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大直火鍋吃到飽推薦_金極鮮火鍋薦

許多業者一直再挑戰吃到飽價格極限,尤其在日本和牛席捲國內老饕圈後,這場戰火越燒越旺。

由鍋物老牌極鮮所創立的 金極鮮火鍋,已更高層次的和牛品質,打入吃到飽的新興市場。

 

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▲交通位置 (近劍南路站 · 大直站)

金極鮮火鍋 位在大直區明水路上,搭乘捷運或公交都十分便利,

若不想繞捷運、可以搭乘公車也是挺快。

此棟建築挑的相當高,一樓為旗下燒烤品牌 炙京燒燒肉,二樓整個空間皆是 金極鮮火鍋

櫥窗放著滿滿的日澳進口和牛,再用一面錶框告訴你,這裡有的是和牛、就怕你不吃。

 

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▲用餐空間

空間頗像是大型日式居酒屋,以深色木質爲主、選用的皮製木椅也相當耐坐,

用餐起來氣氛挺棒,舒適、服務人員皆是不疾不徐的。

 

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▲手搖飲品 · BAR啤酒暢飲

桌上會依照人數放置仿竹籐的塑盤,讓顧客直接到野菜區取用,

飲料也採投單式、除了避免浪費,在衛生新鮮度也來的更佳。

 

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▲野菜市集

野菜市集表現相當優秀,一來從非冷藏的角度來看,絕對是對品質有所把關,

再來是少量備菜、除了有一定的新鮮、還有視覺效果的加分,看了就相當美味。

冬季的山茼蒿還有娃娃菜已久各式野菜,再來則是根莖類等...皆是資優生的表現。

 

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麵食品項也多元,韓式拉麵,滷味攤的常客皆是應有盡有。

 

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▲飯食 · 壽喜牛

白飯使用台梗3號,煮的甚是不錯軟糯香Q,再加上壽喜牛

鋪滿洋蔥以及蛋花,若不克制很容易呷超標。

醬料有著碎冰保鮮,乾乾淨淨讓人食慾大開。

 

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▲6款湯底供選擇(和風昆布 / 川味麻辣 / 天香蒙古 / 高纖番茄 / 石頭海鮮 / 素食昆布)

湯底表現超乎預期,上頭是服務人員推薦的蒙古口味鍋底,

乳白色澤有著許清爽不薄口的異國乾香料,蔬菜下放很快的就吸飽了其中滋味。

下方辣鍋中的鴨血豆腐表現也是挺好、不枉來自台南府城的品牌、

鍋底微微帶甜相當別於一般川味,紅油麻香不過於厚重、

底下的鍋底甚是清爽,口味續航力算是挺不錯的。

 

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▲綜合海鮮盛合$239 · 滷水三寶$68

吃到飽菜單外單點,拼盤中有著四樣水產、蛤蜊肉十分厚實但鹹度也相當高,

鮮蚵表現飽滿、當中也帶著小顆的尺寸、另外則是鯛魚片,肉質細緻也甚是新鮮,

而三款蝦蝦的表現也棒棒,分別是天使紅蝦以及草蝦與白蝦,肉質脆甜彈壓。

三寶則是大腸表現最優、脆度甜度得宜,再者是牛肚與牛筋,牛筋口感就沒這麼討喜了。

豆製品有著整塊的豆皮還有老油條、豆乾炸,味道挺新鮮的。

 

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▲西班牙伊比利豬$140

另外單點的還有西班牙伊比利豬,梅花部位的肉質表現更軟、甜度也更飽滿,

輕咬就相當好咀嚼,不枉費有著國寶其美名。

 

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夥伴們有看到金極鮮火鍋 貼心的在每盤肉放上品名紙牌嗎法?

一來是可以避免不吃牛肉的饕客誤食,二來是可以邊吃邊長知識,

肉品切的偏薄,但冷藏肉的甜度表現還是挺好的、

肉香氣稍淡,油花與嫩度凌駕水準之上。

 

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▲牛舌

牛舌是燒烤常客,同樣略薄的厚度輕涮數秒即可送入嘴中、牛舌特有的脆韌度延展開來,搭佐著青蔥更是美味。

 

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▲澳洲和牛 · 美國無骨牛小排

除了上頭的日本和牛、澳洲和牛也是 金極鮮火鍋讓老饕趨之若鶩的賣點、

此部位瘦肉佔約八成、建議小火泡涮,更能保有肉質嫩度。

牛小排火烤皆是迷人,甜度香氣自然是其中最優秀者,

多款肉品油花不同搭配起來更耐食了。

 

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▲豬五花 · 紹興雞腿塊

先說說上方兩盤,一則是豬五花,油脂分佈近五五波,

甜味十足帶著豚肉淺香。

下方則是紹興雞腿塊、帶點枸杞酒香甜味,

彌補了肉本身甜度不足的表現。

 

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▲美國頂級牛五花 · 梅花豬

牛五花片的也相當薄,最適合用來涮壽喜燒、若搭配洋蔥會更佳爽口解膩。

梅花豬肥瘦比例也相當討喜,肉質微彈嚼咬間不膩口清爽的很。

 

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▲甜點

甜點櫃上的甜品準備的相當多,其中蛋撻與乳酪蛋糕表現最討喜。

甜度自然口味也相當新鮮。

 

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▲冰淇淋無限供應

三款冰淇淋可選擇:哈根達斯、莫凡彼以及明治冰淇淋。

 

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金極鮮火鍋 除了祭出雙和牛吃到飽、另外還有別於一般吃到飽精緻的鍋底、野菜區表現,

讓人可以吃好肉外還有限點現做的飲料體驗,可說是口味用餐品質皆兼具的吃到飽體驗。

 

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《 INFO 》

店名:金極鮮火鍋

電話:02 2533 1659

地址: 台北市中山區明水路608號

官方網站:金極鮮火鍋

粉絲專頁:金極鮮火鍋

營業時間

 11:30–14:30, 17:30–22:30 

 

 
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