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如果不是來上一趟 東區創作串燒野崎

還真不知道日式串燒當季水果Mix起來可以神搭配!

由日本團隊經營,帶進不同於國內台式串燒選擇,

鑒於之前在日本品嚐不合胃口記憶,

經店家調整口味後一掃而空,甚至大贏許多日本道地串燒。

 

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小噗扒飯食記|【東區居酒屋】『創作串燒 野崎』近忠孝敦化站/大推豬肉捲盛合

法蘭柚x別當艾芙德小姐|【台北】超道地的日式創意美味!『創作串燒 野崎』

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《 INFO 》

店名:創作串燒野崎

電話:02 2779 0335

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓(捷運忠孝敦化站步行6分鐘)

IG:創作串燒野崎

粉絲專頁:創作串燒野崎

GoogleMap:創作串燒野崎

營業時間 週一~週六 18:00–23:45  *週日公休 *

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東區創作串燒野崎位於台北東區巷內,建議出捷運國父紀念館2號出口,

步行6、7分鐘即可抵達,三角窗店面有著挑高階梯,

老古董大門厚重為今晚揭開美味序幕。

老顧客們都知道來之前一定要訂位,野崎提供包場服務,

適合公司團體聚餐。主打創意串燒、特製料理,

迎接即將到來的萬聖節,也可以見到處處用心佈置,

完整還原了身處東瀛的節慶氣氛。

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▲用餐空間

寬敞空間靈活運用,聘請日本設計師師規劃,

適合多人用餐長桌、還有可與廚師們貼近的吧台,

透明又乾淨的玻璃櫥窗,環境衛生上通過潔癖如我審核通過,

最重要的廁所也不例外。

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▲日式精神服務

千幸店長相當熱情有禮,與我們中文的應答相當流利,

也不時照料店內日本顧客,忙碌之餘還是不忘微笑,

偷偷說店長還位是美女,這樣的待遇可遇不可求阿。

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入座後服務人員遞上熱毛巾,擦去疲勞的汗水與污垢,

貼心細節讓人感受到日本職人的服務精神。

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▲創作串燒野崎菜單

 

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▲招待小菜

台北許多主打日本道地居酒屋不入境隨俗,

但招待小菜畢竟是國內飲食文化,

野崎隨時令調整招待小菜這點深的我們心,

涼拌過貓佐胡麻醬清爽開胃,品質表現也相當不錯。

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▲豬肉捲生菜$130

肉搭生菜解膩無庸置疑,捲成筒狀的豬肉帶著厚度,

透過鹽味火力帶出豬肉、蔬菜原始甜味,

可搭配一旁的柚子醋、類荷蘭醬,

讓清爽的捲生菜更有美味張力。

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▲和風牛肉佐特製醬汁$220

平時對冷食沒有太多的好感,

但這盤生牛肉很難得深得我心,

生牛肉透過淺淺炙燒,傳出陣陣肉香,

上頭放上蔥花、蒜味美乃滋,

每一口都極致濃郁,卻又冰涼清爽,

這是一道再也停不下來的招牌美味。

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▲豆腐沙拉$180

不得不說 創作串燒野崎 冷食表現都相得了得,

滑嫩豆腐Mix胡麻醬汁,拌入帶著膠質的海帶

新鮮生菜、黃瓜,就連小番茄也飽滿酸甜掛品質保證,

最加分的就是新鮮現炸的牛蒡脆片,又香又酥!

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▲柿子$120,白葡萄$120

秋季美食絕對少不了多汁香甜的柿子,

高品質的冷藏豬肉片將甜柿裹住,

一口咬下就可感受豬肉的鹹香,

柿肉多汁滑口的美味超乎想像。

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飽滿的白葡萄就像顆爆漿果汁,

原本很納悶怎麼會與串燒搭上邊,

如果想解惑解饞,那就來上一串吧。

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▲番茄$80,鴻喜菇$80,花椰菜$80

三款蔬菜們自身就是資優生,

結實飽滿的番茄、香氣濃郁的鴻喜菇

還有解膩又不失脆度的花椰菜,

冷藏豬肉香甜,加上串燒師傅烤功了得,

難怪每一串都可以美味無雷。

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▲雞肉丸子(附蛋黃)$120

扎實飽滿的雞肉丸子,加入磨碎雞軟骨

增添幾分活潑脆度,透過微甜照燒醬汁提味

再沾些蛋黃提升滑嫩會更加美味。

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▲薩摩炸$160

自身就很喜愛魚漿類的品項,

這份薩摩炸是Plus版本,

加入明太子更鹹香濃郁,

小小一份卻相當對的起價格,

魚漿控肯定不常吃到這種上等貨。

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▲明太子白醬烏龍麵$220

這盤烏龍麵接近尾聲送上,儘管胃袋已容納極限,

嚐上一口就像水龍頭開關,開始呼嚕呼嚕停不了,

白醬的乳滑加上明太子鹹香,濃郁美味就像野性呼喚

烏龍麵麵條戴著筋性咬感絕佳。

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▲Ume High Ball$180,熱培茶$150

釀梅子口味角嗨,不是想像中梅酒酸甜

高鹹度梅肉讓這杯調酒個性硬派,

喜歡重口味的酒客會比較喜愛。

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經過焙煎後的茶葉更顯其香氣,

不但少了苦澀更加順口,尤其茶性溫和不傷胃,

以茶代酒時是我們更喜愛的選項。

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