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捷運忠孝新生日本和牛、日式丼飯推薦!Power beef燒肉丼小酒館

土豪這個名詞讓人想到澳門的醉紙金迷,如果有一碗飯稱為土豪丼,

是否能連續吃上幾碗就能成為土豪啊(誤,

在中山區就有這麼一家主打日本近江牛的平價高級肉餐廳 Power beef燒肉丼小酒館

且有趣的是來此一嚐土豪丼滋味的食客,居然都是日本遊客。

*Power beef燒肉丼小酒館   菜單*

《    同場加放映  》

大手牽小手。玩樂趣!!!|[台北中正]超奢華牛肉金箔丼!?神級般的超浮誇牛肉丼飯!Power Beef日式烤牛肉飯小酒館

YOUZI 佑子|Power Beef燒肉丼小酒館 金光閃閃土豪丼奢華上桌︱中正區餐酒館推薦

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《 INFO 》

店名:Power beef燒肉丼小酒館

電話: 02-2395-2583

地址:台北市中正區金山南路一段50號 (忠孝新生捷運站5號出口步行5分鐘) 

IG:Power beef燒肉丼小酒館

粉絲專頁:Power beef燒肉丼小酒館

服務費:無

最低消費:

營業時間

11:30~14:00 / 17:30~22:00

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▲店家外觀 、交通位置

Power beef燒肉丼小酒館 位於捷運忠孝新生5號出口,步行約莫5分鐘。

自去年品嚐 Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店(點我看文章) 對他們肉肉品質的印象就挺好,

繼台北火鍋陸續結合餐酒,Power beef燒肉丼小酒館 也帶入調酒文化讓丼飯多了幾分醉意、

吃飯喝酒合一不用再分開了。

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▲日本近江牛

與鍋物店同樣的場景,店內右邊是透明存放熟成牛肉的冷藏冰櫃,

同時間 Power beef燒肉丼小酒館 在2018年美國肉類出口協會舉辦的《美旗林的百味美牛美食評鑑計劃》

獲得ig最夯、畢業新鮮人最愛、小資族的小確幸三料冠軍!

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▲用餐空間

Power beef燒肉丼小酒館 外觀與鍋物店相呼應,同樣為日老式建築,

讓人有種不知身在何年的錯覺。好像開了一台時光機進入 Power beef燒肉丼小酒館 裡頭,

受到這對的環境、好的肉肉渲染下一切美好極了。

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▲菜梯、行動電源共享服務

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▲用餐空間

共有一、二樓,走的風格完全對照鍋物店老風的日式環境,不同的是搭配木磚呈現了新和洋混搭的新生命,

就像房裡住了一位愛喝洋酒的日本紳士。酒桶的擺放成了洋化空間的元素,二樓的用餐情境讓人感到有買醉的氛圍,

尤其是這容易讓人感到慵懶的小沙發,搭配酒吧風情的設定,很難想像這是一家以販售丼飯為主的偽餐酒館。

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▲生拌牛肉$380

將三角排切段,上頭打上一顆黃澄澄的蛋黃,混著醬汁拌勻後更帶上幾分黏稠,

醬鹹味來自店家自製醬汁,牛小排肉本身肉味濃郁,豐富的油脂與細筋交錯,

口感十分分軟綿又帶點咬勁,加上有珠蔥提味更是畫龍點睛。只是建議可提供大小份的選擇,

畢竟如果像我們一樣兩人的顧客,吃到後面就可能會容易膩口。

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▲厚切牛舌丼$520

牛舌處理相當用心,為講求口感與牙口不好的夥伴,刀工、費工的在肉上畫上一道一道的刻花肉本身相當的厚實,

結合著厚脆咬勁、牛肉香氣濃拌點蔥鹽,除了提鮮更是解膩,使用的日本名米米越光米也煮的相當好吃,

牛舌本身的油脂留在飯粒中,一口一口嚼出穀物原始甘甜,讓人感到奢華又痛快。

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▲近江牛海膽握壽司$280

它讓人想起在日本近江町市場覓食的時候,牛肉色澤粉嫩交織著均勻的油花,

肉肉與醋飯比例約莫七比三,輕鬆一口塞下盡是滿滿的肉香,米飯則扮演著第二道甘甜味,

但比起全身更喜愛在上頭微微的炙燒作法,更能帶出近江牛細緻迷人的肉香。

上頭一樣鋪著珠蔥、海膽與魚子醬提味。

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▲蒜味牛尾湯$280

一端上來飄出濃郁的麻油香,鹹度淺湯色呈現淡淡的乳白,蒜味可說是若隱若現。

牛尾已去除外硬皮並燉煮的十分軟爛,而瘦肉部分細緻嫩口、

肥肉油花與筋膜不費力就能化在口中。很爽口卻又不失風味的一道湯品。

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▲近江牛海膽太捲$380

來到Powerbeef可以嚐到來自日本進口的名牛近江牛,就連這太卷也一樣,

淺淺酸味的醋飯來自日本德島柚子醋,帶出夾在中間的軟嫩生牛肉,

刻意將芥末、紫蘇藏身最後才在口中爆發,而也因為有海膽的加入,

讓壽司海味十足且乳滑多重人格。

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▲土豪丼$680

這吸睛的土豪丼最引人犯罪啊就是一塊金箔、好像一秒來到京都特別的東瀛豪氣。

改良後的土豪丼少了鵝肝的設定,但是海膽、鮭魚卵可同樣沒少,粉色的美國Prime牛板腱,

以高溫鎖住肉汁,靜置後再薄切、嚐起來還以為是舒肥,真沒想到是火烤肉山,

但這肉肉少了炙燒香氣讓人覺得可惜,偏精瘦的設定如果可以運用不同部位,

更能呈現牛肉多層次的油香、筋絡感,驚豔度絕對更加分,

肉山蓋上一大片金箔更是滿足了視覺效果!

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▲土豪丼$680

白色的泥狀是松露酸奶,本人很愛松露但搭配上來其實沒有想像中的加分,

倒是牛肉搭配的鹽蔥讓人更喜愛。米飯一樣是日本越光米,

吸滿牛肉片中的粉色肌紅蛋白、更增添滑順,不過是說這飯量可不容小覷啊。

▼菜單

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