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如果對料理保持熱忱、不斷精益求精,

那口味只會越來越好吃,何況是在這百家爭鳴的炸雞產業中競爭呢?

當你以為招牌口味已擄獲饕客味蕾,近而開發更多產品時

可能已忘了顧好品質才是初衷,所以得像 IA Captain國際機長台大站 一樣態度認真才行。

 

 

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▲店家外觀

記得應該是一兩年前拜訪 IA Captain國際機長(總店)*點我看文章*

如今我們拜訪的已是第二家門市台大店,

這故事有點長、簡單說老闆其實是總店的老主顧、因為愛吃所以也跟著下海(疑?

市面上炸雞店有堅持現點現炸的其實就那幾家,多數是炸起來放在保溫箱

那種落差老饕夥伴們應該都懂。

再來就是挑部位的困擾我們最常希望不要的部位就是雞翅,

但偏偏大多數的桶餐都不能挑選部位,這說來也是吃炸雞的小困擾哩。

這裡一律都不用挑,通通給上大部分人最喜愛的雞腿,

省得麻煩也讓人樂此不疲。

 

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▲外帶外送資訊

然後啊...其實 IA Captain國際機長台大站 

一直有外送服務,可參考以上外送說明( 請於一小時前來電訂購。)

貼心提醒:因為餐點們皆為現點現做,建議外帶的夥伴提早電話預約。

等待時間炸雞:20分鐘;漢堡10-15分鐘不等。

 

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按讚是給予最「大」的動力!!

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▲+49升級套餐(飲料+薯條)

 

店內飲料有無糖綠茶、含糖氣泡水可選擇          

內用點上套餐便會給上杯子。

 

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▲6塊雞分享餐$238

來此店的顧客十之八九都是衝著炸雞而來,所以可以先來桶六塊雞,

愛逮丸的 IA Captain國際機長台大站  裹上薄粉、整個樣子就是台式炸雞,

而撕開雞皮嚐一口、又薄又脆。

 

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▲6塊雞分享餐$238

再經過歲月的改良,油溫與炸雞口味與裹粉的掌握更精準了。

雞皮因為薄粉帶出油炸後的焦香,而雞腿的肉汁表現更多更飽滿,

香料也提升了雞肉的多元層次、隱約中讓炸雞變得更加解膩,

一人啃上3、4支都不嫌膩口。

 

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▲台灣古香辣腿排$99/3個

 

這是款大眾辣,人人都能吃的那種。腿排的醃製香料更入味更鹹香,

肉汁表現與雞腿不相上下。雞腿、腿排兩者一搭一唱,讓人吃得相當過癮。          

現炸的優勢不只燙口,還能感受油脂與肉汁在嘴裡放肆的噴發,

另外更有種正在吃烤雞的錯覺。

 

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▲英國鄉村魚排堡$99 (國宴魚、塔塔醬

 

光尺寸就讓人覺得霸氣。一大片的多利魚排裹上薄薄麵包粉,

魚肉品質甚是不錯 。藉由熱油緊縮肉質不鬆散

這一大塊魚排真的會吃得十分過癮,還可以對折成雙層吃!

調味則依賴塔塔醬,淺淺檸香乳化韻味就很棒,

值得讚許的還有大量的生菜,不只新鮮還很脆甜,

在麵包部分選用更扎實,咬勁佳且質地柔軟,

整個魚排漢堡的契合度很有默契。

 

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▲日本明太子雞腿堡$109(無骨雞腿排、明太子醬

如果你總是嫌速食漢堡的腿排小的可憐,那來 IA Captain國際機長台大站 絕對不會讓你失望 。

明太子的成敗關鍵在比例、對的明太子醬不會以太多美乃滋混充,而是以實在濃厚來成就美味。

雞腿排先煎再烤、厚實的肉排非常沉,一口咬下盡是滿滿的肉慾噴發、若單純的腿排可能嫌無趣,

因為加入帶著芥末的明太子醬,讓整個漢堡如大夢清醒,吃完就是豪爽快!

 

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▲+49升級套餐(飲料+薯條)

脆薯是炸物基本盤,選用厚實的薯塊滋味鹹香、絕對值得升級。

 

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 食用完畢記得自助式為自己倒垃圾。

IA Captain國際機長台大站 的炸雞已走出自己濃厚的特色,近期更是推廣外帶外送的服務,

能更滿足想一嚐炸雞的饕客,不失荷包又能大口吃肉,

IA Captain國際機長台大站 真的相當好棒棒!

 

按讚是給予最「大」的動力!!

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《 INFO 》

店名:IA Captain國際機長台大站

電話: 02 2362 5082

地址: 台北市新生南路三段68-2號

官方網站:

粉絲專頁:IA Captain國際機長台大站

營業時間

 11:30–20:30

 

 
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