酒水是餐桌上不可或缺的角色。在歲月的堆疊下，從年輕時求牛飲暢啤酒，
到小酌清酒、敲杯紅酒，有時候甚至超越了對食物吹毛求疵。
花酒蔵 餐酒館在日式餐酒中累積了不少鍾情老饕，今年開辦了清酒品酒會，
讓喜歡清酒、更想進一步了解清酒的學員可以得以如願。
花酒蔵 餐酒館 空間本身空間就相當寬敞，本次活動安排在餐廳後方、
不會與用餐顧客產生衝突，有著相對獨立感。
在整個與會過程品質頗優秀。本日主題『 新手選酒要知道的三件事 』
入座後桌上給上一杯水一張酒品名紙卡，
還有一張白紙、藍筆讓與會者可以記錄。今日主講人是清酒講師Timothy。
▲佐酒餐點
今日提供佐餐品酒的食物，左前方是花酒蔵十分高人氣的炙燒比目魚鰭邊、
右邊則是南瓜豆腐還有後方的鮭魚冷串沙拉，炙燒鰭邊肉不愧為高人氣商品，
當下就有顧客續了幾盤；而這三道分別將佐用待會的幾款清酒上、所以先別貪吃。
※ 喝酒不開車 ， 開車不喝酒 ※
品酒會主講人以追求精米度作為開場，為何精米度會影響價值與口感；
並接著講解一般人以漢字去解讀日文「 甘口 」、「 辛口 」常見的錯誤認知
淺見易懂，運用在生活中絕對實用。
第一款品嚐是飛天之夢純米大吟釀，精米度低於50%。
輕含一小口、可以感受微微舌尖刺激、帶點熱度，
發酵氣味若有似無，尾韻緩緩上傳微酸帶出甘口。
※ 喝酒不開車 ， 開車不喝酒 ※
第二款是真澄辛口生一本，精米度低於60%。
酒感較重酯味鮮明，甜度來的比上一款大吟釀來的低，
而尾韻帶出的酸味較味輕盈。
第三款是白瀧淡麗魚沼純米酒，純米酒沒有任何釀造酒精的支援，
原料僅以米、麴、水。米味相對較強勢，豐厚的味覺拍打著舌尖。
※ 喝酒不開車 ， 開車不喝酒 ※
最後一款秘蔵版，高調的採用白酒杯盛載，也是日本老酒廠為花酒蔵量身打造的一款頂級清酒，
一入口以為是白開水、渾然無味，接著中間開始湧上水果的清新，
慢慢升起輕盈酒氣、在尾端的酸味淺淺的湧上..慢慢的化無，
就用一句話形容：「 船過水無痕 」
※ 喝酒不開車 ， 開車不喝酒 ※
活動結束後，都有可愛的小禮物花酒蔵專屬酒杯可以帶回家。
課程不僅淺見易懂，也相當滿足平實我們挑選清酒的基礎功，
不僅長了知識、套用在平常餐桌間的交流，一趟課程僅$500
本日品酒會『 新手選酒要知道的三件事 』讓交流者輕鬆學會清酒基本原則
外出用餐或挑酒送人時，更能精準挑選出適合自己的清酒。
在 花酒蔵 餐酒館 除了享受美酒美食，重要的是知識都能為自己再一次充電。
近期講座資訊：
日期：5/4(六)15:00~16:30
報名費：500元/人（未滿18歲請勿報名）
講座報名表單：https://forms.gle/YKoXtUrh4m1d1T5a6
講座洽詢專線： 02-2708-5916 謝小姐 周一~周五 10:30~18:00
用餐訂位電話： 02-2731-9266
網路訂位：https://inline.app/booking/aplusdining
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《 INFO 》
店名：花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
電話：02 2731 9266
地址： 台北市大安區安和路一段33號
官方網站：
粉絲專頁：花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
營業時間：
周日至周四12:00–00:30,周五至周六12:00–02:00
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