吃到飽火鍋漸漸走向單點式。在新莊中港路上的撈月，推出個人更偏好的劃單式吃到飽，
一來不用走來走去取餐更衛生，且能更好好享受餐點、與朋友們暢談。
目前店內推出四種價位：從最親民的$399，接著分別是$599、$799。
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今天我們選擇的是最高價位$1299，
可以無限享用澳洲和牛、奧丁牛，如果有一定預算，不妨參考我們今日的食記。
新北三重燒烤吃到飽推薦｜名炙炭火燒肉 / 澳洲和牛,牛舌,生食級干貝 / 完整菜單MENU
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《 INFO 》
店名：撈月海鮮火鍋吃到飽新莊店
電話：02 8992 8081
地址：新北市三重區三和路四段288號 (三和國中捷運站步行2分鐘)
粉絲專頁：撈月海鮮火鍋吃到飽新莊店
GoogleMap：撈月海鮮火鍋吃到飽新莊店
服務費：10%
營業時間：週一~週日11:30–15:00, 17:30–23:00 週一公休
▲交通位置
撈月位於新北新莊捷運幸福站，走路花費約莫12分鐘，
周遭商圈林立在車水馬龍的路上，接近傍晚時亮燈的紫色招牌親民且搶眼。
▲用餐空間
用餐環境挺狹長寬敞，剛走進店內還覺得空調有些冷，
隨著鍋物溫度上升後還真吃到有些冒汗。略顯昏黃的燈光設定用餐放鬆自在不少，
中日式的硬體設備新穎維持的乾淨整潔，在用餐空間的得分上算得上可圈可點。
▲自助區
自助區供應醬料、可口可樂機還有一些罐裝飲料的選擇，
而冰淇淋則是供應泰國明果品牌，今日共有三種口味。
用餐時間限時100分鐘，入座後70分鐘為最後加點時間。
菜單價格加收10%服務費，單人用餐需酌收開鍋費$100
▲選擇湯底
點餐先從選擇湯底開始，總共有四種口味：
蔬菜高湯、招牌湯底、麻辣湯底、藥膳養身湯底。
採用個人鍋的用餐方式各有優缺點，我們選了招牌湯底與麻辣湯底，
麻辣湯底口味麻中帶嗆，是低油的設定，而香辣度表現是大眾可接受的。
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招牌湯底則為大量蔬果、昆布熬煮而成，一開始呈現清甜，
隨著煮肉煮菜等食材加入後，風味更顯濃郁。
▲日本生食級干貝
我們先從高檔食材的亮點開始介紹起，選用日本生食級干貝，
肉質細緻滑口飽滿，滋味更是鮮甜絕對要列為必點品項。
▲櫻桃鴨
櫻桃鴨切片設定略有厚度，肉色鮮紅帶著油花比例較高，
重組肉的口感柔中帶韌肉香味淡薄，個人比較不喜。
▲伊比利豬梅花
今日出品的伊比利梅花肉片油花比例略顯高，
柔軟的肉質在口中嚼出源源不決的肉香味。
▲奧汀牛
奧丁牛為高級牛隻品種，榖飼高達700天，過程餵養可可與初榨橄欖油，
更加有深度的肉香加上選用的部位精瘦，建議呈現粉色實用口感最佳。
▲澳洲和牛
雖然沒有標榜和牛等級，但端出的品質絕對相當有誠意，
裸色的肉片成功吸引目光。而高密度的油花分佈口感軟嫩、香甜，
毫不費力就在口中化開。
第一次牛舌吃火鍋，口感韌中帶脆，
肉香表現上平淡微微滲出的膠質，自己還是較習慣火烤。
▲野生海斑節蝦｜午仔魚｜東北小捲｜蛤蜊
大個頭的野生海斑節蝦，飽滿結實的蝦肉帶著蝦筋，口感活潑脆彈。
另外還有在燒烤、火鍋皆相當熱門天使紅蝦可選擇。
罕見出現午仔魚，個頭比香魚大一些，肉質鮮美細緻。
東北小捲肉質厚實味鮮美，品質保證。蛤蜊個頭不大，鮮美度尚可。
▲鮭魚｜鱸魚｜石斑
魚肉們厚度適中很快就可涮熟，三者最推薦鮭魚，甜度之冠也無腥羶味。
石斑肉片保有脆彈肉質味鮮美味，最後的鱸魚就顯得較腥羶較為可惜。
▲娃娃菜｜大陸妹
連日大雨造成菜價上漲，價格較高的娃娃菜也沒因此暫停供應，值得讚賞。
▲珍珠芝士冰沙
若是選擇599元以上的用餐方案，飯後甜點可以來杯外銷韓國爆紅冰沙，
鹹香芝士與珍珠奶茶結合出新的美味高度。
以單點式出餐使得用餐體驗更佳，雖然受疫情後的影響，
內用人潮相對銳減許多，且部分食材新鮮度也收到影響，
如果加以改善相信整體上會更好。
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