Dustinの貪食嗑

也許很難相信，杯杯自家烘培單品豆只需一張百鈔

因為女朋友的關係，漸漸喜愛喝咖啡

關於咖啡也從完全陌生，到基本的一些觀念逐一建立

究竟 馬克老爹_咖啡為何能以如此平實的價格入場？

位於汐止、南港交界處，若是開車的饕客下汐止交流道

再經過汐止COSTCO美式賣場_並沿著台5線走；便可抵達

隔壁是土地銀行，相當好尋得。

是位相當有個性的老爹，大片明亮玻璃投射自然光

也將黑色檔車美人照的風采四射

可以想像，在享受追風的快感_手裡一杯咖啡

是再適合不過的一件事。

馬克老爹_累積相當渾厚的基本功，一路從咖啡豆批發零售、烘焙代工起家

也許消費者對其可能較陌生；但在咖啡業界可相當馳名。

頭次設立實體門市，整合餐飲、零售與透明的烘培過程傳達

除了針對一般消費者，若是想找相關設計器材

日本知名咖啡設備公司 DCS、 美國 Loring Smart Roaster 全熱風式智慧咖啡烘焙機

與 SYNESSO 義式咖啡機等週邊器材皆可在此尋得。

門市販售豆品_亞洲、中南美洲與非洲等產地，皆出自自家烘焙技術

為了讓消費者更能投其所好，每袋豆前均提供試聞瓶。

 咖啡玩家相關周邊也可在此尋得，別於一般咖啡門市所販售馬克杯、保溫瓶

再找可找到自己專屬的工具、送禮的獨特性。

小飛馬、M-fly X Milkglider聯名整粉環。

設計元素以冷冽清水模、白面桌_再讓暖色的木質增添溫度

寬敞的空間十分偌大，靠牆區為一般高度用餐區

另外再搭上幾張高腳用餐桌。

精品等級咖啡廳多已採用_Steampunk 多功能萃取機

以一杯單品豆$100，馬克老爹價格可說是相當平易近人

因傳統咖啡機會因為人為操作不同：如水溫、時間等因素

造成人人做出不同口感咖啡的距離性。

此智慧咖啡機降過程SOP流程化，讓每杯咖啡品質優化

建立起十分出色的水準化表現。

雙層冷杯_裡頭藏著漿紅色澤的液態

為了不讓咖啡專美於前，採兼具美觀、保溫性的雙層玻璃杯

溫和的莓果香氣_酸度相當淺口

展現出宛如剛摘下的嬌鮮莓果表現。

是精釀黑啤酒？！

容易讓人錯分的氮氣咖啡，將綿密的絲滑氣泡打入咖啡液體

以冷萃方式提煉_讓咖啡因濃度更高於一般咖啡

無須打入乳品製造奶泡，就能展現宛如精釀啤酒的可人氣泡

為何用啤酒杯盛裝...聰明的你們可能也已經猜到

氮氣咖啡就是借用啤酒機的輔助，才能完成的單品。

將黃瓜、番茄片狀，舖上的十分鮮脆生菜葉

上頭撒上堅果碎、果乾等；再淋上濃郁的胡麻醬汁醒味。

佐咖啡小點，烤餅的餅身沒有多餘油脂

讓豐富乳酪絲與番茄片結合，最後撒入羅勒等香料提味。

許多以咖啡起家的品牌，賣起餐點都讓人相當感到像是配角

但是這盤餐點相當有誠意，同樣鮮脆的生菜葉_一旁還有一小堆水煮蔬菜

另外可選擇陽光蛋、英式炒蛋，與紅酒醬與黃芥末醬

將起司、鮪魚沙拉夾入烤熱的可頌，負擔清爽又顯得可口。

馬克老爹合作麵包廠商品質都相當俱水準，巧巴達咬感佳

麵麥香氣咀嚼間慢慢湧上，並夾入醃漬雞排

雖然並非新鮮醃漬，但整體搭配誠意十足_讓人可直接對其忽略。

栗子蒙布朗重量相當扎實，細長的栗子甜尼香甜細緻

包裹在裡頭的蛋糕水分飽實_底部並巧妙地以塔皮畫龍點睛

整顆栗子蛋糕口感略甜，但也清新不膩口。

濃濃的蛋香衝著鼻腔而來，也是等候時間最長的餐點

必須現場將它打發_再送入烤箱裡頭鞭策。

散發原始單純麵香、蛋味濃度，這盤凹蛋糕更是最不搶咖啡風采的甜點。

一起吃喝玩樂，歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列！！