捷運忠孝新生日本和牛、日式丼飯推薦！Power beef燒肉丼小酒館
土豪這個名詞讓人想到澳門的醉紙金迷，如果有一碗飯稱為土豪丼，
是否能連續吃上幾碗就能成為土豪啊（誤，
在中山區就有這麼一家主打日本近江牛的平價高級肉餐廳 Power beef燒肉丼小酒館
且有趣的是來此一嚐土豪丼滋味的食客，居然都是日本遊客。
大手牽小手。玩樂趣！！！｜[台北中正]超奢華牛肉金箔丼！？神級般的超浮誇牛肉丼飯！Power Beef日式烤牛肉飯小酒館
YOUZI 佑子｜Power Beef燒肉丼小酒館 金光閃閃土豪丼奢華上桌︱中正區餐酒館推薦
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《 INFO 》
電話： 02-2395-2583
地址：台北市中正區金山南路一段50號 (忠孝新生捷運站5號出口步行5分鐘)
粉絲專頁：Power beef燒肉丼小酒館
服務費：無
最低消費：
營業時間：
11:30~14:00 / 17:30~22:00
▲店家外觀 、交通位置
Power beef燒肉丼小酒館 位於捷運忠孝新生5號出口，步行約莫5分鐘。
自去年品嚐 Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店(點我看文章) 對他們肉肉品質的印象就挺好，
繼台北火鍋陸續結合餐酒，Power beef燒肉丼小酒館 也帶入調酒文化讓丼飯多了幾分醉意、
吃飯喝酒合一不用再分開了。
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▲日本近江牛
與鍋物店同樣的場景，店內右邊是透明存放熟成牛肉的冷藏冰櫃，
同時間 Power beef燒肉丼小酒館 在2018年美國肉類出口協會舉辦的《美旗林的百味美牛美食評鑑計劃》
獲得ig最夯、畢業新鮮人最愛、小資族的小確幸三料冠軍！
▲用餐空間
Power beef燒肉丼小酒館 外觀與鍋物店相呼應，同樣為日老式建築，
讓人有種不知身在何年的錯覺。好像開了一台時光機進入 Power beef燒肉丼小酒館 裡頭，
受到這對的環境、好的肉肉渲染下一切美好極了。
▲菜梯、行動電源共享服務
▲用餐空間
共有一、二樓，走的風格完全對照鍋物店老風的日式環境，不同的是搭配木磚呈現了新和洋混搭的新生命，
就像房裡住了一位愛喝洋酒的日本紳士。酒桶的擺放成了洋化空間的元素，二樓的用餐情境讓人感到有買醉的氛圍，
尤其是這容易讓人感到慵懶的小沙發，搭配酒吧風情的設定，很難想像這是一家以販售丼飯為主的偽餐酒館。
▲生拌牛肉$380
將三角排切段，上頭打上一顆黃澄澄的蛋黃，混著醬汁拌勻後更帶上幾分黏稠，
醬鹹味來自店家自製醬汁，牛小排肉本身肉味濃郁，豐富的油脂與細筋交錯，
口感十分分軟綿又帶點咬勁，加上有珠蔥提味更是畫龍點睛。只是建議可提供大小份的選擇，
畢竟如果像我們一樣兩人的顧客，吃到後面就可能會容易膩口。
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▲厚切牛舌丼$520
牛舌處理相當用心，為講求口感與牙口不好的夥伴，刀工、費工的在肉上畫上一道一道的刻花肉本身相當的厚實，
結合著厚脆咬勁、牛肉香氣濃拌點蔥鹽，除了提鮮更是解膩，使用的日本名米米越光米也煮的相當好吃，
牛舌本身的油脂留在飯粒中，一口一口嚼出穀物原始甘甜，讓人感到奢華又痛快。
▲近江牛海膽握壽司$280
它讓人想起在日本近江町市場覓食的時候，牛肉色澤粉嫩交織著均勻的油花，
肉肉與醋飯比例約莫七比三，輕鬆一口塞下盡是滿滿的肉香，米飯則扮演著第二道甘甜味，
但比起全身更喜愛在上頭微微的炙燒作法，更能帶出近江牛細緻迷人的肉香。
上頭一樣鋪著珠蔥、海膽與魚子醬提味。
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▲蒜味牛尾湯$280
一端上來飄出濃郁的麻油香，鹹度淺湯色呈現淡淡的乳白，蒜味可說是若隱若現。
牛尾已去除外硬皮並燉煮的十分軟爛，而瘦肉部分細緻嫩口、
肥肉油花與筋膜不費力就能化在口中。很爽口卻又不失風味的一道湯品。
▲近江牛海膽太捲$380
來到Powerbeef可以嚐到來自日本進口的名牛近江牛，就連這太卷也一樣，
淺淺酸味的醋飯來自日本德島柚子醋，帶出夾在中間的軟嫩生牛肉，
刻意將芥末、紫蘇藏身最後才在口中爆發，而也因為有海膽的加入，
讓壽司海味十足且乳滑多重人格。
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▲土豪丼$680
這吸睛的土豪丼最引人犯罪啊就是一塊金箔、好像一秒來到京都特別的東瀛豪氣。
改良後的土豪丼少了鵝肝的設定，但是海膽、鮭魚卵可同樣沒少，粉色的美國Prime牛板腱，
以高溫鎖住肉汁，靜置後再薄切、嚐起來還以為是舒肥，真沒想到是火烤肉山，
但這肉肉少了炙燒香氣讓人覺得可惜，偏精瘦的設定如果可以運用不同部位，
更能呈現牛肉多層次的油香、筋絡感，驚豔度絕對更加分，
肉山蓋上一大片金箔更是滿足了視覺效果！
▲土豪丼$680
白色的泥狀是松露酸奶，本人很愛松露但搭配上來其實沒有想像中的加分，
倒是牛肉搭配的鹽蔥讓人更喜愛。米飯一樣是日本越光米，
吸滿牛肉片中的粉色肌紅蛋白、更增添滑順，不過是說這飯量可不容小覷啊。
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