Dustinの貪食嗑

鍋爐上的鐵板，可以說是餐飲從業人員從早到晚的最佳利器

平日上班前外帶的鐵板麵、蔥油餅，到中餐享用的熱騰騰鍋貼

最後就是你我都相當熟悉的鐵板牛排。

而今年業者選擇進駐餐飲蛋黃區 感受感受滋滋作響的台式鐵板牛排_人从众厚切牛排( 敦化店 )

地點選擇於捷運忠孝敦化站，步出1號或2號出口都相當便利

大紅色的鮮豔招牌有些Local、親切。

下方懸掛的帆布可是牛排店的基本款，總會吸引路過的遊客

心想『才150，今天就吃鐵板牛排吧！』

可能是人从众厚切牛排( 敦化店 )今年才開張、或者是排煙系統極佳

店內少了一般鐵板牛排煙燻的油垢氣味

左方為四人座位、有個半包廂設計，保留的中間走道相當寬敞

顧客取用飲品、濃湯時也能與送餐的服務人員有迴避的空間 。
 

店內販售品項除了鐵板牛排、另外也有飯類的品項

淋醬與白飯攪拌，像似燴飯的風味又是另一回事了。
 

當日提供三款飲品：紅茶、檸檬水與葡萄柚汁

濃縮沖泡出的飲品饕客可自行想像口味，建議保守品嘗紅茶會更棒。

抹醬吐司香蒜部分店家已經抹上，另外也有花生與可可的口味

吐司微乾韌口，但畢竟是無限量提供、在品質的要求也不能太苛求。

多了一桶仙草凍甜品，就像是涮涮鍋物的作法
甜度淺薄，風味較為稀薄。

濃湯部分料品相當誠意，除了大量蘑菇、玉米
勾芡的十分厚重，可搭配些麵包丁作享用。

安格斯經梅納效應加乘的肉香，隨著鍋蓋地掀起
並淋上黑胡椒醬、瞬間竄上的熱情十分放肆

經醃漬、軟化後的沙朗讓筋絡部分，質地變得十分柔軟

肉品的的濃郁鎖停在裡頭，嚼咬輕鬆不韌口。

雙拼是店內許多饕客選擇的品項，無庸置疑就是相當分量之大

雞腿排的醃漬工法與牛排大同，雞皮部分不到脆口

還帶著些膠質表現，不過尺寸可令人滿意。
 

里肌豬的厚度也相當令人激賞，不韌口還能帶著些脆度

尤其此部位油脂、熱量相對低點，品嘗之際還能兼顧身材才是最佳

此塊里肌的表現算是不錯。