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* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車,開車不喝酒 *

2020年因疫情影響,嗨蝦蝦林森旗艦店調整後再出發!

吃到飽型態講究多食材選擇性,

在競爭激烈的火鍋市場如何做出獨立特色?

今晚一起來看看,祭出生魚片、

各國啤酒與烤生蠔吃到飽的 嗨蝦蝦 表現又如何。

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主打美國澳洲雙和牛吃到飽、還有安格斯極黑牛與伊比利豬肉肉等,

海鮮則有鮑魚、干貝以及天使紅蝦、大草蝦,品項五花八門。

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新鮮現流的生魚片、握壽司,來自老闆親自到基隆崁仔頂市場選購,

另外還推出烤生蠔相當有誠意。

 

▲用餐價目表

平日午餐(12:00~15:00):750+10%

平日晚上假日全天(17:00~24:00):790+10%

最後進場23:00 24:00打烊,

如23:00無訂位會提早打烊。

 

《    同場加放映  》

海綿飽飽的鳳梨城堡|丼賞和食 嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽

Lion Fun ❤|嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽。

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《 INFO 》

店名:嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 

電話:  02-2523-5510

地址:台北市中山區林森北路381號2樓(捷運雙連站 · 中山國小站步行8~10分鐘)

IG:嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 

粉絲專頁:嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 

GoogleMap:嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 

服務費:10%

營業時間週一至週日12:00-15:00 17:30-22:00

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▲交通位置

嗨蝦蝦位於捷運雙連站、中山國小站,

兩站走路距離約莫步行8~10分鐘,

吃完飯還可以到欣欣秀泰影城看場電影再回家。

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▲用餐空間

走上二樓,用餐空間呈現大L型,桌距空間寬敞

保留給顧客們一定的用餐舒適。

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* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車,開車不喝酒 *

▲啤酒|飲料櫃

從台啤、伯克金一字排開,

到麒麟、嘉士伯啤酒,想喝多少就喝多少。

飲料選項根本就像小型超商,

從保久乳、果汁到汽水,

很容易站在冰箱面前,產生選擇障礙。

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▲五款火鍋湯底

(東北酸菜鍋/川味麻辣鍋/藥膳排骨鍋/巴西蘑菇鍋/三杯醉蝦鍋)

第一次看到有三杯口味的火鍋湯底,很像在品嚐快炒錯覺。

爆香的蔥薑蒜微嗆,口味重也比較燥熱。

坦白說嚐鮮感佔比重,適不適合做成火鍋湯底

我們還是更偏好傳統麻辣些。

對了,裡頭還有放上一尾泰國蝦。

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另外一款湯底我們搭配東北酸菜鍋,

酸感低、薑片比例高湯頭呈現清甜,

與常見的火鍋湯底相比也許有特色

但是薑味高,自己到有些不習慣。

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▲自助食材

肉品、海鮮與青菜等主要食材都以落地冷藏櫃保存。

在吃到飽中不常見,一般都以雙門冰箱、中島為主。

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▲蔬菜|菇菇區

蔬菜區完全打中了愛吃菜菜的我們,

超過30種蔬菜種類,從常見葉菜、玉米、香菇與茄子,

還有當季的筊白筍、山葵和苦瓜。品質和甜度都讓人滿意。

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菇菇們也從香菇、杏鮑菇、袖珍菇與木耳等多達10幾種。

缺點是,很容易讓人產生選擇障礙阿!

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▲和牛|伊比利豬

和牛提供兩款品項,分別是:美國極黑和牛、澳洲和牛

豬肉則供應:伊比利豬、活菌豬五花

其他肉品還有美國頂級牛舌、牛小排

松阪豬、羊排、雞腿肉。

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▲海鮮

以海鮮起家的嗨蝦蝦,老闆堅持到基隆港進貨水產,

除了當季水蟹、鮑魚、草蝦,還有天使紅蝦、鮭魚頭

以及干貝、花枝等品項,品項會依時令調整。

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▲內臟|海鮮區

內臟有常見的雞胗、雞心,還有麻辣火鍋良伴:

毛肚、牛筋,還有螺肉、海瓜子與蛤蠣,

甚至連魚皮、豬腰子都有。

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不過麻辣鴨血與生食一起存放,

不免讓人產生衛生疑慮。

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▲火鍋料

魚漿、餃類與丸類,都是大眾常見的品項種類。

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▲醬料區

醬料區也豐富性與食材區一樣多元,

雞蛋可以下鍋煮、也可以搭配醬料沾肉肉。

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▲補湯區|麵食

常見袋裝麵:王子麵、雞絲麵、蒸煮麵,

冰櫃中也有冷藏烏龍麵、粄條。

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▲握壽司|手捲|冷盤

火鍋也提供生魚片、握壽司?這可說是相當少見。

像是許多人愛的鮭魚、鮪魚還有紅甘、旗魚...等,

師傅沒有在客氣,切的相當厚實

就算像Dustin不愛生食,也可以選擇下鍋煮。

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另外也供應握壽司,炙燒鮭魚、比目魚鰭邊肉

還有和牛握壽司等。手卷則現點現做。

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冷盤供應玉子燒、蟹肉棒以及涼拌章魚,

還有海瓜子、鯊魚煙。

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▲冰品|水果

冰品有明治、杜老爺、泰國明果,

如果不想動手自己挖,可以選擇雪糕、甜筒。

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水果種類極多、品質也都不錯,

當季盛產的高甜度,讓吃火鍋也有著滿滿熱帶風情。

 

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