Dustinの貪食嗑

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​中山區近林森北路這一帶、聚集許多日人，整條街道除了濃濃的東瀛風情
也因而發展出相當多元的日食文化，像以 御成町浪漫鰻屋  滿屋來說、就是食物與建築皆是十分講究的典範。

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▲店家外觀
距離中山捷運站步行約莫十分鐘，從遠方就能看到大紅色的鳥居，
也有象徵日本的櫻花造景、富士山、就算你今天拍張照、
告訴朋友們你正在日本，我想...也沒有人會懷疑。

▲用餐空間
中山 御成町浪漫鰻屋  為旗艦店，佔地坪數相當相當大，很難想像單賣鰻魚飯可以擁有如此格局。
喜歡沙發可選擇靠牆、而另外的座位多就是實木桌椅。

▲用餐空間
就連通往二樓的樓梯都是如此大器，座位多以布質為主另外也多放了幾張圓桌。

▲獨立大包廂
二樓擁有幾座中大型包廂，以傳統榻榻米為底、且又多了室內造景

像是紅楓與泡湯的意境圖、增添許多日國濃厚氣味。

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▲當月生日幸運轉盤
御成町浪漫鰻屋  目前推出的活動：
兩人同行（含以上）其中有一人為當月壽星，即可享有轉盤遊戲乙次
近期有過生日的友人，可以來小試身手一番。

▲松御膳套餐_沙拉
可選擇油醋醬汁、和風醬汁，葉菜脆甜新鮮、就連玉米切塊也很優秀甜口。

▲松御膳套餐_牛舌煮
煮牛舌醬汁調的十分有學問，醬煮入味、牛肉香氣游刃有餘，
舌位部分帶著軟嫩而部分老口、嚐起來層次多元美味。

▲松御膳套餐_鰻魚玉子燒
玉子燒在蛋中夾入烤鰻魚、水嫩的蛋液與鰻魚融為一體，兩者本身口味就偏甜，淺嚐有種意猶未盡的甜蜜。

▲松御膳套餐_鰻魚茶碗蒸
熱騰騰的茶碗蒸十分軟綿，鰻魚塊是另外放上，

其實茶碗蒸口味本身就不錯、放上鰻魚可說是再錦上添花一番。

▲椒鹽牛舌$280
看到菜單上有牛舌，就是會忍不住點上一盤來品嚐。
沒想到牛舌還真給力，熟嫩度融洽、激發出的豐富油脂與微脆口感，直接用肉甜證明美味。

▲盛合串燒$360( 鰻魚龍捲串 / 鰻魚肝串 / 鰻魚一本串 / 白燒鰻串 )
雞腿串這是最貪心的選項，雙色鰻魚皆可品嚐、還有鰻肝、雞腿肉串與鰻魚龍捲，

鎮店五大經典可以一同品嚐。
 

鰻魚自養自足是 御成町浪漫鰻屋  的最佳活招牌，皮脂豐富卻不過多旺盛，蒲燒滋味醬香甜口、
白燒鰻魚淺鹹中可品嚐出鰻魚細緻的肉質與扎實的甜味。

鰻魚肝則是進階老饕的最愛、只可能我們倆功力還不到位，
魚肝雖沒有禽鳥類的粉口、但帶著微苦、口感陌生，也許可能得多吃幾趟、才能品嚐出其美味吧。

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雞腿塊也是烤掌握度的也是十分美，但可惜就是少了肉甜。
龍捲的串燒加強了魚肉蜷曲彈牙，顛覆印象中鰻魚軟細的口感。

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▲松御膳套餐_鰻肝清湯
此碗湯清澈卻味濃，除了放入海帶、豆腐然後再點綴蔥花，還有主角鰻肝，
魚肝口感帶Q同樣有些微苦、而苦韻結束後會湧上一股甘甜。
 

▲松御膳套餐$680
令許多饕客趨之若鶩的就是這麼一盒的鰻魚飯，黑色的外盒有些類蛇紋設計，
裡頭則是紅配色，這是日式精神的傳統配色。
接著打開盒蓋、水蒸氣與鰻魚香氣同時撲鼻，
讓人頓時間已經忘記先前吞下多少食物，迫不及待的想先扒上幾口！

米飯炊煮的十分香Q，除了淋上濃郁焦糖色的醬汁，上頭也沾滿蒲燒與白燒的多層次，
光是單單品嚐飯粒，就能扒完整盒飯吧！

鰻魚經過反覆的刷醬、慢烤，完全的吃入醬色、蒲燒的經典我想是無容置疑的、
鰻肉新鮮肉質細膩且收醬功夫到位，醬香味甜讓人微醺陶醉。

白燒的鰻魚也令人激賞，外層幾分薄鹽完全帶出魚肉的微彈與香氣甜味，

兩者各有千秋；當結合在一起時，也就解決了單一口味的膩口。

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▲松御膳套餐_紅豆抹茶凍
冰涼的抹茶凍十分爽口、帶著淺淺茶香。
且紅豆泥鬆軟不甜膩，飯後更是合適。

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▲地雞唐揚$180
還是有些意猶未盡的想食炸物，所以最後再加碼這道唐揚。
這道唐揚裹上濕粉、不走香脆路線、而是一咬就會鬆塌、偏向軟多一點，
肉汁豐富、熟度掌握十分恰當，但也許是本身有過多調味，肉體同樣沒有什麼甜度。
 

相信在台灣不難吃到鰻魚飯，但是能自給自足的店家又有幾間？
御成町浪漫鰻屋  以正統的鰻魚飯為利基點，擁有新鮮出色的鰻魚外，
更提供置身東瀛的用餐空間、讓在台的日人、愛好鰻飯的國人，能有一份好的歸屬。