Dustinの貪食嗑

 

甜點就像我們人，有些是華而無實；另外少數則是相貌平庸、一嚐卻能驚為天人

東京巴黎甜點 巴黎燒燉布蕾  應該就是近期嚐過的甜點海裡，一頭乘風破浪的鯊魚。

 

 

法國浪漫的粉色蝴蝶結打在日式金箔色的蛋糕盒上，讓原本顯得貴氣的金色秀氣不少

緞面材質的蝴蝶結手感絲滑，施點力道才能將其拆下。

 

 

而蛋糕盒上方設計東京巴黎甜點品牌logo，上頭Amour字樣在法文中代表愛

廣泛的愛包含親情、愛情或者是友情，在品嘗蛋糕前都能收到來自 東京巴黎甜點 巴黎燒燉布蕾 滿滿的愛。

東京巴黎甜點品牌精神：堅持才能造就美好 Love！Fresh！Arts！

 

 

 

東京巴黎甜點 巴黎燒燉布蕾 團隊耗時二年的研發，除了將巴黎燒燉布蕾呈現完美的境界

在選用的包裝上、說明卡等，都散發出一股職人的手感溫度。

 

 

打開蛋糕，從上頭看還真像一條古早味蛋糕。

不同之處應該就是這一粒一粒的比利時可可碎豆，可可香氣與濃郁的雞蛋香撲鼻而來

我想 東京巴黎甜點 巴黎燒燉布蕾 選用古早蛋不是沒有原因的，因為這充滿自然濃濃蛋香無價。

 

 

好的食材、深厚的烘焙技術，最後則是餡料與蛋糕的比例、這是一門學問

取決於甜點在口中的勝負關鍵。

 

 

燒燉布蕾經過180分鐘的試煉焦土，燉煮出布丁色的膏狀餡體、上下兩層的蛋糕中

夾入一層雪白的法國鮮奶油，原本以為會是重乳滑口的厚重、但實際的表現卻是有幾分生乳捲的清爽

細膩的鹹口來自法國起司、成功提升燒燉布蕾在口中的層次表現。

 

 

而這貌似古早蛋糕的主體，實際用刀叉觸碰可以感受扎實中帶點韌性、送入口中咀嚼卻又溫柔化口

布蕾內餡與帶著韌性的蛋糕成功結合，清爽滋味卻又不失甜點該有的濕潤與香氣

 東京巴黎甜點 巴黎燒燉布蕾 除了選用進口頂尖食材，最令人心醉的莫過於停不了口的神奇魅力。

 

就像是一款全家人都會喜歡的甜點，這麼說可能有些神奇、因為蛋糕體是記憶中昇華版的古早蛋糕

相信能勾起家中長者的記憶、而帶點鹹香起司、生乳般的布蕾內餡，絕對能攻佔大人小孩的味蕾。

 

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巴黎燒燉布蕾  因新鮮現做建議，3天內冷藏食用完畢為佳。