隨著文化時代變遷，婚宴喜餅、年節伴手禮
傳統大餅的市占率逐漸下滑。
不過 還有一群默默耕耘、推廣的廠商
將台灣傳統漢餅_推廣至廈門、兩地， 運用電子商務平台
讓傳統大餅成功外銷。
毛老爹餅舖台式喜餅禮盒(一組三入)$450
禮盒外觀
中國傳統_紅色代表喜氣，禮盒外觀以大紅色落筆
再烙印上燙金字體 點綴上花卉
還有灌入_許多九零後沒看過的_竹篩網圖案設計
屬鎖定較高年齡層的市場。
禮盒內容
由上至下：毛老爹土鳳梨酥餅 、毛老爹伍仁酥餅、毛老爹芋頭Q餅
重量： 統一360G
※保存期效：冷藏一個月；冷凍9個月※
▲毛老爹土鳳梨酥餅
紅褐色紙盒包裝，主要內餡：本產土鳳梨、冬瓜醬
副原料：核桃、奶油、起司粉
此款餅身完整度達100%
切開後_外皮沒有想像中厚 是印象中鳳梨酥的口感
品上一口，奶油的香氣濃厚 尾段能嚐出起士鹹口。
保留土鳳梨纖維感，鳳梨與冬瓜醬比例調配勻稱
介於大眾較能接受的酸度，卻不過於平淡、傳統的滋味
加入戰局的_核桃 ，讓餅增加顆粒層次
除了解膩 又能為尾段殘留堅果的香氣。
毛老爹伍仁酥餅
鮮紅色紙盒包裝，主要內餡：冬瓜條、核桃
副原料：葡萄乾、鹹蛋、白鳳豆、核桃、桔蜜餞、奶油
外皮白芝麻占比相當高，餅身完整度達95%。
餅後絡上大紅色字樣
象徵記憶中的傳統，但看不出字體內容。
伍仁酥餅_富有『五子登科』的祝福含意
外皮、內餡均相當酥口，但也代表含油量、熱量高度
餡料酥軟、鬆軟 入以多樣的原料，品嚐中不時回饋葡萄乾、桔蜜餞的酸甜
可惜 大量白芝麻稍稍搶盡風采。
毛老爹芋頭Q餅
粉紅色紙盒包裝，主要內餡：芋頭、白鳳豆、鹹蛋黃
副原料：麻糬、芝麻、奶油
餅身完整度達70%。
Q餅_是近來傳統大餅的新寵兒，接受度之高
酥油明顯為三者之冠，餅皮非常易碎、鬆軟
芝麻含量次於_伍仁酥餅，芋頭、白鳳豆攪和當底，再入以麻糬、鹹蛋黃
鹹蛋黃佔比近半，讓餅食用起來不令人感到膩口
能嚐出鹹甜分明的好手藝。
傳統大餅逐漸改良 禮盒設計也往便利、輕巧走向
不再是印象中_俗而有力的觀感。
三款大餅口味保留著傳統元素 也植入新創的巧思
但偏大的尺寸較適合小家庭以上人口
若是單身、兩人想解嘴饞之苦 若能再設計小包裝 才是便利。
《 閱讀延伸 》
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