc $480

三款啤酒水準之上,不過黑啤是我們最愛的酒款,酒體渾厚待出可可與焦糖香氣、並且少了IBU的苦味作祟。

 

MENU請點我! !

 

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​▲​泡菜炒五花​$​360
 
 
原以為第一道菜就是湯湯水水,結果原來是桌邊服務
服務人員在鑄鐵鍋中放入辣椒、洋蔥與蔥絲爆香
再將醃漬入味的五花肉拌炒。

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​▲​泡菜炒五花$​360
 
這份菜餚極重口味,紅通通泡菜的酸、辣附著著花肉片
熱騰騰的
與冰涼的啤酒相佐,真想額外放入麵條搭配阿。
 
 

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▲​魚香鮮蚵玉子燒$240

原本日式甜口的玉子燒,反而搭入青蔥

在上頭鋪滿炒鮮蚵和吻仔魚,並淋上豆瓣、撒上些香菜

味道同樣走硬漢派系,佐上啤酒真絕!

 

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▲金牌蒜香圓肉$280​
 
 
是金牌特務,還是金牌啤酒。主廚運用避風塘作法、選用豬豚腱子肉。
 
其部位又稱老鼠肉,由於肉質軟嫩、又無油脂,裹的薄的炸粉
吃的讓人飄飄然,豆酥與蒜味巴著不放,不油不膩的表現好棒棒。
 
 

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​▲松葉蟹XO醬蘿蔔糕$480​
 
 
這道菜我們一直以為是炒河粉,泰式做法的那種
過油的蘿蔔糕、洋蔥等拌炒後變得有些油膩。
 
松葉蟹的表現蟹肉甜口、有時候佐啤酒嘴吧就是要有東西啃食。

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​▲​炭香鹹酥炸油條$​180
 
 
酥脆油亮的整根油條灌入扎實的魚漿,並悄悄地夾入海苔片
上頭的蔥辣蒜為油條解套
香脆內濕潤的層次點心甚是好味。
 
 

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​▲​櫻花蝦雙腸辣味油飯$​260
 
 
櫻花蝦的比例被肝臘腸搶鏡鋒頭,且臘味口味十分重口
底下的油飯蒸的有些過軟,
若酒香能在重些、糯米保留顆粒感會更好。
 
 

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​▲​旗魚芋頭米粉湯$​520
 
 
最後來上這鍋的米粉湯實在太膨湃,芋頭澱粉早已淪陷、湯底可是相當濃稠
在魚肉大量的蛋酥、還有香菇的煨煮後,米粉湯味道變得香氣十足
再加熱一段時間後米粉會吸飽湯底此時可請服務人員協助加湯。
 
 

 

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​▲​旗魚芋頭米粉湯$​520
 
旗魚塊給得十分多,原本裹上黃金色的炸粉、吸滿濃稠的湯底
熟度與抓醃功夫掌握不錯,在質量上表現新鮮、還有一種以為是土魠魚塊的錯覺表現。
 

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​▲流金花菇包$​140
 
相當逼真的花菇模樣,其實是由巧克力漿液烙印上
連盛裝盤也選用木造的原木,並鋪上一層可可碎餅
 
撥開花菇後,裡頭會有熱騰騰的甜花生糖漿流出、巧妙的是一旁給上九層塔
錯綜複雜香料、可可的異國味搭配的意外協調。
 

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台式創意的啤酒屋 啤調客 Beeru 讓飲酒的空間格調大幅提升,自家研發的啤酒供應管線也相當有賣點

不僅讓啤酒品質更穩定,計價方式公正、也排除了酒客手滑避免不必要的浪費

供餐方式目前都以單點為主,酒類除了鮮釀與精釀啤酒

在菜單上也有紅白酒、調酒可以選擇。

本次為【 愛評體驗團特別邀約體驗活動 】

 

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《 INFO 》

店名:啤調客 Beeru

電話:02 2577 1815 

地址:台北市松山區民大道四段129號

粉絲專頁:啤調客 Beeru  

營業時間:18:00~02:00

 

基本消費金額:無

Wifi:有

插座:無

服務費:有

 

 
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