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已經忘記今年品嚐多少間Bistro了。

但對我來說... Waiting Bistro 絕對是口味、與各方面皆令人印象深刻的餐酒館之一。

不只是餐點部分拿下分數、且還多了料理用心與龜毛的因素所在。

 

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▲店家外觀

Waiting Bistro的位置所在雖說是在台北東區,但其距離忠孝復興捷運站有一段距離,

臨近其實多是環境悠閒的住宅區,反跳脫多數Bistro框架、擁有更不受侷限的自在感。

 

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▲用餐空間

內外設計沿用輕Loft風格,但藉由吧台明亮的長型白磚與壁上不規則的馬賽克、

又多了幾分都會輕盈氣息,但仔細一看、刻意保留的洗石子地板反而讓整體變得一氣呵成。

 

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▲冷藏酒櫃

儲放精釀啤酒、各式紅白、烈酒。

 

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※未成年請勿飲酒※

▲台灣Formosa 二重奏 山胡椒小麥啤酒5.0% IBU

正午十二點街邊的玻璃透入光線,為啤酒注入了一股熱情,此款精啤為台灣精釀

運用原住民愛用香料山胡椒(馬告)釀製而成,酒水入口爽朗、

前味有幾分馬告果實前味、而大麥的質地優雅,酒泡更是綿密。

 

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※未成年請勿飲酒※

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※未成年請勿飲酒※

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▲拿鐵咖啡$150(熱)

我想咖啡並不是 Waiting Bistro 強項,味道沒有太多記憶點、就是杯可提神的糧食。

 

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 ▲泰式海鮮沙拉$280

放膽的點了這道泰式沙拉,沒想到表現好樣的。

爽朗的辣度刺激了檸檬的酸甜、頑皮的花生口感香脆,

生菜葉與青木瓜絲皆是新鮮脆甜,且分別放入淡菜、

脫殼鮮蝦以及透抽,不僅佐酒合適、更是扮演好夏日開球好者。

 

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▲南法紅酒無花果櫻桃鴨$320

沒想到無花果醬汁與鴨胸如此巧合。雖說肉質的熟度稍過老可惜了、

但當無花果醬汁爬上鴨胸上時、鴨皮豐富的油脂與扎實的肉感互相搭配、那滋味又有點像是陳年醋般迷人,

尤其下方又多了炒菇、彩椒等蔬食丁,一塊一口只是三兩下功夫就空盤了。

 

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▲主廚的奶油培根蛋黃麵$320

蛋黃麵可不是一般白醬帶過,結合化濃的起士完整的巴上麵條,

煮透質量甚好的麵條過分彈牙、濃厚不膩口的整盤麵加上培根的煙燻、

再將打在中央的橙黃月見拌入麵條中,刀叉一動就很難在停下

一旁三根蘆筍不只增添視覺,油煎的滋味也是甚好。

 

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▲法式鄉村洛林鹹派$330

一路上到最後的鹹派,Waiting Bistro 還真的很難讓我們挑三撿四。一股派皮的奶油香竄入鼻中,

來自北法的鄉村點心,透過內廚的巧妙,詮釋出我們很喜愛的口味、先說說派皮,

乾爽不油不膩中又不覺得乾口,上頭的派餡則由培根、菇類還有洋蔥等組成,

滑嫩的布蕾口感與生菜的脆甜、真是一個天作之合。

 

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Waiting Bistro it店內其實還有道招牌「牛肋小山丘」這次我們沒有點上,

但有瞄到隔壁桌、看來真的很誘人,不過無妨...就留給自己美味想像空間,一定要再來一遭。

 

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《 INFO 》

店名:Waiting Bistro

電話: 02 2731 8803

地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號

粉絲專頁:Waiting Bistro

營業時間 17:00–23:00

 

基本消費金額:$500/人

Wifi:有

插座:有

服務費:10%

 

 
Dustin貪食嗑 |
 
 

 

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