中秋將近肉品市場與燒肉品牌皆會推出套餐組合，有人愛在家自己來，
吃完喝完就能洗洗睡，如果跟我們一樣是懶人派，那麼最好是只要出一張嘴，
有專人會烤給你吃那便是最好。老乾杯就是家有服務有肉肉品質的高級燒肉，
重點是還不太算傷荷包。今年中秋9/6 - 9/22期間，
推出中秋和牛宴 2180元與中秋豐盛宴 1980元，
要不要考慮一下，用和牛或伊比利豬滿足挑剔的味蕾？
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Ken&Alice 玩樂誌｜【大直美食】「老乾杯」米其林推薦的成熟大人燒肉聖地
小咪ma．吃喝玩樂趣｜2019老乾杯(大直店)中秋必吃 ▏中秋和牛宴給你滿滿der頂級日本和牛按讚是給予最「大」的動力！！
《 INFO 》
店名：老乾杯(大直店)
電話：02-8501-5556
地址：台北市中山區北安路780號3樓 (美麗新廣場 )
官網：http://www.kanpaiclassic.com.tw/
粉絲專頁：老乾杯(大直店)
GoogleMap：老乾杯(大直店)
營業時間：週一至週日 11:30-15:00 | 最後點餐時間 14:30 17:00-23:00 | 最後點餐時間 22:30
▲店家外觀 · 交通位置
老乾杯位於大直美麗新廣場3樓，距離劍南路捷運站走路約莫5分鐘。
交通算是便利且商場空間寬敞、逛起來挺舒服，不會是吃完就想回家的那種商場。
▲用餐空間
環境部分我們被安排在半地窗座位，可以邊吃邊看著美麗華摩天輪夜景，
雖然樓層不高但因為地點絕佳視野還是相當棒，
當然如果是對隱私有要求的老饕，包廂也沒有少。
濃厚的日系精品餐廳風味，呈現一個精緻無油煙舒適空間。
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▲沾醬
由左而右：黃檸檬、海鹽、日式醬油、七味醬
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▲帕瑪生火腿水果沙拉
服務人員帶位後很快送上炭火，接著將帕瑪生火腿沙拉沙拉送上桌、
新鮮芝麻葉袍上乳酪絲，清甜葉菜沒有帶一絲苦韻，
用百搭的巴薩米克醋打底就很開胃。
* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *
▲時令特調沙瓦
其實兩杯沙瓦的賣相相當好，葡萄柚口味基酒為純米酒，
雖然美的像妹子酒。但其實甜度、酒量低，喝完要說微醺也難。
檸檬薄荷與前者幾乎喝不出差異性，基酒為燒酒，同樣走light路線。
▲乾杯自家製泡菜
自家製泡菜也是不得不稱讚！並沒有過多水分、不會滴著湯汁。
泡菜極新鮮處理的相當好，溫辣中不刺激。
本次中秋節推出的烤肉套餐，一次可滿足並吃遍各種肉品、與牛肉多部位。
我們只要等著肉肉烤熟再送進嘴裡就好。我們今天點上的套餐。
▲中秋豐盛宴$1980元/人
【伊比利豬】
伊比利豬肋眼上蓋／伊比利里肌／伊比利涮涮燒／
伊比利霜降豬肉／伊比利豬肋條
【精選肉品】羊小排／宜蘭產櫻桃鴨胸／雞頸肉
▲中秋和牛宴$2180元/人
【日本和牛】日本和牛牛排／日本姿切
【日澳和牛】 老乾杯紛雪燒 / 老乾杯上等牛五花 / 老乾杯限定熟成冷藏牛舌 / 老乾杯牛肋條
【伊比利豬】伊比利豬里肌／伊比利豬梅花／伊比利霜降豬肉
▲用餐空間
