這是第三次拜訪極蜆鍋物，不同的是他們搬新家了，地址在同一條民生東路上、
環境更大讓用餐品質提升了不少蛤蜊品質似乎更進步，
且這次品嘗到精華液牛肉丸炸彈，對極蜆鍋物的滿意度更提升了。
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▲店家外觀 · 交通位置
極蜆鍋物新地址其實離舊址不遠，位置已相當接近觀山河濱公園，
附近有相當熱門的芋頭甜品六順豆花，以及神牛本格派燒肉。
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▲手機電力救援
櫃檯放置租賃行動電源系統，多了一道手機電力急救服務。
▲用餐空間
而內場設計成半開放式空間，多了種吧用餐檯風格，
剛好也能將酒類通通擺出，可以請服務人員推支好酒，
讓今晚的增添微醺風采。
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▲蛤蜊蒸出高湯
老樣子，湯底還是用了兩半台斤的蛤蜊去塞滿。蓋上鍋蓋蒸出蜆湯，
這就是極蜆最活的招牌，待蛤蜊開後再舀上一小碗品嚐原汁，
濃鹹度很剛好、很有成功開啟味蕾的作用。
▲泰式蛤蜊酸辣鍋底(小)$200 (大)$330
極蜆鍋物這次推出南洋風味鍋底，是類冬蔭功湯、用心的是新鮮現擠的檸檬汁，
味道強烈但尾韻伸縮自如，酸中帶著新鮮的南洋香料，在初秋的夜晚特別的合適啊。
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▲招待前菜
前菜是相當和風的蝦卵山藥、口感冰涼絲滑細緻，
再搭上番茄塊味道清爽甚好。
▲綜合蔬菜盤$280
菜盤新鮮就是誠意！滿滿的脆甜高麗菜為基底
還有菇類與各種莖類蔬果，而水果玉米甜滋滋、好讓人喜歡啊。
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▲沾醬
店家時常替換沾醬口味。這次準備的有自製辣椒蔥醬，也是我們最喜歡的沾醬、拌麵或沾肉都挺合適。
不僅解膩更是活化食材，另外還有一般鍋物店不常見的黃金泡菜醬、紫洋蔥，
現切金桔擠一點在海鮮肉上，都可以讓人感覺到極蜆對特色感到用心。
▲無骨雞腿排單點$220/套餐$420
仿土雞腿相當新鮮刀工處理也挺俐落，且肉壁適中不會過於厚實、
彈牙的肉感交錯著肌肉香氣，簡單卻美味。
▲梅花豬單點$220/套餐$420
豬梅花薄厚適中論新鮮度品質不錯，本身自體光澤就很閃耀，
肉肉甜口與肉香濃郁是我們常點的品項，平凡中展現扎實的底子。
▲Prime牛板腱單點$290/套餐$480
肉色澤相當飽滿、最喜歡用低溫輕涮至3、5分熟
如果你不喜歡牛小排過多的油脂，選擇肉香咬勁更有風味的板腱絕對沒錯。
▲爆漿牛肉丸(四顆)$100
相當多汁的肉丸，牛肉香氣在咬下時在口中迅速填滿包覆，丸體不只是彈牙，油脂在頰齒間慢慢的淡化掉，
這麼說吧...它就像濃縮的牛肉精華小炸彈！不是爆汁，是專櫃精華液那種高級感。
▲讚岐烏龍麵$50
烏龍麵稍煮就即可，兩側帶著黏滑麵心則Ｑ彈有勁，小麥香順利的在口中流動。
搬家後的極蜆鍋物環境讓人更喜歡，口味與食材依舊優秀，許多饕客就是衝著滿滿的蛤蜊以及水準之上的肉品，
賣點不只是浮誇的是蛤蜊、還有店家端對沾醬、貼心服務的用心。
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