我想繼龍蝦漢堡後，龍蝦麵又會是最新的宅配話題，吃龍蝦從以前大老遠跑到沿海區、
再來是隨著捕撈技術突破與進口開放，價格也從高不可攀到平易近人。
現在在家也能吃龍蝦，波士頓巨螯龍蝦麵宅配到你家 五味集食THE 5 FIELDS
▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
週日最愛賴在家一整天，連出門買早餐、甚至叫飲料外送都懶
這時候冰箱成了懶人好朋友、平日的塞貨可是相當重要的。
冰箱裡頭躺著一盒水餃、兩大盒龍蝦麵，我們先從活潑鮮艷的水餃開始吃起。
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▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
水餃一顆平均接近$8元，不過若是讀者團購能力強、冰箱容量夠大
不妨考慮一次購買22盒、一盒再折$20；$158的價格、限量100組。
集食爆汁三鮮餃從包裝來看就相當吸引人，拉開包裝袋後
水餃一格格的放在盒子裡、質感很棒，個頭小巧卻扎實。
▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
該怎麼煮水餃應該不用我來教高手在民間，將水餃煮透後
湯水立刻染上橘紅色澤、一粒料水餃沒有破包。
貪食嗑不怕燙口、最喜歡熱騰騰的湯汁在口中爆開。
▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
果然是新鮮的餃子。沒有仰賴高鹹來醒海味、高麗菜與絞肉比例清甜
飛魚卵逼逼波波的在嘴裡彈跳、並且每粒都能品嚐到尾尾的蝦仁肉。
薄皮的餃皮彈度自然，滿口的清甜滋味好舒服、也不令人感到罪惡負擔。
雖然一盒有20粒、美味卻讓我們意猶未盡、團購22盒絕對不是夢。
▲波士頓巨螯龍蝦麵（3人份）$1198
目前共研發出兩種口味，分別是川香麻辣與日式豚骨。
與前者集食爆汁三鮮餃同樣有多組優惠，一次購買七組，每組只要$999
等於再折扣$199，限量100組。
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▲產品標示 · 袋裝龍蝦
波士頓龍蝦應該是這一兩年來，餐飲市場很愛用的龍蝦品種
生長於加拿大、最受饕客青睞的莫過於巨螯的蝦肉了
捕撈後的龍蝦立刻急凍；才能保有肉彈的老饕口感。
一盒波士頓巨螯龍蝦麵是三人份、剖半的龍蝦封裝在膠袋內
並且用防撞保冷袋套上、另外還有附上火鍋料以及湯底包，以及乾生麵。
▲解凍湯包
被冷凍庫冰存的龍蝦硬梆梆，若不想浪費水資源請提早6-8小時解凍
像貪食嗑前一天就拿下來冷藏室退冰，湯包、龍蝦都已解凍，複熱速度快上許多。
▲72小時日曬麵條 · 火鍋料
▲72小時日曬麵條 · 火鍋料
原本對這種乾麵式的麵條沒有太大期待，但標榜72小時日曬乾生麵
確實是我小看它了，煮透後呈現寬扁樣貌、吸附湯底的功力也不錯、略有彈性以及筋性。
建議五味集食可單獨賣麵了，開團記得找我！
▲波士頓巨螯龍蝦
待水滾後、將湯包加入。
並同時將火鍋料加入，然後再將退冰後的波士頓巨螯龍蝦下鍋一起滾煮
龍蝦還不停的留著蝦血、並滲透著墨綠色蝦膏，一時間還真誤以為是現宰活龍蝦。
我想有許多沒有料理過龍蝦的饕客，很容易以為墨綠色的蝦膏是壞胚子
可千萬把將它洗掉、因為龍蝦最精華的，莫過於這蝦膏了。
▲日式豚骨湯底
豚骨湯底是從日本境內進口，就如拉麵般呈現乳白色
但沒有放入增稠劑、或是膠原蛋白等。
喝起來是乳品的微微濃郁、豬油香氣十分鮮明
當然鹹度就視你加入的水量；官方是建議600 - 800cc。
▲川香麻辣湯底
另外川香麻辣的湯底，則是有著熟悉的大紅袍、花椒香氣，鹹度來自豆瓣醬。
辣油與紅湯比例3:7，加入水量滾煮後，看不到什麼多餘的紅油
辣度也十分舒服，對於不太嗜辣的饕客、也可品嚐品嚐看看。
▲波士頓巨螯龍蝦
波士頓龍蝦是加拿大人最棒的蛋白補充品，且海鮮類本身低脂肪、高蛋白
尤其波士頓巨螯龍蝦最吸睛的就是擁有一對巨螯，煮後的蝦肉蛋白從縫隙中鑽出
再用剪刀剪開、記得剪刀不能太弱，龍蝦大哥骨殼本身可說相當厚實，須要有好的工具才能輕易品嚐。
▲波士頓巨螯龍蝦
兩種湯底的熬煮、為龍蝦增添不同風味，像是川香麻辣香氣
鹹度更高、對於龍蝦的蝦膏腥味壓鎮有一定效果，鹹度帶出的蝦肉甜也更鮮明。
至於豚骨煮出的蝦肉更貼近原味、在蝦肉急速冷凍的狀態下還能感受脆甜，表現已相當優秀。
在家吃龍蝦不是夢，記得順道開瓶紅酒、與家人朋友間免出門、就能自在的享受波士頓巨螯龍蝦。
當然一切看起來都相當簡單、不過現實是...記得買好的工具，讓吃龍蝦變得更方便。
親愛的，我們今晚在家吃龍蝦麵配三鮮餃吧，五味集食THE 5 FIELDS
《 INFO 》
店名：五味集食THE 5 FIELDS
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