Dustinの貪食嗑

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九份老街經歷疫情後平日宛如空城，加上少了國外觀光客更是格外冷清，
讓多數店家營業時間調整為五六日，街上出租、出售潮也屢見不鮮，
雖說處於逆境，但還是有許多後起新秀加入市場，
這次為夥伴們推薦九份後起的食不厭與酉幕時光。

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小妞的生活旅程｜排隊很誇張的瑞芳美食,食不厭,午仔魚一夜干

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▲交通位置｜用餐空間
食不厭位居距離較偏的九份，建議搭乘公車至保民堂，
一下車門口就是餐廳了，餐廳不接受預訂僅現場候位，在平日的晚間，
這天整晚大概接了3、4組顧客，用餐呈現一個舒服又不吵雜的氛圍。

環境部分食不厭是一座老平房，經多雨的九份洗禮後，不免俗有幾分霉味，
也增添了幾分濕意，私傢也多是歷史悠久的古物，呈現出懷舊原生樣貌。
內用座位30來個，如果是假日就建議夥伴們提早來候位惹。

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▲食不厭（現場候位）｜Menu菜單
沒有紙本菜單，直接參考牆上價目表到櫃檯點餐即可。
餐具與飲用水則為自助取用。

▲白飯$20
剛開始幾口頗滿意，但夾在內的米粒軟爛糾結，澱粉的存在感較為明顯。

▲午魚一夜干$300
用耐心與時間堆疊出的美味。口感極致酥脆，就連魚骨也脆如餅乾，
富饒的香料風味全鎖在魚肉中，油脂含量高的午魚也因為慢烤多以逼出，
不過以調味來說實在很厚重，喜歡清爽的小夥伴就建議淺嚐惹。

▲很台的薑片小捲$280
小卷與薑片透過文火慢煸，口味家常又帶著幾分細緻，而小卷本身新鮮度佳，
尤其出現在這九份的山上，品嚐起來更讓人覺得感動。薑片應是事先厚工煸酥，
嗆辣度已趨近溫和，只留下原生的甜味，乾燥又不重口的設定，讓我們相當喜歡。

▲香料烤雞腿$160
店內料理多已慢烤、慢煸為主，所以不會太油膩與油煙味，選用去骨雞腿輕漬，
嘴巴淡淡的香料氣味彌留，肉肉有作軟化處理，很符合普羅大眾喜好，
但個人還是偏好原生彈牙，慢烤至酥脆外皮，最後再淋上巴薩米克作收尾。

▲蛤蜊鮮湯$100
蛤蜊同小卷表現，依然是新鮮無話說，尤其肉壁略厚，
甚至比坊間海產店品質還要優秀，淡淡的酒香與薑絲提味，
沖刷掉前者稍嫌重口味的料理，作飯後收尾好極了。

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坦白說每人均消$500元確實不是太親民，加上份量設定兩人為主，
偏吃巧不吃飽，若有設計套餐或是半套和菜也許會更好。
另外網評有提到服務員不是太熱情，但其實我們離開前問路，
他們都很樂意協助的。

總結：若有來九份還是會願意再訪菲。畢竟老街可以好好吃飯的地方並不多，
以家常、食材新鮮度來說，絕勝過老街許多依賴觀光客的店家。

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