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▲老乾杯限定熟成冷藏牛舌
烤爐溫度到達後，服務人員開始代烤第一品冷藏牛舌，
牛舌取自中段部位，口感脆彈肉香濃度頗佳，不油口滋味相當爽朗。
▲和牛鹽蔥燒
肉感帶點類松阪豬的咬勁，但少了點脆度、
微帶韌性其中裹上檸檬鹽蔥，瞬間讓味蕾醒了過來。
▲後腹部
腰部本就是油脂豐富部位，尤其和牛香氣油脂細緻、
融點低，一入口即融，可惜灑上的鹽份稍多，
建議可以事先與服務人員溝通，自行調味會更有彈性。
▲牛肋條
份量顯得相當小，醃醬過多讓外層顯得過焦黑，咬感也多是油脂感。
▲伊比利霜降
脆中帶微微韌性，細緻油脂在口中散發甜味，
絕對不愧對豚肉勞斯萊斯美名。
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▲柚香栗子炊飯
服務人員建議搭配著後腹部一起食用，果然這軟脆的油脂，
有多上幾分港式煲飯的樣子。米飯採用北海道七星米，粒粒分明又飽滿、
是標準模範生。再放入銀杏、鬆綿香甜栗子以及炭烤厚實雞腿，整碗相當有誠意！
經服務人員說明、先吃一半再淋上雞高湯，搖身變成湯泡飯可一飯兩吃。
雞湯也備的多，單喝解膩又是暖胃。
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▲伊比利豬肋條
在火候時間掌握佳的情況下，肋條筋膜會呈現咬勁與裹在裡頭的油脂交融，
肉感反而不搶口、再搭配檸檬或自製七味醬就相當下酒。
▲上等牛五花
肉外層烤出焦脆，全出自油脂豐富是咬下會噴淚的那種。牛肉香氣層次多元，刀法帶出肉活潑紋理。
按讚是給予最「大」的動力！！
▲伊比利里肌
里肌肉的風味比起肋條遜色許多。肉紅約莫烤至7分熟，
豬肉氣味有些濃口，單吃會有些抗拒。搭配著生菜、自製生七味醬就能相當改善，
以蒜頭、辣椒細段炒製，是那種拌麵會不小心過量的滋味。
▲鴨桃鴨胸
一旁給上辣豆乳醬汁，口味調配的相當優秀，
不過其實只有一片鴨胸，嚐起來不是相當過癮。
▲甜椒
裁切至圓形，椒肉相當多汁清甜。
▲和牛後臀肉
稍稍繁瑣的一品小牛排。需烤後再包覆鋁箔紙靜置，
肉質柔軟多汁較無油脂，呈現的是氨基酸細緻與收尾的清爽。
▲伊比利上蓋肋眼豬
小小一塊上蓋肉，是老饕最喜愛選擇的頂級部位，
不僅嚼感鮮明，肉甜味強烈邊緣處的油筋也相當好咀嚼。
▲雞頸肉
處理相當繁瑣的一品，有著脆彈口感，卻沒有帶著筋絡或油脂，
調味是日式的醬甜，是肉又帶點陌生的美好滋味。
▲羊小排
羊腿熟度最怕偏生，尤其在帶骨處完全是需要依靠服務人員功力，
最後收尾真的很謝謝今天的代烤人，整趟下來讓我們能放肆聊天。
品嚐肉肉。腿肉帶著一抹羊肉清香，連同骨上筋膜處也烤的相當好。
肉扎實滋味甜，搭著主廚調出的鐵板蒜醬相當契合，
醬汁部分也不得說是老乾杯的相當優秀的底子。
▲柚子雪貝
帶著黏性、膠質的雪貝稍稍甜口，裡頭放入柚子皮丁，
可惜較不討我們歡喜。老乾杯肉品陣容實力算是堅強，
價位也符合大眾、且品牌形象建立成功，部分客群有更多家庭擁護者。
後起新秀單點燒肉客群走二至三人、單價落於二千～三千，
青菜蘿蔔更有所好，那麼今天中秋你決定好歡慶烤肉的地點了嗎。
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Thai_泰國 (1)
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