Dustinの貪食嗑

 

 

 

 

 

來自熱情南部品牌【潮坊港式飲茶自助百匯】

 

 

 

 

 

吃到飽$479元起跳的價格，開幕期間一度造成轟動

 

 

提供近百道的菜色可供選擇_換算下來  每道菜餚平均不到五塊錢！

 

 

 

 

 

一起吃喝玩樂，歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲店家外觀

 

 

 

 

 

台北目前設立兩家據點   一家位於_南京微風

 

 

 

今日造訪的則是位在內湖Inbase商場裡頭，擁有_350個大容量座位。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲用餐資訊(點擊至官方網站)

 

 

 

 

平日午餐：$479/人

平日晚餐：$549/人

 

假日：不分時段；$599/人

 

 

 

(以上需外加服務費10%，及30元茶資)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲店家外觀

 

 

 

 

 

搭上手扶梯，餐廳位置在二樓

 

 

走廊上擺上冰淇淋、廣告輸出   生啤酒暢飲_則是近期推出的活動。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲用餐空間

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲菜色攻略

 

 

 

 

港式燒臘、烤類、炸類

 

蒸類、腸粉、熱炒

 

煲類、甜品、糖水

 

煲湯、麵食、沙拉

 

咖啡、冰淇淋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲甜品糖水(熱)

 

 

 

 

 

座位被安排在角落，就先從鄰近的區域介紹起

 

 

三道甜品：紅豆湯、燒仙草與杏仁露

 

 

 

 

 

持續保溫的鍋爐，取用請小心_以免被燙傷。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲甜品糖水(冰)

 

 

 

 

 

芋頭西米露、龜苓膏

 

 

小小一疊_不過部分檯面顯得凌亂、東倒西歪。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蜂蜜

 

 

 

 

 

精心挑選蜂巢造型容器，可用來添加水果與沙拉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲沙拉生菜

 

 

 

 

 

冰鎮保冰的生菜沙拉，提供三款沙拉醬

 

 

 

另外還出現罕見的石蓮花。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲鐵板煎牛小排

 

 

 

 

 

今日推出柔嫩的牛小排，熱油香肉在鐵板上煎的吱吱作響

 

 

 

不時飄出陣陣香氣_吸引饕客紛紛排隊取用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲茶碗蒸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲熱炒區

 

 

 

 

 

趁著蒸籠推車尚未依循到餐桌，我們先攻打熱炒區塊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲紅燒豆腐

 

 

 

 

 

這類型的菜色 _因長時間加熱    而顯得過於鹹口。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲咕咾肉

 

 

 

 

醬汁收當極乾_肉塊斷的細小    調味也顯得偏重味。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲XO醬白菜

 

 

 

 

 

白菜燙熟後_再將醬汁淋上

 

 

沒有嚐到XO醬的氣味，原以為也是走重味路線  反而算是相當清爽。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲紅燒獅子頭

 

 

 

 

 

獅子頭包入玉米粒解膩_  表現濕潤、口感略為鬆散。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲清蒸馬頭魚

 

 

 

 

 

魚肉新鮮，乾煎清蒸都很合適_  一道蠻討喜的料理。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲冬令進補_帝王鴨

 

 

 

 

 

雖然已接進入夏天，但目前還提供鴨母鴨的料理

 

 

 

鴨肉沒有甜味可言_反倒是配料表現較出色、湯頭也相當清爽。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲片鴨區

 

 

 

 

 

終於來到許多人相當期待的片鴨區，由於是平日用餐

 

 

 

基本上是沒有排隊的需求。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

懸掛在櫥窗內的  蜜汁叉燒、烤雞，就好像來到燒臘快餐店的榮景

 

 

 

只是平日的種像似乎較少_沒有看到化皮燒肉 等其他品項。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲烤鴨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蔥油雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蜜汁叉燒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲牛肉清湯

 

 

 

 

 

這類的吃法發源於台南，潮坊的牛肉非溫體牛肉

 

 

而是帶著油花的進口牛肉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲廣東粥

 

 

 

 

 

吃到飽的價位，會佔胃的粥品  貪食嗑就自動忽略了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲炸物小點

