『一套雙享，兩道主食風潮低調回歸』
以往對量販店美食街印象，不外乎是速食、連鎖品牌進駐
泰式當道 一路延燒到鐵板燒與鍋物。
▲店家外觀
選擇設立於量販店美食街，抓住購物消費的高流動人口
店家區分座位：內用座位/美食街座位
若無點涮涮鍋者，無須開火的話 可選擇_美食街座位。
▲點餐機
快剪、拉麵店陸續使用此種點餐機，少去收錢找零的困擾
是否可用其他支付方式 可就要詢問店家。
▲用餐空間
內用空間狹長，但也容納_20位上下的顧客
頭部方位擁有鏡面，製造更棒的空間錯覺
而鏡子上方設計展示櫃 擺上許多來自泰國的藝術品。
▲IH微晶調理爐
全店均採用安全性、功率更棒的IH爐。
▲自助醬料區
雖然店名取為『NOODDI EXPRESS 泰潮涮涮鍋』
店家也有提供日式涮涮鍋，沾醬也較合適清湯的鍋底
主要：蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、蔥花、淡醬油與沙茶醬
無收取服務費，加湯也請自便。
▲自助飲料區
冬瓜檸檬茶/冰開水
滋味表現誠意相當，以新鮮現榨檸檬汁調配。
除了涮涮鍋的選擇，還有提供_泰式特別餐點
鐵板海南雞肉飯/鐵板打拋豬肉麵
平日：商業午餐經濟鍋$179
外用A餐組合：(泰式湯頭小火鍋+鐵板海南雞肉飯/鐵板打拋豬肉麵)$189
▲崁入式餐盤
鐵盤、鍋物乖乖與木盤結合，在人潮擁擠的美食街走動
此設計更多了一份安全性。
▲鐵板海南雞肉飯
鐵板熱度稍嫌不足，沒有印象中_滋滋作響的美妙聲浪
將海南雞飯放置於鐵板上頭 多了一份台式親切感。
主食_海南雞口感軟彈，可惜腿肉沒有甜味表現
需靠上頭海南雞醬提味。
濃郁的薑味喚醒食慾，配著附上的香茅薑味飯食用
飯粒口感稍嫌軟爛 飄著清香氣味著實加分
底部鋪上一層豆芽 配菜：豆干/甜不辣條/天婦羅
天婦羅是選用鮮菇、南瓜 甜度與新鮮表現的得宜。
▲伊桑辣濃湯鍋底_牛肉
泰東北地區的老味道，湯頭飄著淺淺的南洋風味
少去椰奶的厚底 清爽帶薄的韻味十分舒服
香料碎粒也留置湯底 吸食冬粉時會一併吞入
建議店家將香料撈起 才不會影響整體的口感。
鍋料：高麗菜、小白菜、小黃瓜片、魚板絲、冬粉 鮮蝦兩尾
▲鐵板打拋豬肉麵
滿滿粗_豬絞肉豪邁撒在烏龍麵上頭
絞肉表現鮮甜 少了打拋該有的香氣
沒有辣度、酸度 倒像是台式的家常料理。
麵條口感Q彈 少了醬汁的輔助，與打拋的搭配沒有合而為一
若能先拌上打拋醬汁 整個附著度表現會更佳！
配菜：豆干/甜不辣條/天婦羅
天婦羅是選用鮮菇、南瓜 甜度與新鮮表現的得宜。
▲清邁濃湯鍋底_雞腿
顛覆濃湯的印象，非日式豚骨、玉米濃湯的表現
清邁濃湯與伊桑辣濃湯同樣清爽
入以各種藥包、香料 淺薄而順口
滋味不會過於濃郁 是國人都能接受的風味。
鍋料：高麗菜、小白菜、小黃瓜片、魚板絲、冬粉 鮮蝦兩尾
▲泰式奶茶(冰)$60
甜度約莫七分 顛覆泰式奶茶_過於甜口印象
奶茶橘紅色澤帶點土黃，瓶身採用隨身瓶
瓶蓋並且加上加密封條。
一鍋一燒的設計雖不是創新 但導入泰式風味就能感受新鮮感
有時在美食街用餐，或許時常感到吃不飽
已成年男生來看 本次餐點頗為飽足。
若能再加強鐵板熱度、油膩感表現更能降低
