2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
『 這個月要吃土了、用滷肉飯來渡過領薪水的日子 』
關於台灣庶民小吃_滷肉飯，從市場的攤販到國宴的菜餚
陪伴過多少勞工朋友、小資族群，還有我們這群愛吃鬼們。
▲排隊人潮
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
如此傳統道地的美食，受到重視_於是今年展開『 第一屆2017台灣滷肉飯節 』
一連串全台灣大巡迴，打造一輛專屬【滷肉飯巡迴列車】
本次活動共六場，貪食嗑是參加_新北板橋第二場次
後續還有四場可參加，文末附上活動資訊。
▲天佑傳統美食
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
各地滷肉飯因在地文化、食材供應
衍生出許多眾多不同的口味，來自新北永和_天佑傳統美食
貪食嗑才嚐一口，熟悉溫度猶然升起_是記憶中濃厚的台南肉燥！
將皮脂滷至發散膠質，丁狀的小大儲存豐富的油脂
醬汁帶著醬香與黏液，十分濃郁鹹香。
▲阿華肉羹
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
所有攤販最大方的店家_阿華肉羹，不只碗容量特別大
並且還附上招牌肉羹，排隊就能品嘗！
阿華肉羹是貪食嗑相當有印象的一家，他們家的肉羹絕對非品嘗不可。
▲清湯肉羹
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
清湯肉羹不打勾芡，以白玉蘿蔔、香菜提味
帶著淺淺醬色，口韻清爽不甜膩
尤其肉塊也沒有調入魚漿，軟嫩有嚼勁的滋味
搭著蔬菜、甘蔗熬出的湯底，美味地讓我們融化。
▲滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
手切的肉丁大小不一，時而軟爛、有時卻飽滿
稍稍偏鹹的滷汁不走甜口路線，七分肥三分瘦
一旁可還有自漬的蘿蔔佐味，滋味酸甜更是解膩。
▲翁記滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
來自新竹的翁記滷肉飯，已傳承至第四代
目前由兩位水水繼承，口味已流傳百年
九年前第三代打響『 深夜滷肉飯 』名號；老攤搖身成新竹深夜食堂。
▲翁記滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
為了讓滷肉飯更具特色，貼心從新竹搬上一鍋白菜滷
滷肉色澤偏白，滋味也相對更清爽
店家彷彿下了魔法，將其油脂抽出_保留肥瘦肉塊
香氣明顯較清新_與濃郁的滷肉飯做出一線之隔。
▲飛米子腿仁、滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
來自新北新莊的飛米子腿仁，服務人員清一色著黑衣
將滷肉飯發展出不同的格調_透過年輕的品別識別
為傳統小吃注入新生命。
▲飛米子腿仁、滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
『 吃辣嗎？ 』取餐時服務人員不妨一問，紅通通的辣鍋裝載著滿滿臭豆腐
以別於一般滷肉飯採用三層用，罕見入松阪豬、豬五花
口感不但替滷肉飯，切入條狀讓滷肉更為入味
用餐空間也是相當舒適，是口味、環境十分創新的滷肉飯。
▲鬍鬚張魯肉飯 · 古早鼎滷肉飯
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
鬍鬚張魯肉飯以提供拍照打卡的方式發送兌換券，現場沒有提供滷肉飯。
古早鼎滷肉飯位於台北四平街，傳承彰化阿嬤口味
屬精實肉燥的取料_米飯選自台梗9號米，並點綴一片漬黃瓜
滷肉風味像極了放在乾麵上的肉燥，負擔更低、不油口。
▲傷心酸辣粉
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
結合美食展、場內雖多已滷肉飯為主
也有其他美食攤販，像是香香雞、金色三麥與傳統餛飩
傷心酸辣粉當天則是提供蔥香與香辣的榨醬麵試吃。
▲金色三麥
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
▲中葉飯店
2017台灣滷肉飯節 x 滷肉飯巡迴列車
中葉飯店_來自新北石門白沙灣，走向濕潤口味、並入以滷筍絲
讓整碗滷肉飯十分清爽，鹹度與油膩度也相當簡單
非屬一口就驚艷，而是細水長流型態走跳：)
『 2017台灣滷肉飯節 』雖是首次登場，表現比想像中來得佳
現場提供立吞座位，回收碗、垃圾分類也相當齊全
可一次品嘗來自各地的美味滷肉飯，相當推薦喜愛傳統小吃的饕客_共襄盛舉。
《 INFO 》
活動名稱：2017台灣滷肉飯節 · 滷肉飯巡迴列車
主辦單位：經濟部商業司
粉絲專業：https://www.facebook.com/GourmetTaiwan/
官方網站：http://gcis.nat.gov.tw/enterprise/
《 詳細活動資訊 》
🚂巡迴列車 停靠的車站為：
🚃8/23(三) 15:00-19:00
台北場－台北車站一樓大廳
🚃9/2(六) 15:00-19:00
新北場－板橋車站一樓大廳
🚃9/9(六) 15:00-19:00
桃園場－桃園火車站前人行道廣場
🚃9/15(五) 10:00-14:00
台中場－台中第二市場六角樓廣場
🚃9/30(六) 10:00-14:00
高雄場－高雄新左營環球廣場
※ 相關辦法未盡事宜以現場活動為主 ※
基本消費金額：免費入場
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