每到一個陌生的地方，若是沒有做足功課
最喜歡用Dcad、PTT來收尋_鄉民卡友推薦的美食。
埔里愛娣越南美食
離開【菊肉圓與炎術】懷抱後，前往來到『愛娣越南美食』
這天天氣好的過頭，二月的太陽曬得讓人頭昏眼花。
過年的日子到處都是人群，Dustin後位順序為第二
先點好餐點後， 等待叫號即可入座。
MENU
店裡清一色均是道地越南人，忙著準備餐點
沒有因為人多而顯得手忙腳亂，平穩的台風節奏 令人感到輕鬆。
大塊頭法國麵包看的令人心動，
但想著還得塞下其他東西 只好跟它說再見！
牛肉河粉(湯)$80
入座約莫十分鐘，餐點就送上
外觀看起來相當清爽，鮮綠的九層塔 一旁浮著金黃的蒜頭酥與蔥花。
牛肉口感
牛肉片切得輕薄，選用的部位應該為油脂較少的前胸肉
本身肉質稍柴口 但慶幸還保留甜度、新鮮度也是尚可。
河粉
吸滿清燉湯底的河粉，口感適中 不過於韌口、軟爛
份量也非常足夠 一旁的白蘿蔔也燉的十足軟爛 但還能保能完整樣貌。
湯底
大量洋蔥、蔬菜以低溫加熱維持溫度，時間越久、甜度越高
清甜的湯底因潑上魚露而帶點酸口
調整後的口味迎合國人，滋味相當溫順。
『愛娣越南美食』食材新鮮度佳，在掌握烹調的技巧也相當純熟
口味上雖然不到令人驚豔，但若有到埔里玩耍
也是值得一嚐的美味小吃。
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