另外 蔬菜類份量十足，可也是一般美食街缺乏的優勢。
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『 不到三百大洋就能嗑龍蝦！』 Brunch早午餐_吃來吃去
相信在許多人心中，不免產生_大同小異觀感。
若是早午餐來上一盤龍蝦，你又會如何看待？
▲店家外觀
板橋_不知道何時被掛上早午餐的一級戰區
許多都以高性價比、CP值打出名號，而Dustin嚐過幾家
論口味、份量倒是沒有留下太大的印象。
▲店家外觀
塗上蒂芬妮綠的木質外觀，搭配昏黃溫暖的燈光
在周末寒冷的溫度下_顯得格外溫暖。
▲用餐空間
悄悄推開輕盈的木門，才發現暖色的意境_原來來自橘色的牆面
牆上用橫木條釘裝出一幅澳洲地圖時鐘
貼上幾張老闆從澳洲帶回來的熱情。
▲用餐空間
迎面招呼的小動物_澳洲吉祥物 袋鼠
身後還有黏人的無尾熊
小木椅上則是坐上店家名片。
▲用餐空間
裝潢上非常簡約，但左、右兩邊漆色不同
佐上大半片的深濃咖啡色半牆、黑色天花板
環境維持的相當乾淨整潔，令人相當安心、喜愛。
▲自助醬料區
沒有收取服務費，餐具、茶水與醬料請自取
一貫喜愛原味不沾醬的Dustin 一動也不動。
使用麂皮製作的Menu觸感相當好，也讓人感到一股熟悉
噢 對！ 是麂皮拖鞋 讓人立刻捨棄夾腳拖的好物。
每位低消$80/免收服務費/禁帶外食
點主餐+60元飲料可任選
▲內用限定_波士頓龍蝦當早餐$299
貼在白柱牆面上的海報_波士頓龍蝦當早餐
不到_三百大洋的價格有多物超所值？！
▲焦糖鮮奶茶/單點：$80/點主餐：$60
▲拿鐵咖啡/單點：$85/點主餐：$60
馬克杯白底的色澤 以黑字打印上店家LOGO字樣
點上主餐以$60元購得，以這一帶鄰近早午餐店來說
價格確實頗為平實。
鮮奶茶_茶葉佔比較高 茶底平順，與鮮奶協調不搶味
建議別急著攪拌上層的焦糖奶泡，嚐上幾口原味後再攪散
微微的糖度更能增添茶、奶香。
拿鐵咖啡_兩杯鮮奶的比例抓得恰當，拿鐵前端可感受略帶勁道的苦韻
後段再由鮮奶做收尾 上層拉花_簡單卻呈現單純的美感。
兩隻袋鼠_實在太惹人愛 讓Dustin住在心裡少女跑出來見人
跟老闆借來一起入鏡 說有多上相？
與牠們一起用餐 更讓人有置身在澳洲早餐的氛圍。
▲必點回味雞塊餐$180
必點回味？！ 耍賤的個性 看到這個名詞就是莫名想挑戰它
餐點一端上桌，老實說_炸雞賣像並沒有特別驚豔
此刻更對_必點回味更是半信半疑。
▲炭烤香蒜麵包
麵包抹上濃郁的大蒜奶油，烙上的鐵板紋路不只增添美感
更多上幾分的炭烤氣味 也連帶衝擊大蒜香氣。
▲薯條
薯條_溫度掌握確實，不含油 冷卻後也不會感到偏軟。
▲炒蛋
炒蛋_雞蛋品質、油量也到位， 彈嫩的口感讓人意猶未盡。
▲炸雞
目前以主餐來看，日式炸雞已成了主流 不裹粉的炸雞、帶點酒漬味
或是早餐店慣用的卡啦系列 ，不過以上都是大家印象的味道。
必點回味雞塊_外表看似戰鬥力不足，不過 咬下時可感受溫柔的薄脆
微微燙口的腿肉滋味帶甜，醃製得有點像是_豆乳雞的影子
美味不過卻又不帶台味 令人迅速的把它通通解決。
▲內用限定_波士頓龍蝦當早餐$299
