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沐澄微笑鍋物  捷運後山埤站火鍋推薦

一年四季都合宜的料理,應該就屬火鍋了。

清淡時選擇原味昆布湯底、嗜辣就要用紅湯來灌溉胃田,

當然水產與肉品表現都得過關才行。

 

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▲店家外觀 · 交通位置

從後山埤捷運站步行約莫3分鐘,淡藍色的外招十分顯眼,

全大片的玻璃讓店內毫無隱瞞的全裸。

 

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▲用餐空間

分為一樓與地下一樓空間,店內採昏黃燈光,牆上是對應外招的水藍色、

再以淺色的木製桌椅暖起了整個用餐氣氛。

 

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▲超值系列3 沐澄雙人尊榮饗宴$990

霜降牛/松阪豬/嫩肩羊 三選二 

天使紅蝦/草蝦/小卷/扇貝/干貝/潮鯛魚片/鱸魚片/鮭魚片/蛤仔 雙人份 

新鮮菜盤

今日我們選擇雙人套餐,價格千元能有如此豐富的內容,

讓   沐澄微笑鍋物  顯得相當佛心。

 

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▲沾料區

上頭貼心掛上風扇保持通風新鮮,蔥花、蒜頭與辣椒品質也都相當不錯,

畢竟其他沾料我們都不使用啊。

 

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雀巢奶茶、檸檬紅茶無限暢飲,杜老爺系列冰淇淋也是無限享用。

 

 

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麻辣湯底 · 番茄味噌

請店長推薦我們口味,我們平常喜嗜辣、基本有辣口味就會想點上,

辣鍋中的鴨血與凍豆腐為店家自製、表現尚可沒有特出色,

而湯底則來自麻辣醬,辣的溫順不刺激、相當耐人尋味。

番茄味噌的湯底由鹹味、果酸堆疊,兩者撞擊後成了最不無聊的蔬果湯底。

 

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新鮮菜盤

菜盤蔬菜與根莖類的表現都十分棒,連一旁的小草蝦也很行新鮮、

但鍋料部分就純屬配色,若能有加價升級版我們十分願意。

 

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▲霜降牛 · 松阪豬

雖然牛肉沒有標示等級,不過現切的肉涮起來一樣美味甜口,

沒有不喜的肥脂或難咬的筋絡。

松阪豬的表現也是挺好,肉脆細緻、用點鹽就能帶出原本甜味,

肉品的部分會讓人不自覺的想再續點一盤啊。

 

 

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副食(烏龍麵 · 白飯 )

飯煮的香Q軟糯、品質甚是優秀。

烏龍麵下辣湯滾煮就是對味,再灑上蔥花、蒜末就是最佳好朋友組合。

 

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▲天使紅蝦/草蝦/小卷/扇貝/干貝/潮鯛魚片/鱸魚片/鮭魚片/蛤仔 雙人份 

每種海鮮皆是成雙成對,正好載滿十名船員的軍艦駛了過來。

 

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▲天使紅蝦 · 草蝦

患有大頭症的天使紅蝦,口感部分因保存運送受限、肉質呈現偏細但甜味十足。

草蝦雖然常見、也許沒有華麗美名,但是個頭大肉量可沒輸過天使紅蝦,

且肉質脆口更是鮮甜、頓時好想再多來個幾尾啊。

 

 

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▲干貝 · 扇貝 · 小卷 · 蛤蜊

干貝個頭也很令人滿意,大方地端出生食等級,煮到帶半熟的口感最棒了。

扇貝也讓人嚐出店主沒有壓低進貨成本,而大量採購、這品質可甚是滿意。

小卷、蛤蜊雖然是基本海鮮,海味宜人完全是現撈口感,海鮮部分實在沒有好挑剔的。

 

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▲潮鯛魚片 · 鱸魚片 · 鮭魚片

鯛魚、鱸魚是鍋物中最為常見者。鮭魚成本較高、鮮少會有業主在拼盤中下方,

三種魚片表現都挺好,尤其是鮭魚、下回讓人想單打獨鬥啊。

 

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沐澄微笑鍋物   服務到位,在鍋物湯底口味表現中頗有誠意,

其中肉品、水產也樣樣關關過,多坐上幾站捷運離開東區,更享受!

【感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動】

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《 INFO 》

店名:沐澄 微笑鍋物

電話: 02 2766 5883

地址: 台北市信義區永吉路518號

官方網站: 

粉絲專頁:沐澄 微笑鍋物

營業時間

11:30–02:00

 

 
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