光是麵食的選擇 從外省陽春麵、鹽水意麵、關廟麵、山東刀削麵，都各有不同口感與美味
尤其國人愛吃麵的比例高於米飯者， 所以能麵食的選擇越來越多元！
走的風格簡約純樸 有種說不出的親切與安全感
小時候看的復古鄉土劇也常出現， 不過 這裡的質感確實好上許多
彷彿聽到一聲『老闆，來碗陽春麵 豆干、小菜切一盤！』
抓住上班族群 右側運用既有的空間規劃吧台區
空間雖然不大 卻不令人感到擁擠，空調強度也是足夠
木櫃裡頭的滷味架式十足 ，乾淨、賣像也頗佳！
多了一塑膠手套處理滷味 讓人更感安心與衛生
小菜每盤NT$35元若是喜愛吃小菜更勝於滷味的捧友，也可以選擇滷味上頭的小菜
涼拌青花菜、酸辣涼粉 與丁香豆干 並且店家會隨著季節做改變！
自助醬料區餐具 紙巾一併放置此處，筷子、湯匙非常乾淨
沒有一絲的油水沾附！
介紹一下店家特色醬料：
右下角是【生辣椒醬油】，裡頭有著大紅椒、綠辣椒與小辣椒，微微辣口尾韻帶上醬油的鹹香
左下角是【油花椒】自製提煉的辣油品質相當，花椒的香氣 尾韻帶點麻口
左上角則是【生蒜】 天然的蒜頭因為氧化 尾韻帶微苦， 這也是齡人安心的象徵
東泉辣椒醬意外出現小時候爸爸愛用的醬料，凡舉蘿蔔糕、肉粽 甚至炒麵...等等
許多中南部的捧有都非常喜愛這款醬料，反而吃不慣山海醬
MENU若是頭一次用餐的捧友， 可以參考圖文解說版本
內容非常詳細，也讓Dustin看見店家的用心！
四喜烤麩NT$55元
上海浙江冷菜，是許多人喜愛的功夫菜
所謂四喜包含： 香菇、竹筍、木耳與金針乾，每個人作法不同 放入的食材也會做變化！
裡頭還多了青豆、紅蘿蔔等配料 ，讓顏色看起來更豐富繽紛
紅油炒手NT$65元
與仿間炒手不同之處：完全以紅油作為基底，微少量的醋汁
撒上椒粉 上頭多了青蔥與香菜
餛飩外皮保有Q彈度，配上些許香菜入口 滋味辛而不辣、不嗆口
可惜餛飩內餡普通些 沒能嚐著肉餡鮮香味！
燙青菜NY$40元
先別想著為何 這兒的價位著實比麵館高些？
翻開青菜 裡頭有兩樣， 分別是高麗菜、地瓜葉
淋上不鹹口的油膏 並且撒上油蔥
青菜部分不刮口、過老 在選擇上也能看見店家的用心
古早油蔥飯(小)NT25元店裡唯一的飯食，因為懷念兒時記憶
所以店家自行提煉豬油、淋上由膏 撒上油蔥
便完成簡單美味的古早味！
因為拍照原因放置了一段時間， 冷掉的飯但是嘗起來卻不膩口
自製提煉的豬油品質佳 拌上油膏、蔥油入口
川味筍香紹子麵NT$75元Dustin接觸紹仔麵已經是從軍的時候，接觸當時驚為天人
這兒的麵條分量相當足夠，店家一斤的麵條只做四坨(份)
並且湯麵採用的是港式撈麵 麵條，而不因為久而浸泡顯得軟爛
麵條自然Q彈感口感，搭著清爽略為清淡的豆乾丁、筍丁肉末
建議先行品嘗此款，否則嚐過較種口味的餐點 會顯得過於清淡
但是對Dustin則是剛好 清爽的黃瓜絲、青蔥香菜入口正好！！
蘭芳小麵NT$75元又可稱花椒麵
是店家標榜麻辣的招牌，就算是不嗜辣者也能品嘗！
此醬汁像是麻辣乾鍋的基本款， 辣度大減
口味不鹹口 ，前味入口感受紅袍 花椒香氣 可惜後韻卻顯單薄 空虛
最後殘留嘴裡的則是滿滿溫和的麻口
滷味從櫥窗上頭看著可口的滷味 令Dustin口水直流！！
不小心點了好幾樣 抱著反正吃不完還可外帶的心態( 乖寶寶不要學
百頁豆腐NT$30元
大腸頭(小)NT$70元
生滷豆皮NT35元
甜不辣NT$20元
牛肚NT$90元
在挑選大腸、內臟部位 多次的洗淨與去味動作，讓滷味品嘗起來相當爽口 令人心安
好的食材不需要淋上香油、油膏掩蓋與提味， 赤裸的呈現最佳的口感！
Dustin本身不太喜愛沾醬料， 滷味表現部分著實令人滿意！！
記憶中的麵食是甚麼形狀？ 店家呈現的是一道回憶與理念
更是現代人所在意的衛生、食安問題，喜愛麵食 或者外省眷村口味的滷味
來上一趟蘭芳 將會有所收穫。
請先 登入 以發表留言。