有些餐廳提供了一個舒適的場地，可能不是廚藝多了得，
而是漂亮的服務以及高品質的食材，單點式燒肉越來越受青睞，
一來是消費型態改變，二來是高級肉品需求變高，讓饕客可以用更實惠的價格品嚐。
在東區這家 畜聚燒肉，就是一家新興的單點式燒肉品牌。
YANG漾的趴趴照｜ 【台北東區】畜聚燒肉Truegather，牛豬雞海鮮共聚一堂
專業噗嚨共Miso吃走｜【大安 忠孝敦化】畜聚燒肉 Truegather ➤ 超完善的桌邊服務！
2020年台北單點燒烤燒肉懶人包_7家桌邊服務代烤頂級燒肉！平均客單價$2000以上
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▲東區店家優惠
店門口貼了張東區店家結盟優惠，打卡&拍照上傳，即可獲贈肉盤乙份。
▲拍照打卡區
畜聚燒肉 保留態度一處拍照打卡座位，綠油油的偽植栽牆，再搭上肉肉抱枕、小豬抱枕，
等待過程中就先開啟了我們快樂的開關按鍵。
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▲用餐空間
東區很少有燒烤店家擁有這麼寬敞空間，以墨石黑霸佔了色彩，再以精緻的霓虹燈條打亮氛圍，
輕鬆不隨便、又不會顯得拘謹尷尬，這就是 畜聚燒肉 給我們的無壓力隨性。
另外夥伴們若今天想喝酒，不妨走到酒櫃前挑選。
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金色的烤爐邊好美，清潔的十分乾淨，而整個過程中下吸式的排煙設備也相當給力，
不僅提升用餐品質，更讓燒烤時的火候更均衡穩定。
接著服務人員送上切的細緻的蔥花與洋蔥，還有搭配解膩的現擠檸檬汁，新鮮簡單就是神隊友。
▲畜生飯
每家燒烤店都有一碗靈魂飯，畜聚燒肉 也不例外，這碗飯涼涼的，鋪上洋蔥、青蔥與杏鮑菇丁，
再給上一顆月見蛋黃，醬汁走和風爽口路線，淺淺甜味帶出原始的米飯好品質，兩人一起分食剛剛好。
※ 喝酒不開車 ， 開車不喝酒 ※
▲男山寒酒特別本釀造$280/壺
如果說中秋節烤肉你都配啤酒，那清酒絕對是高級肉的最佳拍檔，夏天不愛加熱的清酒，
酒壺中央有著盛器可載冰塊，冰鎮過的清酒更顯得清澈，是款入門卻又風味不錯的酒款。
而且酒杯中的鯉魚超搶戲，夠吸睛。
▲蟹黃生干貝$280
頂尖對決！來自北海道生食級干貝，對切後上頭擠上蟹膏，
質地乳化的蟹膏完全是尾韻加分的補刀者，干貝本身就新鮮甜口，
運用醬油風味提升鹹甘，讓整個口腔被大海的質感均勻的覆蓋著。
▲厚切牛舌$620
如果你平常就愛吃牛舌，又追求口感的最高境界，那 畜聚燒肉 的厚切牛舌絕對讓人難忘，
先忘了印象中圓柱切片的牛舌，這裡供應的牛舌是花粉嫩色的角切，
熟度3-5分，豐富油脂是致命的導火線，細緻的油香牙一咬，全跟著蜂擁而出難忘極了，
就算一盤要價$620，沒有預算的話一人一盤實在只是恰好而已。
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▲日本山藥$150
日本山藥是頂尖的護胃高手，剛剛一盤牛舌下肚，胃的保護可重要，不只是滿足口感與清爽解膩，
薄烤的山藥用淡鹽帶出膠質黏液，還可降降血糖，這是個能多吃點的好藉口。
▲冰卷$320
冰卷來自澎湖的大海珍物，色澤水晶剔透，打撈後極速冷凍，以大小看來是中卷等級，
為表層上了一金黃色焦香，甜滋滋海味在嘴裡擴散開來。
服務人員不疾不徐、且烤的速度掌握得宜，又勤換網讓我們很喜歡。
▲特選外橫隔膜$480
真的很難得，原本在心中第一名不敗的橫隔膜，還是小小落後了稍早前的厚切牛舌，
先撇開兩者價位，橫隔膜有著極為容易濃郁的肉香，也是我們最不認為是內臟的口感，
一頭牛只有6公斤，肉的紋路十分鮮明、再配上柔中帶脆多汁表現，絕對也是來此必點的單品之一。
▲伊比利豬肋條(蒜味)$250
伊比利豬肋條。伊比利豬又稱會走路的橄欖樹，不只是油香質地表現宛如橄欖果香、
更是因為脂肪多屬不飽和脂肪酸，才有著勞斯萊斯的美名，肋條筋膜油脂層層堆疊，
烤出迷人入味交錯的熟成的蒜香，我們覺得，不敢、不愛蒜味的人也能戀上一塊。
▲櫛瓜$100
櫛瓜正紅，冬天常見黃色品種，畜聚燒肉 選用的應是臺南2號、夏季耐熱產量也大。
櫛瓜吃得是爽口與脆度，才剛聽隔壁桌力推朋友點櫛瓜，下一秒送進嘴裡，
聽在耳裡與吃在口裡果然沒有失望，以佐點鹽花原汁原味呈現櫛瓜的美好。
▲奶油起士地瓜$140
最後一道甜品烤物用起士地瓜做收尾，頭一次覺得這道甜品如此厚工，
服務人員先悶烤一段時間再打開鋁箔袋、接著攪拌，均勻受熱後再將地瓜挖出分食給顧客，
果然這麼繁瑣是值得的，地瓜泥與乳酪微微溫熱，甘薯的自然甜味與鹹香乳酪合為一，
為整個用餐氛圍劃下漂亮的句點。
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Thai_泰國 (1)
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