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秋冬季節是食慾大漲的季節,寒流來襲需要溫補大談吐薑母鴨、羊肉爐,

而當季的海鮮也免跑漁港,在日式餐廳、五星飯店皆能品嚐,不過這已經不是高檔餐廳的權利。

在燒肉丼首屈一指的開丼,已在全台百貨商場陸續設點,

在今年第四季端出日本水產名物 松葉蟹,讓品嚐松葉蟹變得更親民了。

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《 INFO 》

店名:開丼(環球板橋車站店)

電話:02-2968-6608

地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1(板橋車站環球購物中心B1) 

官網:開丼

粉絲專頁:開丼

營業時間

週一~週五 11:00~22:00 最後點餐時間:21:30
週六~週日、國定假日 10:00~22:00 最後點餐時間:21:30

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▲交通位置 · 用餐空間

開丼(環球板橋車站店) 位於環球購物中心B1,狹長的用餐空間座位不多供不應求,

假日常常客滿。尤其推出松葉蟹更吸引了許多饕客,可得有心理準備才好。

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▲自助湯品

開丼(環球板橋車站店) 自助區提供味噌湯、無糖冷熱茶飲,湯保溫的熱度剛好、

帶點甜,底下有著嫩口的豆腐與海帶芽。

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▲巨無霸天婦羅蟹味棒$50

印象中在日本展有多家攤位販售,價格$100起跳,但是在 開丼 只要$50,且是一大支!

裹上點濕粉微炸口感濕潤真帶著幾分蟹肉香,且用筷子還能架起一絲絲,真有幾分像。

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▲蟹飽王丼$1090 *搭配店內遊戲可折$100

如果有預算,且覺得松葉蟹就是要啃蟹腳,那麼蟹飽王丼肯定要來一碗,

希望更浮誇或海味要更濃厚那不妨再追加鮭魚卵、海膽。上頭有著八支去殼蟹腳、

用火槍再次烤過讓蟹味濃度更緊縮,蟹肉保有水份且肉質細緻,不但處理到食用方便,

蟹肉球、蟹腳品質都有把關!而下方的肉塊則是Choice 角切肉塊,

部分有明顯的筋絡感牙口若不好肯定會放棄,

炭火香氣與熟度掌握不錯,綜合水準值得肯定。

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▲松葉蟹燒肉丼$390 *可不用加價換牛五花

松葉蟹肉與帶著結塊存在感的蟹黃單吃就很滿足,蟹肉細緻新鮮已足夠滿意,且一大球毫不小氣。

開丼 以肉量聞名,燒肉片自然是多到很滿足,肉質新鮮反應在咬感,調味較厚重帶著醬汁與豬肉油香,

米飯烹煮的粒粒飽再搭配滿底下鋪滿滿的青蔥,佐著肉片留下的油脂,飯可以一口接一口!

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▲附餐甜品

一小碗的紫米紅豆湯,適中的甜度帶出紅豆香氣,挺順口好喝。

 
響酒食 ‧ 旅生活 【 Dustin貪食嗑 】
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