Dustinの貪食嗑

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聽說愛情回來過、如果你也聽說、這幾首經典的歌曲彷彿有人在耳邊唱起，
不知道夥伴們是否也曾聽說、是說這幾首歌跟 Listen bistro 聽說餐酒館 有什麼關聯？
其實沒有，只是我們想不到開場白罷了（笑。

▲店家外觀
雖然位居於東區、但 Listen bistro 聽說餐酒館 的Location 有些微妙
就像是一條不說妳也不會饒進來的小巷子、這種感覺說不上來，
可以自己來好好感受一番。

▲用餐空間
Listen bistro 聽說餐酒館 擁有兩層樓的用餐空間，一樓為吧檯、也有台播放音樂的電視，
抬頭可見牆上壁燈採街邊造型，搭配不規則的黑磚、格調有些異果味。

▲2F用餐空間
牆邊銜接樓下的不規則貼磚，由於是三角窗的建築、因此擁有大面積的採光，
有鑒於平時在酒吧時的封閉感、且偌大的沙發坐起來就是舒服啊。

▲2F用餐空間

▲白松露蘑菇湯$220 / 伯爵鮮奶茶
今天帶著兩位不慎酒力的友人，味道我們沒有品嚐就不做評論、
但兩者皆被完食、相信味道是不錯的。

▲法式馬鈴薯燉肉$360
原本預期這道燉肉會比想像中濃稠、油膩，但實際上醬汁白皙湯匙一舀質地相當水感，
而燉肉是選用低油脂的豚肉、吸收帶著香料與鮮奶油的醬汁，
一旁的麵包淺沾帶著馬鈴薯澱粉的醬汁、吃起來還真過癮。

▲松露麻油雞燉飯$350
如果身邊有位不太接受松露的朋友，那麼這款白松露的燉飯他也許可以試試。
燉飯的米心不走義味，而是國人能接受的軟硬、幾分濃郁的松露帶著些許酒氣、味道穠纖合度啊。
至於上頭的香料烤雞，選用雞腿部位、烹調的十分香嫩，這燉飯可真值得吃、份量就是走精緻路線。

▲芥末干貝飛魚卵麵$350
這盤麵的醬汁表留水分稍多，有些半湯半水、吃完麵還能留有醬汁。
要說這盤義麵口味走向日風、而湯水的處理又帶些中式，芥末味道不強烈、
魚卵逼啵在口中飛舞、麵條口感則適中彈牙、一旁又擺上炙煎後的中型干貝。

▲炭烤鹹豬肉熔岩飯$400
品嚐到此我們感覺到 Listen bistro 聽說餐酒館 菜餚走向清爽不膩。像熔岩飯以大量的蛋鋪底、
像是運用韓式的作法，鹹豬肉的加入激起暴動的蝗蟲過境，
半熟的蛋皮水嫩柔軟、還有蔥絲炸皮作伴，伴著白飯真的好好味啊。

▲豆腐乳炸雞$350
看起來不起眼，裹上豆乳還有些微焦
但咬下時肉湯流出還真燙口，在外皮作炸功掌握上也十分絕，酥香脆中好涮嘴。

※ 未成年請勿飲酒 ※

▲星空調酒
這四杯Shot是美麗板娘所招待，印象中口味是藍柑橘、蔓越莓與柳橙、檸檬。
用拌筷攪動後，美麗的星空就會浮現。

※ 未成年請勿飲酒 ※

※ 未成年請勿飲酒 ※

※ 未成年請勿飲酒 ※

▲情定玫瑰
琴酒為基底，酸甜度不算強烈、拌入丁點的玫瑰氣味。
外觀的分數拿下較高，口味平常沒有特別讓人驚艷。

※ 未成年請勿飲酒 ※

▲爺爺泡的茶
這杯茶醉翁之意不在酒。以為倒出的是茶，實際喝的是杯茶酒，
茶色帶出碟豆花的淺紫、在地高山茶葉味甘清香，
再透過果味的酸甜，陪爺爺一杯又一杯不醉不歸，直接榮登心目中調酒排行榜。

在餐點、自家釀的調酒是 Listen bistro 聽說餐酒館 相當大的特色，用餐環境相對明亮、
二樓的座位也寬裕、且餐飲的口味元素走異國戀曲，不無聊乏味。
豐富度也不錯、每道也都能感受主廚的用心。