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味覺本家 天母鰻魚飯 關東煮 丼飯推薦

在宜家宜居的天母商圈,總是會有各種美食出其不意地現身。

在地人假日吃什麼,跟著他們應該準沒錯,特別是炸雞牛丼和道地的日式關東煮。

味覺本家

 

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▲交通位置 · 店家外觀

味覺本家 位於天母西路與天母北路交叉口,隔壁就是我們挺愛的松江餡餅

獨厚環境有著寬敞的騎樓,光線又相當明亮。

 

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▲自助點餐機

店門口有擺上一輛點餐機,忙碌時有這樣的設備既是方便又省去排隊時間。

 

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▲關東煮攤

 

一進門口很容易就被迎面的關東煮攤給吸引,熱騰騰的湯氣,讓空氣中瀰漫著淺淺的柴魚香

攤台上不定時會補上各種鍋料、想吃什麼直接點就好。

想喝湯的饕客也別客氣,服務人員皆會親切的協助舀湯。

 

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▲2F用餐空間

大明亮玻璃投入最自然的光線,店家也順理成章的運用

讓顧客可慵懶的躺在窗邊用餐。

 

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這把大紅傘帶進濃濃的東瀛味兒,

坐在傘下用餐更讓人有徜徉在日式傳統食堂的美食懷抱中。

 

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▲自助醬料 · 飲料無限暢飲

共提供了辣椒醬、子薑與七味粉,其中的辣椒醬炒的是十分香辣相當與餐點契合,

沾關東煮或是拌飯,皆是解膩又加分。

 

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▲日式唐揚雞$90(任選兩份$170)

這份唐揚雞給的大方,鑄鐵盤中大大小小的雞塊疊成小山丘、

雖沒有燙口的肉汁,但裹粉鹹香且相當涮嘴。

 

按讚是給予最「大」的動力!!

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▲起士可樂餅$90 · 廣島牡蠣$90(任選兩份$170)

可樂餅麵包外粉炸的香脆不含油,裡頭馬鈴薯泥綿密細緻,

帶著乳酪香氣與微微的甜、滋味甚好。

牡蠣相當地大顆飽滿,裹粉比可樂餅更脆了些、

大海酯味濃厚、酥脆度一樣相當優秀。

 

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▲牛蒡天婦羅$45

小時候受爸爸喜愛影響就很常吃、且我們都簡稱牛蒡炸。

這份牛蒡天婦羅用料不但實在、魚漿飽滿,

炸功更是延續了前面的優良表現、薄處香脆厚實處微黏飽滿。

 

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▲關東煮每樣一律$45起(高麗菜捲 · 黃金福袋 · 綜合魚丸)

 

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關東煮每樣一律$45起(高麗菜捲 · 黃金福袋 · 綜合丸)

味覺本家 的關東煮相當盡善盡美,多是進口等級角色。

高麗菜捲菜皮甜中帶著微韌、而魚漿口感綿密。

福袋大顆且十分地飽滿、豆皮吸附了關東煮柴魚湯底、

裡頭的魚蛋沒有太過好動,悄悄霸佔味蕾分。

海鮮丸與貢丸都相當大顆、口感都走自然沒有不正常的脆度、

讓人吃起來安心不少。

 

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▲特盛牛$190

這碗肉量會相當滿足。

牛肉片相當的可以與用心,除了選用的瘦肉比例較高、不油膩,

且還帶著一定厚度,魔鬼中的細節就是拌入了青蔥、海苔柴魚,

讓整碗飯變得相當耐吃有豐富層次。

 

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味覺本家 丼飯系列,絕對是今年最有誠意的冠軍。

不是一味的用漬菜或洋蔥打發、而是放了整塊的南瓜香菇與番茄等,

蜜黑豆與海帶芽開胃,再拌入我們喜愛的辣椒、要不是關東煮炸物點太多還真的差點完食。

差點忘了說,附上的溏心蛋表現也是相當的迷人。

 

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▲明太子炸雞丼$150

這碗誠意更上一層樓。除了前面所有的配菜通通有外、

還多了蓮藕片、青花菜以及炸地瓜片。

 

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炸雞的表現與前者單點相同,不同的是又多擠上明太子醬,並灑了些海苔絲。

給上的雞塊也相當大方,米飯除了擁有部分基本的粒粒分明、彈性甜度也甚佳,

量掌握的十分剛好不用有多餘的醬汁提味、加點辣椒醬更上對味啊。

 

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▲MENU · 菜單

 

天母人的胃不好抓,但 味覺本家 憑著誠意十足的料理精神,成功征服了不少人的味蕾。

新鮮的食材還有質量的表現,都值得來趟午晚餐進行曲阿。

 

按讚是給予最「大」的動力!!

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《 INFO 》

店名:味覺本家

電話:02 2876 7955

地址:台北市士林區天母北路2-2號

官方網站: 

粉絲專頁:味覺本家

營業時間

11:00–14:30, 17:00–21:00 

 

 
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