cm20170126___f50de5d1715ddb8ebc1f66d4ff7
 
 
 
工地風格、硬漢派  是走進_一号基地炭火食堂 ダイニングバー 第一印象
 
 
不過  沒想到如此陽剛的氛圍中,竟躲藏著宛如少女細膩的體貼。
 
 
 
 
 
 
 
cm20170126___b774b7d9036f5be4eb038bdec37
 
cm20170126___7ee494a70f7025e4bbf915e8da8
 
 
▲店家外觀
 
 
隨興的銅牆鐵壁,就像個放蕩不羈的男人

黑暗中的低調  在燈火通明的東區巷子裡

宛如隱身在夜裡的大灰狼。
 
 
※大門重量非常沉重,店員會立刻迎上前來
 
 
cm20170126___6007fa2b05785fb8b87089740e3
 
cm20170126___2060babc9bfcbde3eefe2ce6b00
 
 
▲骰一SHOTSHOT
 
GUINNESS21:00後買3送1
 

『年輕人終究是年輕人』

每周二就宛如_賭神之夜,店員會扮演關主來到餐桌玩耍

比大小,贏了恭喜獲得【賭神特調SHOT】一組
 
 
cm20170126___8198e130a56b18f8a371f1eb033
 
cm20170126___e4c8ecb5b0e472e15bc5520a52d
 
 
▲置物木櫃
 
 
cm20170126___ec2bf8736ecd95fc38153ccb94f
 
cm20170126___a852103ef69d95b5f5cb727c7ab
 
 
▲置物木櫃
 
 
一進門就可感受鐵漢們的柔情
 
門口設立_可放置衣物、包包等隨身物品的木櫃
 
讓顧客們可更自在放鬆的用餐。
 
 
※每個木櫃均有鎖頭設計
 
 
cm20170126___1c92380cdb9bc5847eea688e189
 
 
▲吊掛衣架
 
 
若是木櫃已被占滿,店內還有多處設有S掛勾、衣架
 
不用擔心寶貝們沒有容身之處。
 
 
cm20170126___fe49e03ef2ab8192a9d8680542b
 
cm20170126___12d3666f2a3316b71ebc5055475
 
 
▲工程安全帽【預約席】
 

這是個霸佔地盤的概念,先搶先贏就對了?

若已被預訂的座位  餐桌上會放置一頂安全帽。
 
 
cm20170126___27814c0b8130068b00f83f9e51e
 
cm20170126___0b975a3367a5de2dcefe95b01a4
 
 
▲用餐空間
 
 
不做修飾的泥作牆面,與延伸下來的水龍頭燈泡頗具巧思
 
整合金屬水管_很吻合毛坯屋的概念。
 
 
cm20170126___ac9d4a7662587899cc1f04f54f5
 
cm20170126___ede15045a94b57c30ace9c854c8
 
 
▲鐵鍊枷鎖
 
 
如此沉重的黑色鐵鍊  帶著一股_顏色氣息
 
上頭亮點是  又吊上一個S掛勾。
 
 
cm20170126___c6fc1964d6710b81eed3f5a0b7a
 
cm20170126___8d3ca441da26fc3cb79606705f0
 
 
▲電視投影
 
 
熱情製造機,撥放的是_體育頻道。
 
 
cm20170126___1171114ca43bec9920d303aea21
 
cm20170126___d7de9241b95beed728229994267
 
 
▲獨立包廂
 
 
店內擁有各種不同用餐高度、空間
 
若是喜愛私人空間,建議選擇獨立包廂
 
 
不過此包廂僅單獨一個,人數足夠的話可事先向店家詢問
 
 
cm20170126___e933552006b763c28ff18dc242d
 
 
▲洗手槽
 
 
斑駁生鏽的水桶改造成水槽,帶著幾分古意。
 
 
cm20170126___4877bdc5a527801055870a1cda4
 
 
 
 
cm20170126___43dc9e9dbdb7cdf0ca281af511f
 
 
▲風味毛豆$40 招待
 
 
鮮綠的色澤看起來十分開胃,鹹味與黑胡椒粒香氣衝擊著豆仁。
 
 
 
