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前陣子到板橋成立十多年的 奧古斯托 用餐,

就被店家服務熱忱、滿意餐點所圈粉!

近年餐飲營運條件每況愈下,在餐酒館圈可屹立十多年已不容易,

今年更進軍台北東區,這一動作想必奧古斯托已經準備好了,

是否可以攻城掠地來收服東區人挑剔的味蕾?

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口味方面比許多餐酒館更為輕盈,

強調在原料嚴選把關,以衛生,安全、健康,

讓餐桌上的食物更佳迷人放心,

且不定期回饋社會幫助弱勢盡企業責任就是奧古斯托的品牌責任。

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奧古斯托優惠活動:

Google五星評論,可換取$150現打果汁乙杯(活動詳情請洽店家)

 

如果懶得出門或不克前往聚餐,

還有外送平台可以叫外賣服務。

Uber Eats

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工程師的質感生活|大安區義式餐廳|AgustoChef奧古斯托大安店初訪

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《 INFO 》

店名:AgustoChef 奧古斯托餐廳 餐酒館 大安店

電話:02 2771 0075

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓

IG:AgustoChef 奧古斯托餐廳 餐酒館 大安店

粉絲專頁:AgustoChef 奧古斯托餐廳 餐酒館 大安店

GoogleMap:AgustoChef 奧古斯托餐廳 餐酒館 大安店

營業時間 週二~週日 11:30–16:00, 17:00–21:00*週一公休 *

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▲交通位置

奧古斯托  地址位於台北東區,出國父紀念館2號出口,

步行約莫6、7分鐘便可抵達,庭院中種滿植栽以及料理所需的香料葉,

一切都讓人覺得很Natural,也是最佳的打卡城牆。

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▲用餐空間

全新打造的用餐環境讓相當討喜,

大面積落地窗營造出無壓迫感空間,

庭院的設計不僅增添了悠閒的綠意氛圍,更保護了其隱私性。

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保留寬敞的走道空間,全木質桌椅座位相當暖色,

只是桌面空間稍嫌較小,這點可能得先吩咐服務人員

依照用餐速度調整會更完美。

服務部分依舊是奧古斯托追求服務的熱忱,

忙綠之餘卻不忘顧客需求,還有最佳的禮貌“ 微笑。

 

▲奧古斯托 AgustoChef 菜單

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▲香草義式炸雞$180

賣相像是記憶中的水牛城雞翅,多道炸功讓雞翅外皮又香又酥,

但經典義式風味溫和許多,不只入味吃起來更是多層次不無聊,

肉肉柔軟中又保有濕潤感,是下酒最佳良伴。

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▲香草蒜辣蕈菇蛤蜊$280

這份可以說是必點下酒菜。蛤蜊本質很優秀,

顆顆飽滿大個頭無疑是上等貨,微微嗆辣與大蒜辛香迅速開啟吃貨模式,

迷人香草與大海鹹鮮增添了不少溫和與知性。

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▲PRIME溼式熟成翼板(12oz)$599元

外層筋膜烘烤的相當酥脆,熟成後的牛排香氣滋味迷人、

彈牙的肉質飽滿中帶點柔軟,肉香在咀嚼中散發陣陣迴盪,

Pr等級肉肉展延油潤更是甘甜,且主廚封住肉功夫更是了得!

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▲PRIME濕式熟成嫩肩牛排(10oz)$550元

板腱牛排與翼板牛排價差僅一個大銅板,

論肉香、油花密度自己私心更推薦翼板翼板,

板腱肉排中間透明嫩筋靈活脆彈,但牙口可不能太差

內廚五分熟的掌握功夫到位,

飽滿的肉汁與肌紅蛋白更是源源不絕。

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▲法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸$550

鴨胸外層有著十分焦香經典外衣,舒肥後的肉熟度越中間越軟嫩,

建議刀法越薄越好,建議逆蚊切會更加鎖水!

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▲美式炭燒牛肉薄餅$300

薄餅呈現的方式較為濕潤,餅皮並無筋性少了點咬韌度,

是tacos原樣呈現,粗牛絞肉塊搭上淺淺炭燒香氣,

誘發出原始飢餓食慾,調味清爽有著微甜滋味,

老少咸宜調調相當明確。

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▲鱒鮭櫛瓜莎莎醬薄餅$300

鮮甜骰子鮭魚相當有誠意,搭上櫛瓜與店家自製莎莎醬,

微酸滋味清爽美味,就算一人享用也可以輕鬆完食。

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▲可麗露(2入)$180元

可可色的外層香脆而有韌性,切開後露出金黃溼潤的內部,

細緻的彈性搭上飽滿蛋香,甜而不膩的滋味好過癮啊。

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▲法式焦糖烤布蕾$140

烤布蕾口感滑嫩綿密,上頭灑上些可可碎增添苦濃,

但與認知中的薄脆焦糖衣烤布蕾不同,

正確來說比較像溫柔的奶酪布丁。

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▲經典鮮奶茶$180

茶葉採用國產南投鹿谷格雷茶,

佐以純生乳、冰糖延展出細緻茶香,

上頭點綴細緻鮮奶油,最底下還加入冰沙,

不單單只是冰塊飲料設定讓人備感用心,

茶香與牛乳在口中留下自然芳芬。

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▲百柚麗嬌$300

當季百香果入以柚子酒、蘭姆酒,漸層漿果色本身就很美

加上金屬不銹鋼冰塊,不只美觀也不會有冰塊水亂入

調酒味道可以保有上桌前水準,酒感相當輕盈酸甜度也適中

只不過百香果籽、果肉較多,吸管容易卡關。

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▲比利時修道院金黃啤酒St-Feuillien Grand Cru 330ml$250

沒有綿密氣泡或是濃郁強烈的麥香,

但它就就是一款越喝越有味的精啤,

桃果清新氣味、入口滑順會讓人誤會是低%的女紙酒,

但喝幾口後啤花苦度衝出,回甘的薰香縈繞喉間,

微醺與發燙的臉頰是9.5%濃度的後座力。

 

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