Dustinの貪食嗑

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心心麻辣鍋 主打澳洲頂級和牛、新鮮水產與Coldstone冰淇淋吃到飽，

加上當月壽星七龍珠與起司牛奶小熊的特色，很快在IG上走紅。

心心麻辣鍋目前有兩家分店：西門與大橋頭，今日我們走訪的是大橋頭分店。

《    同場加映｜相關連結  》

Catalina 旅遊小筆記｜[西門站] 還不吃爆！A5和牛只要359元！西門町全新麻辣鍋

卡爾茗 C.L.M.｜心心麻辣鍋大橋頭店｜台北大同

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▲交通位置｜用餐空間

交通相當便利，鄰近大橋頭及民權西路捷運站。

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樓中樓挑高設計，裝潢上也下足了功夫，設計感十足，

淺色木質牆上有著水珠滴落的視覺感，一進門視覺就被緊緊抓牢，

一樓座位以4人為主，另外也有吧台的座位，而今天我們則安排在8人包廂，

閣樓則有12人座位可以滿足小團體的需求。

一樓則有吧台的位置可選擇（自己吃火鍋也可以）

▲菜單｜MENU｜點餐方式

心心麻辣鍋 提供六種用餐價位，晚餐從最高價的極上和牛饗宴$768，

然後到豪華海陸雙響$668，當然如果想試水溫，先從入門款$499開始嚐起也可。

平日午餐優惠：從$399起跳到$728可以吃到飽，加上服務費五百大洋有找，

絕對是很優惠的選擇。

以下提供菜單給夥伴們參考：https://www.facebook.com/daqiaotou/menu

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主打麻辣鍋的心心，還有其它五種湯底可以選擇，詳見請參考菜單。

點餐方式採用QR code，不但更有效率也環保。

▲自助區

供應新鮮蔬菜火鍋料（多為自然的原型食物）。

醬料、飲料與冰淇淋，茶且維持的相當乾淨，除了多款冷飲汽水外，

也有提供茶水果茶等多款MIT茶包。冰淇淋則是使用COLD STONE，

冷度貼心調低輕鬆好挖取，另也有獨立包裝的冰棒可選擇。

▲招牌麻辣鍋｜起司牛奶鍋

我們選擇了招牌麻辣鍋搭配牛奶鍋，麻辣鍋設定滿足口慾也符合清爽不重油的健康表現，

小辣很Peace麻與辣度平衡又內斂。如果今日想要嗆辣夠味建議直上中大辣會更過癮。

鍋底中豆腐表現更勝鴨血，豆腐豆香飽滿口感綿密，鴨血雖多汁但可惜就是較沒入味。

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起司牛奶鍋基底是大骨湯，加上選用純鮮乳搭上艾曼塔起司，滋味鹹甜滑順圓潤，

燉煮芋頭、海鮮與麵食都非常合適，推薦可加購$80元升級起司牛奶小熊，

冬天就想泡澡泡溫泉，看著小熊泡牛奶不只滿足口慾更是視覺上的享受。

▲當月壽星優惠

提前預訂就可免費獲贈七龍珠，透亮的晶球是由動植物膠質所組成，

將它放入鍋底中更能昇華濃稠與層次。

▲日本A5頂級和牛+$359

識貨的老饕們相信對日本進口A5和牛都不陌生，涮個五分熟粉色的肌紅蛋白緩緩淌出，

細緻的柔軟肉質與豐富油脂在口中釋放香甜，可以使用如此優惠的價格享用到A5和牛，

推薦給口舌已被慣壞的夥伴們。

▲阿根廷天使蝦｜無毒活凍草蝦｜野生藍鑽蝦

首先海鮮船駛入，雖然是吃到飽模式但美觀可一點都不馬虎。

乘載著三款優質大蝦們，鍋物的常客天使紅蝦，個頭大帶來視覺上的衝擊。

不過個人更愛好彈牙活凍草蝦，標榜著無毒認證讓擔心過敏的Dustin吃得更安心！

藍鑽蝦源自野生環境，表現鮮甜又彈牙，兩者都是美味兼具品質保證。

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▲挪威生食級鮭魚｜台灣鯛魚排｜小卷｜扇貝｜東石鮮蚵

魚肉的部分有挪威生食級鮭魚，厚實的台灣鯛魚排，還有小卷淡菜與扇貝，

以上表現都等同於單點品質，身為海鮮控的我們都超滿意。

最後可別忘了來自東石的鮮蚵，個頭們居然都比許多單點式餐廳都來得大，

新鮮也沒話說，沒有討人厭的阿摩尼亞味。

▲伊比利香草豬｜雪紋松阪豬

非常受到高檔燒肉、鍋物推崇的伊比利香草豬，

相信不用我多作介紹了，部位來自油脂比較重的梅花部位，

就連平常不吃太肥的Dustin也食的津津有味。

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松阪豬取的部位不是平常在熱炒店搭配水蓮的那種脆度，

肉感偏柔軟帶些許彈，高甜度的表現很討喜。

▲澳洲M9+黑毛和牛｜M5特選和牛

M9+在香氣與油脂的表現上也可無法與日本A5媲美，但其實設定上更耐吃，

論及軟嫩與甜味都已是上乘之選。

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M5特選和牛則是健康之選，幾乎近全瘦，可與油花比較重的伊比利香草豬搭配，

Balance後似乎更可以進貢更多肉肉了。

▲美國SRF極黑和牛｜安格斯牛小排

極黑和牛片的相當巨，除了上層有一圈油脂其他八成都是瘦肉，

與前者M5的表現有幾分像。

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本次牛小排肉質柔軟表現多汁，油脂分布也不會過油，

相對香氣與甜度就少了幾分。

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