 

 

 

 

 

春捲、銀絲卷與蛋黃芋泥球等炸物  品項相當齊全。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲鐵板牛小排

 

 

 

 

 

拿回餐點，終於可以好好品嘗品嘗

 

 

 

帶骨的牛小排_油脂含量高   趁熱吃算是香甜、帶著微微咬勁

 

 

 

 

 

不過  可能因長期冷凍緣故，牛排冷卻後的腥羶味稍濃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲牛肉清湯

 

 

 

 

 

牛肉品質   就像一般鍋物附贈的肉片， 咬口有點像似重組肉

 

 

清湯部分鹹度也過高_青蔥、薑絲就由自己掌握添加。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲黃金流沙包

 

 

 

 

 

流沙表現有些濃稠，蛋黃的比例也較高

 

 

 

口感不是特別出色_奶皇包的鹹香口味  與滾滾流動的視覺沒有展開。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲小籠包

 

 

 

 

 

保留的湯汁表現合格，麵皮帶著微甜口_肉餡飽滿度足夠

 

 

 

不過令人相當期待的_灌湯包   也許是平日顧客較少、或者已被拿完

 

 

推車來回好幾趟  卻都不見身影。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蒸餃

 

 

 

 

 

幾款的蒸餃表現達到水準，不帶粉感  肥瘦肉與魚漿的比例精準

 

 

口感飽實_嘴裡滿滿的鮮味肆意作為。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蟹黃燒賣

 

 

 

 

 

平日提供口味真的太少，燒賣僅看到此款

 

 

 

也還好表現不令人失望_  燒賣皮帶著彈   還有鮮味十足的魚漿肉餡。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲龜鹿二仙湯

 

 

 

 

 

讓養生的湯品 _解解前段食物的膩口

 

 

 

 

 

就像是稀釋後的高湯，喝不出龜殼、鹿茸熬煮成的膠狀

 

 

雞腿肉質燉煮到軟嫩_卻顯得老柴。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蜜汁叉燒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲蔥油雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲烤鴨

 

 

 

 

 

來到港飲吃到飽_其實最期待的是燒臘與港點的表現

 

 

但是潮坊的燒臘肉類表現不如預期，除了保溫不足

 

 

 

 

 

還有在肉甜的表現、肉塊刀工過大等口味問題_都顯得不甚合胃。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲糖不甩

 

 

 

 

 

冷卻後的湯圓帶著偏硬地麵芯_熱度是這款點心的靈魂。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲紅豆芝麻球

 

 

 

 

 

炸得恰好，麻糬皮帶著厚度  芝麻與紅豆香氣有散發開來。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲榴槤芋頭酥(私推)

 

 

 

 

 

喜愛榴槤的讀者可放膽進攻，這是貪時嗑夾的第三顆

 

 

芋頭絲油炸後_芋香脆口不含油_裡頭的榴槤加熱後氣味顯得更加溫和。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲葡式蛋塔

 

 

 

 

 

沒有焦糖色澤表現，塔皮顯得略微濕軟  甜度適中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲冰火波蘿油

 

 

 

 

 

 

烤爐就在旁邊，麵包也已完成對切

 

 

將麵包推入火坑_再將冰鎮後的奶油夾入當中

 

 

 

 

不過此款餐點就當解解饞   對於口味無法抱太大期待。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲凍檸茶 · 絲襪奶茶

 

 

 

 

 

 

飲品的選擇相當多樣，各類咖啡機與汽水機  應有盡有

 

 

 

還有近期推出的生啤酒暢飲，凍檸茶表現討喜_口味說上有幾分道地。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲Haagen-Dazs · Mövenpick 冰淇淋

 

 

 

 

 

 

等級已從Meji明治提升，有第二個胃的男孩 女孩  絕對別忘記。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

建議想來品嘗的讀者不要超過19：30入座  

 

 

否則剩餘可取餐的時間會過短_而顯得不盡划算

 

 

 

 

平日港點口味提供過少，二來是許多熟食有冷口的狀況

 

 

 

 

整體口味偏台式_  以此價位來計算  

 

 

每道菜僅花不到$5元  應該說CP值甚高。