Dustinの貪食嗑

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* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *

2020年因疫情影響，嗨蝦蝦林森旗艦店調整後再出發！

吃到飽型態講究多食材選擇性，

在競爭激烈的火鍋市場如何做出獨立特色？

今晚一起來看看，祭出生魚片、

各國啤酒與烤生蠔吃到飽的 嗨蝦蝦 表現又如何。

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主打美國澳洲雙和牛吃到飽、還有安格斯極黑牛與伊比利豬肉肉等，

海鮮則有鮑魚、干貝以及天使紅蝦、大草蝦，品項五花八門。

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新鮮現流的生魚片、握壽司，來自老闆親自到基隆崁仔頂市場選購，

另外還推出烤生蠔相當有誠意。

▲用餐價目表

平日午餐(12:00~15:00)：750+10%

平日晚上假日全天(17:00~24:00)：790+10%

最後進場23:00 24:00打烊，

如23:00無訂位會提早打烊。

《    同場加放映  》

海綿飽飽的鳳梨城堡｜丼賞和食 嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽

Lion Fun ❤｜嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽。

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▲交通位置

嗨蝦蝦位於捷運雙連站、中山國小站，

兩站走路距離約莫步行8～10分鐘，

吃完飯還可以到欣欣秀泰影城看場電影再回家。

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▲用餐空間

走上二樓，用餐空間呈現大L型，桌距空間寬敞

保留給顧客們一定的用餐舒適。

* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *

▲啤酒｜飲料櫃

從台啤、伯克金一字排開，

到麒麟、嘉士伯啤酒，想喝多少就喝多少。

飲料選項根本就像小型超商，

從保久乳、果汁到汽水，

很容易站在冰箱面前，產生選擇障礙。

▲五款火鍋湯底

(東北酸菜鍋/川味麻辣鍋/藥膳排骨鍋/巴西蘑菇鍋/三杯醉蝦鍋)

第一次看到有三杯口味的火鍋湯底，很像在品嚐快炒錯覺。

爆香的蔥薑蒜微嗆，口味重也比較燥熱。

坦白說嚐鮮感佔比重，適不適合做成火鍋湯底

我們還是更偏好傳統麻辣些。

對了，裡頭還有放上一尾泰國蝦。

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另外一款湯底我們搭配東北酸菜鍋，

酸感低、薑片比例高湯頭呈現清甜，

與常見的火鍋湯底相比也許有特色

但是薑味高，自己到有些不習慣。

▲自助食材

肉品、海鮮與青菜等主要食材都以落地冷藏櫃保存。

在吃到飽中不常見，一般都以雙門冰箱、中島為主。

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▲蔬菜｜菇菇區

蔬菜區完全打中了愛吃菜菜的我們，

超過30種蔬菜種類，從常見葉菜、玉米、香菇與茄子，

還有當季的筊白筍、山葵和苦瓜。品質和甜度都讓人滿意。

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菇菇們也從香菇、杏鮑菇、袖珍菇與木耳等多達10幾種。

缺點是，很容易讓人產生選擇障礙阿！

▲和牛｜伊比利豬

和牛提供兩款品項，分別是：美國極黑和牛、澳洲和牛

豬肉則供應：伊比利豬、活菌豬五花

其他肉品還有美國頂級牛舌、牛小排

松阪豬、羊排、雞腿肉。

▲海鮮

以海鮮起家的嗨蝦蝦，老闆堅持到基隆港進貨水產，

除了當季水蟹、鮑魚、草蝦，還有天使紅蝦、鮭魚頭

以及干貝、花枝等品項，品項會依時令調整。

▲內臟｜海鮮區

內臟有常見的雞胗、雞心，還有麻辣火鍋良伴：

毛肚、牛筋，還有螺肉、海瓜子與蛤蠣，

甚至連魚皮、豬腰子都有。

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不過麻辣鴨血與生食一起存放，

不免讓人產生衛生疑慮。

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▲火鍋料

魚漿、餃類與丸類，都是大眾常見的品項種類。

▲醬料區

醬料區也豐富性與食材區一樣多元，

雞蛋可以下鍋煮、也可以搭配醬料沾肉肉。

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▲補湯區｜麵食

常見袋裝麵：王子麵、雞絲麵、蒸煮麵，

冰櫃中也有冷藏烏龍麵、粄條。

▲握壽司｜手捲｜冷盤

火鍋也提供生魚片、握壽司？這可說是相當少見。

像是許多人愛的鮭魚、鮪魚還有紅甘、旗魚...等，

師傅沒有在客氣，切的相當厚實

就算像Dustin不愛生食，也可以選擇下鍋煮。

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另外也供應握壽司，炙燒鮭魚、比目魚鰭邊肉

還有和牛握壽司等。手卷則現點現做。

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冷盤供應玉子燒、蟹肉棒以及涼拌章魚，

還有海瓜子、鯊魚煙。

▲冰品｜水果

冰品有明治、杜老爺、泰國明果，

如果不想動手自己挖，可以選擇雪糕、甜筒。

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水果種類極多、品質也都不錯，

當季盛產的高甜度，讓吃火鍋也有著滿滿熱帶風情。

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