cm20170126___cf760dfa173a9809f1a3682cda2
 
 
▲自家製柚子大根$70
 
 
去青後的白玉口感帶六分軟口,保留四分脆度
 
淺淺柚仔皮香氣畫龍點睛  是屬於稍重口味的漬物。
 

 
cm20170126___ac774659963b4bf08d5b2305fcc
 
 
▲起士咖哩牛肉飯$160
 
 
不是帶著濃稠醬汁的咖哩飯,外觀乍看激似_絞肉焗飯。
 
 
cm20170126___3d9589e3682051d9f94883f7d0e
 
 
牛絞肉與洋蔥香料拌炒 鋪上乳酪絲焗烤
 
將米飯與絞肉拌開,但因為沒有醬汁輔助
 
使得絞肉與米飯分離  少了交錯感。
 
 
cm20170126___cb3ca5893ee580c08d872591ff5
 
 
▲基地流鯃仔魚一夜干$300
 
 
鯃仔魚又稱_午仔魚,肉質細緻鮮甜、光乾煎就很美味
 
 
除了醃製與風乾 最後烘烤的技術
 
更是取決一夜干美外關鍵。
 

 
cm20170126___430e40221e8f9c480c0fc56516e
 
cm20170126___d9f4a0223bb4036c317f0df32c9
 
 
魚皮烘烤面不算酥脆  讓表面顯得得有些油潤
 
在支解魚身的過程,還能感受魚皮的膠質黏度
 
 
魚肉的鮮度品質  熟度掌握精準。
 
 
若饕客們講究外酥內嫩  那麼店家在烘烤的功夫上還有進步空間
 
 
cm20170126___dd7578b1f917cde23f0dbb5314d
 
 
▲基地流酥烤雞腿排$180
 
 
紅褐色澤灑上白芝麻,使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。
 
 
cm20170126___04c1af84414ad2075601a58ba78
 
 
紅褐色澤灑上白芝麻,使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。
 
腿排肉質表現自然  沒有加工後嫩口的化工感
 
不帶油口的外皮  嘗起來香甜  還富含雞皮的膠質。
 
 
cm20170126___44d365f5bb222390b254067a53f
 
 
另外服務人員會送上_加熱石板  具有長久有保溫效果。
 
 
cm20170126___cd5c8f7b8665bb8a5bb8d1acaf4
 
 
▲焗烤生蠔$150
 
 
cm20170126___ae291cf48051b8d87d2b0024645
 
cm20170126___9012d5f700cf322f4c22c78db40
 
 
送上桌後,裹在起士裡頭的生蠔緩緩滴下_精華
 
 
撥開躲在裡頭的重量級生蠔  充斥著飽滿的水分
 
口感滑嫩、不再腥羶味,新鮮程度非常合格。
 
 
cm20170126___4d49f14815b8dafc2b1d6f7fa6e
 
cm20170126___be56ad203027b9c6c53cf808f8f
 
 
▲海鮮南瓜煲$320
 
 
黃澄的南瓜濃湯  在滾燙的砂鍋邊緣吱吱作響
 
並且形成一圈黃金薄膜。
 
 
cm20170126___fc48b5e5cbac0c0ef4777d52c96
 
 
擁有配料:白蝦/蛤蜊/鮮蚵/中捲/鮮魚
 
湯底濃度極高,若將它拿來炒盤義大利麵
 
表現會相當美味。
 

 
海鮮巴附上濃稠的南瓜香甜,不時釋放濃郁海味
 
個個頭好壯壯的海鮮配料,教人嗑的十分過癮。
 
 
cm20170126___718d5fcd1451efab52cbb989e7e
 
cm20170126___e501fa55d3f77bbf528ab7cbfff
 
 
▲基地炸串盛合$290
 
 
 
cm20170126___ebd7fe59c2844d6b35a7b4c5bca
 
 
泰式酸辣干貝:酥炸後的干貝散發濃厚蝦蟹氣味,酸甜醬汁多了一分清爽,少了幾分油膩。
 
 
cm20170126___482d7584d976acc0a022b5320bb
 
 
咖哩豚菲力:麵衣緊抓牢豚肉,淺淺的咖哩醬巴著不放  可惜肉質韌口。
 
 
cm20170126___6adb65a03475f73f04498ab49e8
 
 
紅酒牛小排:塗上的紫紅色紅酒醬汁帶酸口,裹在脆口麵衣的牛小排略韌  熟度掌握可惜老口。
 
 
cm20170126___555548ae006f58dfb9f3fbc2505
 
 
▲黃金魚條佐起士醬$150
 
 
炸物論外觀、底子表現皆是店家強項,金黃色澤的魚條更是閃閃誘人。
 
 
cm20170126___f9c80fdceebf895880a2f7ce768
 
 
沾上不黏稠的起士醬  魚條嚐起來有著淺淺起士香氣
 
湯水的沾醬更是濕潤了炸物的膩口,顛覆常見塔塔醬搭配。
 
 
cm20170126___9c9be6b4c9e37e1a88de425282a
 
 
▲密製豬五花$240
 
最後一道菜餚  下酒菜的最佳良伴_三層肉
 
偏紅褐的色澤 飄上淺淺的酒香、香料味,又呈現出類似煙燻、臘肉的質感
 
 
cm20170126___b05443e8383f65865e1c66377b8
 
cm20170126___e060f966cd3b9b6dd7a528e983b
 
 
軟嫩的花肉  咀嚼中還能感受豬皮的回彈
 
嚐起來不油膩噁心,肥瘦豬肉已融為一體
 
 
鹹度約分6分  最後留在嘴底滿滿是豚肉鮮甜。
 
 
cm20170126___613e7256ae7f8910555dd94d627
 
 
清一色由男子主導的居酒屋,散發濃濃的陽剛氣息
 
卻能從貼心服務、設計上  看到鐵漢柔情的一面。

部份餐點價格稍高  但是食材新鮮度、變化上
 
都能讓人留下不錯的印象。
 
 
Dustin貪食嗑 |
 
 
 
   
arrow
arrow

    Dustin貪食嗑 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()