前幾個月看了一篇報導 ，流通量販業的敵人不是彼此
而是『不願意下廚的年輕人』
所以方不方便、快不快速，儼然已成為食品業的新指標
從泡麵、冷凍麵 再到近幾年來正夯的_乾拌麵
今日晚餐_就讓Dustin小試身手 五分鐘上菜！
平常外食：下廚的比例7：3 而最常吃的就是水餃、麵類
原因無它，就是在外租屋沒有大廚房、還有備料時間真的太攏長
正好冰箱裡頭備有肉品、蛋與一些簡單的食材
可以讓單調的乾拌麵吃起來更美味、並且均衡更營養！
小拌麵 麻醬抹茶細麵1包(3入) $106
稍稍顛覆對乾拌麵認知，不是印象中類似泡麵的包裝
而是長條造型 拿在手裡就能感受到沉重的份量
青綠色感覺到很新鮮 很有活力，符合_抹茶的形象。
由於單吃拌麵實在太孤單 也很不符合喜愛下廚的Dustin風格
所以我們來準備一些簡單的食材，讓晚餐看起來更美味誘人！
準備材料：
杏鮑菇1朵/梅花豬肉片2片/青蔥些許/雞蛋1顆
太陽蛋扮演的角色很重要，並且很容易料理
首先 我們到倒一些橄欖油入平底鍋。
以中度火候控制油溫
然後單手打上一顆蛋，單手打但很難嗎？
愛吃蛋香、邊邊_洽洽的饕客 等候蛋週邊焦黃
注入50CC開火，請立刻轉大火
水滾後 接著蓋上鍋蓋
讓水蒸氣發揮作用，使得上層的蛋凝固
完成後 將_太陽蛋盛入盤中。
在平底鍋內注水，水滾後撒上些許鹽巴
接著先將杏鮑菇丟入水中、最後再下梅花肉片
確認熟後請將他們撈起 請別讓他們溺水。
拿出麵條 一陣淺淺茶香飄出，青綠色澤加分
採用手工日曬的關廟細麵 讓人感到更加美味！
將麵條丟入已釋放出菇類、肉片甜味的滾水中
可依個人喜好烹調出不同麵條的口感，Dustin喜愛帶點麵芯的口感
烹煮約莫三分鐘 即可撈起
將麵條撈起後，可以感受麵條散發出的清香
抹茶專屬的氣味 別於一般白麵條單純的麵麥香
增添幾分日式風情。
芝麻醬包
一整碗麵的重頭戲登場，醬包裡頭擁有黑、白芝麻等調味
撕開缺口 接著將它通通擠入麵條裡。
趁著麵條還散發熱氣，讓醬汁可以更均勻的巴附上。
一日輕煮夫_麻醬抹茶細麵
完成品
將杏鮑菇、梅花肉片鋪放在麵條周圍
最後擺上_太陽蛋，整盤乾拌麵看起來豐富許多！
不過Dustin忘記將蔥花擺上去 ( 餓昏頭了
其實在蛋上頭撒上胡椒、海苔粉都很美觀。
醬料給得十分足夠，讓麵條爭氣地將醬汁巴上去
份量也比一般泡麵式拌麵還要彭派
濃郁的芝麻醬衝頂著味覺 口腔盡是滿滿絲滑濃稠感。
麵條不光只擁有抹茶色的外表，吸入嘴裡時散出的陣陣茶香
發揮對芝麻醬解膩的效果 並可搭配烏醋、柚子醋
讓整碗乾麵更加爽口！
此款的鹹度對Dustin來說稍高，口味較清淡的饕客：建議先加入七成醬料
若覺得不夠味 不妨再全數加入。
由老媽拌麵推出的副品牌_小拌麵 朔造更年輕的品牌形象與口味
更貼近單身、外食族群的需求。
目前推出口味：古早味雙蔥油細麵、蒜香麻油細麵、麻醬抹茶細麵
好食樂│小拌麵
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