Dustinの貪食嗑

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隨著文化時代變遷，婚宴喜餅、年節伴手禮

 

傳統大餅的市占率逐漸下滑。

 

 

 

不過 還有一群默默耕耘、推廣的廠商

 

將台灣傳統漢餅_推廣至廈門、兩地， 運用電子商務平台

 

讓傳統大餅成功外銷。

 

 

 

一起吃喝玩樂，歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列！！

 

 

 

 

 

 

毛老爹餅舖台式喜餅禮盒(一組三入)$450

 

 

 

 

禮盒外觀

 

 

中國傳統_紅色代表喜氣，禮盒外觀以大紅色落筆

 

再烙印上燙金字體  點綴上花卉 

 

 

還有灌入_許多九零後沒看過的_竹篩網圖案設計

 

屬鎖定較高年齡層的市場。

 

 

 

 

 

 

禮盒內容 

 

由上至下：毛老爹土鳳梨酥餅 、毛老爹伍仁酥餅、毛老爹芋頭Q餅

 

 

重量： 統一360G 

 

 

※保存期效：冷藏一個月；冷凍9個月※

 

 

 

 

 

 

▲毛老爹土鳳梨酥餅

 

 

紅褐色紙盒包裝，主要內餡：本產土鳳梨、冬瓜醬

 

副原料：核桃、奶油、起司粉

 

 

此款餅身完整度達100%

 

 

 

 

 

 

切開後_外皮沒有想像中厚  是印象中鳳梨酥的口感

 

品上一口，奶油的香氣濃厚  尾段能嚐出起士鹹口。

 

 

保留土鳳梨纖維感，鳳梨與冬瓜醬比例調配勻稱

 

介於大眾較能接受的酸度，卻不過於平淡、傳統的滋味

 

 

 

加入戰局的_核桃 ，讓餅增加顆粒層次 

 

除了解膩 又能為尾段殘留堅果的香氣。

 

 

 

 

 

 

毛老爹伍仁酥餅

 

 

鮮紅色紙盒包裝，主要內餡：冬瓜條、核桃

 

副原料：葡萄乾、鹹蛋、白鳳豆、核桃、桔蜜餞、奶油

 

 

外皮白芝麻占比相當高，餅身完整度達95%。

 

 

 

 

餅後絡上大紅色字樣

 

象徵記憶中的傳統，但看不出字體內容。

 

 

 

 

 

 

伍仁酥餅_富有『五子登科』的祝福含意

 

外皮、內餡均相當酥口，但也代表含油量、熱量高度

 

 

餡料酥軟、鬆軟 入以多樣的原料，品嚐中不時回饋葡萄乾、桔蜜餞的酸甜

 

 

可惜 大量白芝麻稍稍搶盡風采。

 

 

 

 

毛老爹芋頭Q餅

 

粉紅色紙盒包裝，主要內餡：芋頭、白鳳豆、鹹蛋黃

 

副原料：麻糬、芝麻、奶油

 

 

餅身完整度達70%。

 

 

 

 

 

 

 

Q餅_是近來傳統大餅的新寵兒，接受度之高

 

酥油明顯為三者之冠，餅皮非常易碎、鬆軟

 

 

芝麻含量次於_伍仁酥餅，芋頭、白鳳豆攪和當底，再入以麻糬、鹹蛋黃

 

鹹蛋黃佔比近半，讓餅食用起來不令人感到膩口

 

 

能嚐出鹹甜分明的好手藝。

 

 

 

 

 

傳統大餅逐漸改良  禮盒設計也往便利、輕巧走向

 

不再是印象中_俗而有力的觀感。

 

 

三款大餅口味保留著傳統元素  也植入新創的巧思

 

但偏大的尺寸較適合小家庭以上人口

 

 

若是單身、兩人想解嘴饞之苦  若能再設計小包裝 才是便利。

 

 

 

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