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泰國菜在全球立足,而在台灣也是大受歡迎。
位在大安捷運站的 莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica  原以榴槤菜餚聞名
近期漸漸走回傳統泰國菜餚、以新的味覺風帽貌再次與嗜愛泰菜的饕客見面。

 

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▲店家外觀

莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica  位在仁愛醫院一帶的大安路巷內,若與東區另一頭人潮相比

聲量當然是安份許多,用餐品質也相較提升,所以不妨試著放慢腳步;一起來學習日式優雅吧。

距離捷運大安站步行約莫7-10分鐘,店外觀植種著濃密的熱帶植物、再向上延伸著花藝。

原本設計的落地窗以重新設計,貼滿芭蕉葉風格,讓用餐水準隱密性更佳。
 

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▲用餐空間
呈現一個L型的空間,而吧檯崁入式的時鐘非常吸睛。

在走進店裡後,反而讓人一改傳統泰風印象
原木與淺灰明亮的空間倒是很清新,搭配明亮的溫光挺舒服的。

 

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▲用餐空間
店內有座包廂,有獨立的冷氣與電視設備,甚至也有專屬的廁所空間

不過可能礙於靠近機房、熱氣讓人以為進入了烤木箱,我們今日就安排在包廂裡頭用餐。

 

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MENU / 菜單(官方不定期更新)

 

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▲泰式手標奶茶$129

相信 莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica  對美有一定的執著吧。

泰奶底部由牛奶、橘紅茶葉奶水、然後再放上幾塊冰塊

但很可惜、我們一至覺得口味可以在用力點
偏薄的茶奶就是少了泰國味阿。


▲艷夏水果茶$160

另外水果茶選用濾壓壺,紅銅色的花網同樣很美啊
採用泰奶所沖泡茶葉,儘管水果很多;但因甜度低
嚐起來反而呈現酸中帶澀,沒有想像中的酸甜表現。

 

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​▲泰開胃生蝦$300

剖開汶萊有機藍蝦、擠上極為濃郁的醬汁,檸檬皮削與蒜味交錯
可另外搭佐辣醬、薄荷葉,簡單的開胃,吃出藍蝦的軟脆甜口。

 

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▲泰經典綠咖哩$380
可選擇美國牛肋條或是品質好棒棒的桂丁雞腿,肋條燉煮的軟彈適中、不太過鬆散無力,
綠咖哩的辣度比常見的辛味更低,倒是椰漿奶水濃厚、說是下飯也是讓人想再來一碗啊。

 

 

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▲泰醬刷烤豬肋排$468
以慢火將一層層的烤醬塗抹上肋排,你可以想像會有多濃郁嗎?
肉排表皮已是橘紅的美麗,雖沒有太多的水分表現、但輕易的骨肉分離也是挺好
細嫩的質地微酸甜辣、想再更過分、可在沾沾附上的刷烤醬。

 

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▲艷夏鳳梨炒飯$360
以巨型對切的鳳梨裝載炒飯,這炒飯的佐料相當豐盛、煸香的肉丁拌炒飯粒
還有鮮蝦、與腰果仁與開胃菜出現的藍蝦,蛋絲肉鬆則是另外附在一旁
整盤炒飯因鳳梨的加入變得清爽不膩口,但也相對濕潤。

 

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▲青檸辣蒸高山鱸魚$480
辣度只是點綴,可說不見蹤影。
高山鱸魚肉質更細緻有彈性、而青檸醬汁沒有想像中酸口、
反而屬溫和的酸甜,底下的爐火發揮作用,很快就讓魚肉吸飽吸滿。

 

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▲手打金錢蝦餅$360 /6個
要說手打的蝦餅,就是
莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica  這一盤了
蝦餅皮脆熱呼呼、在口中說明有多單純,沒有增添脆度的化學分子
細膩的蝦漿與蝦泥幾乎以原味詮釋、輕沾醬汁即可美味到家。

 

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▲國王酸辣四寶湯$580
是道需提前預約的湯品;湯料以松阪豬、豬肚、腰子與雞胇稱作四寶
湯底則呈現傳統酸辣,可見南薑、香茅與泰國檸檬葉,味道品質甚好
酸香中不嗆,有種越喝越過癮的現象啊。

 

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▲嫩蛋黃咖哩蟹$1388
海撈霸王公蟹是相當大誠意。


巨型的公蟹肉多鮮甜、肉質也細膩,經滑嫩的細蛋與咖哩醬汁洗禮下,
醬汁掌握的鹹度不燥、啃時著大公蟹讓人真是過癮啊
而當然也不要忘記來點白飯,浪費了這美好的咖哩醬汁。

 

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另外附上烤過的羅宋麵包,沾著醬汁過過癮。

 

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▲泰炒鮮蔬(蝦醬 / 清炒)$180
選用的空心菜中大型,菜梗部分略粗大
但也還好不刮口、倒是咀嚼起來爽脆。
而蝦醬今天下的有些重手、鹹度相對過高。

 

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▲椰香雞蛋糕
用來招待的熱小點又讓我們小驚豔,蛋糕鬆棉、質地也佳
尤其裡頭有著奶油餡料,熱呼呼中又帶著椰子香氣。

 

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▲清補涼雪花冰$160 / $320
想不到不是芒果吧,是高甜度新鮮的西瓜。
雖然讓我們有些小失落,但其實這道冰品其實蠻精緻的
細棉的雪花是濃郁椰子風味、底下又鋪上仙草凍中和
而上面那球則是濃郁不超過的榴蓮冰淇淋
透過西瓜清爽、我們就知道為何放上的為何選擇西瓜了。

 

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店內販售的蛋捲。

莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 的價位雖是高了些。
但選用的食材品質甚好、大部分的口味細膩
顛覆了以往Thai food油膩的形象,帶著長輩來用餐應該是個不錯好選擇。

 

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《 INFO 》

店名:莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 

電話:02 2706 2022

地址: 台北市大安區大安路一段176巷1號

粉絲專頁:莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30 

 

基本消費金額:無

Wifi:有

插座:有

服務費:10%

 

 
Dustin貪食嗑 |
 
 

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