Dustinの貪食嗑

 

 

同樣是販售便當，總是會有特別 用心、突出的店家

 

 

 

由叁和院牌品牌  母公司所推出_龍卷飯堂-竜卷 龍卷 Long Juan

 

要價不菲的台式便當，又如何讓顧客埋單呢？

 

 

 

一起吃喝玩樂，歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列！！

 

 

 

 

 

 

▲店家外觀

 

 

 

 

 

 

 

▲FAVtory快.食.尚

 

 

 

若有在南西商圈範圍活動的讀者，一定對此地不陌生

 

 

鄰近捷運中山站_進駐許多臨時櫃、不常見的美食街品牌

 

 

 

吃膩了百貨裡頭美食街，就可來此找寶。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲點餐櫃檯

 

 

位於商場裡頭右側，橘黃色系的招牌很好尋得。

 

 

 

 

 

 

 

櫃台擺上餐點樣品，可供參考_與實際容貌沒有太大落差。

 

 

 

 

▲MENU(點擊至官方臉書)

 

 

五道主餐可選擇，價格$157 - $167

 

另外有販售來自_叁和院 點心、飲品。

 

 

 

 

 

 

 

▲取餐機

 

 

 

商場動線規劃相當流暢，並且讓店家能擁有自己的特色

 

點完餐點後趕緊就座_等待取餐機震動。

 

 

 

 

 

 

 

▲蜜汁漩渦龍卷雞腿排飯$167

 

 

 

先來介紹看起來相當厲害的雞腿飯！

 

碗公選用與招牌對應的橘黃色，保溫效果也頗佳。

 

 

 

 

 

 

這份雞腿美味等級不與與當菜相比

 

 

集團餐飲功夫扎實，腿肉份量非常大、並且新鮮_表現相當優秀！

 

 

 

以大量水果、甜桂花等醬汁醃漬，並不搶走腿肉本身風采

 

 

雞皮上頭灑上類味島香鬆，以低溫油炸至緊縮

 

去除油脂、卻又能保留膠質彈牙。

 

 

 

 

 

 

 

 

配菜：

 

 

青菜部分僅給上一道現燙青菜，並擺上半顆糖心蛋

 

滋味充滿濃濃紹興酒香_蛋黃綿密滑潤。

 

 

 

酸菜、醃蘿蔔鹹口下飯，再配著炸醬攪拌食用  

 

 

可能會感覺味道偏鹹_負擔較重！

 

 

米飯：

 

 

可選擇越光米、五穀米，貪食嗑選擇越光米

 

表現粒分明_品質受到肯定。

 

 

 

 

 

 

▲金棗柚香竜卷焢肉飯$147 

 

 

 

與前者雞腿相比，焢肉視覺上略為遜色

 

 

配菜呈現上也與前者相同_是今年才推出的新菜色。

 

 

 

 

 

 

 

焢肉給上兩大塊，比例近抓肥瘦5：5

 

以金棗醬、韓式柚子醬燉滷 ，肥肉表現相當化口 鮮甜

 

 

瘦肉也感受不到纖維_細緻又柔嫩

 

改良後的控肉較為清爽，若夾著刈包享用  一定美味無比！

 

 

 

 

 

 

▲附湯_清心蘿蔔湯

 

 

 

目前只要點上主食_拌飯，並贈送清心蘿蔔湯。

 

 

 

 

 

 

 

 

以刨入蘿蔔絲的做法，湯頭清清爽爽

 

 

 

灑上青蔥花_整碗湯充滿胡椒香氣

 

 

負責扮演解便當油膩的最佳配角

 

 

 

 

 

 

每道主餐多以水果入漬，口味跳脫傳統

 

結合上西餐 _讓表現多上新意

 

 

 

配菜雖然簡單，不過卻能嚐出是出自廚房之手_非一般現成

 

 

青菜配量若能再做調整_口味會顯得較清爽、負擔也能更輕！