波士頓龍蝦從前年開使炒作 論飯店推出吃到飽
或是餐廳推出三明治、漢堡等，倒是沒有早午餐_推出彭湃的半隻焗烤龍蝦
老闆苦笑說：這是個_賠本的套餐 請大家多手下留情。
自行上網查價，一頭波士頓龍蝦生全蝦起碼就約$500
店家幫您料理、提供空間用餐 仔細算算實在不符合本
甚至比代客烹調所花的費用還要划算，老闆可說是開闢一場全新的戰局。
波士頓龍蝦_肉質非常肥厚，抹上濃郁的大蒜醬與莫札瑞拉起士焗烤
蝦肉豐沛的水分十分誘人 雖然非現宰的龍蝦少了些彈性
不過札實渾然的蝦肉已經補足空洞，滿足饕客們的味蕾
突然覺得_早餐吃龍蝦也倒是蠻稀鬆平常。
▲薯格格
沒想到_配角如此對味
單薄的薯格格看起來並不起眼，送入嘴裡時卻令人激賞
滋味鹹香、口感清脆不含油 吞嚥後嘴裡滿滿薯香
三塊的薯格格完全正中下懷！
『飛去澳洲Brekkie』
相信還有許多想飛 還在躊躇的追夢人
來上一頓澳洲的早午餐 或許可以滿足你的胃、啟發熱情
早午餐真的不再是女孩們的專利，男子漢_需要大口地嗑龍蝦。
Dustin貪食嗑 ｜
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秋冬季節_嗑麻辣鍋 薑母鴨
老饕最愛的水產絕不能放過，肥美的蟹膏、厚實的蟹肉
比起燒烤、鍋物料理，個人更喜愛清蒸原味呈現。
▲店家外觀
蒸烹派蒸氣料理_全程料理一律採用清蒸
清蒸鍋物當紅 沒有油煙、大量油脂攝取
取向原味 養生之道，但以食材裸露呈現
想必食材的品質、把關就成了最重要的一環。
▲水產冰櫃
每日凌晨總要到漁市場批魚貨，才能有冰櫃上如此新鮮的魚隻
店家除了主打_蒸氣料理 生魚片刺身為二。
▲現撈活海鮮
來自世界各地遠洋的活海產，在點餐時可一一向服務員人詢問
不同時令、季節價格當然不同。
▲一樓用餐空間
環境因為被冰櫃、廚房佔據大半，一樓用餐坐位數不算多
但顧客座位空間規劃上尚可 不會令人感到壅擠、侷促。
▲圓桌用餐空間
走入地下室，空間較為偌大
▲菜盤置放架
服務人員帶入座位 Dustin不知道哪根筋不對
隨手將包包放置在木質至放架上，然後一路放到離開
現在想起來頗真造成服務人員困擾 只好在這裡說聲【Sorry！】
就坐後火速打開電源，全程一律由專人服務
鍋把設計相當聰明 Dustin嘗試去觸碰 完全不讓人感到燙手。
▲入粥底
粥品選擇：芋頭排骨、金瓜排骨、蛤蠣粥、養生雞湯
最後丟給老闆幫我們選擇 【金瓜排骨粥】
單純丟入 南瓜段、白米入鍋，注入清水後 再蓋上蒸盤。
▲小菜
清滷筍絲_涼拌蘿美豆干
等待時間肚子餓的亂七八糟，服務人員端上兩道涼菜止飢
筍絲調味上清爽脆甜 不帶難以咬口的纖維感
豆干切塊大器 巴上帶甜醬汁，並灑上芝麻與香菜提味。
▲鮭魚卵手卷
兩道手捲的尺寸豪邁，上頭的鮭魚卵傾倒而出
裹上的海苔量相當厚足 搭上苜蓿芽、生菜與柴魚片嘗起來清爽
建議美乃滋的份量可再稍稍少量。
▲蒸烹派花壽司
花壽司的個頭也是相當頭好壯壯，捲入油條、肉鬆蟹肉等佐料
可搭配一旁染紅的子薑食用
另外 壽司還捲上一層_炙燒鮭魚。
▲金目鱸魚片
在努力解決手捲、壽司們的同時，第一道蒸食菜餚由爐於登場
鱸魚已透過內廚處理片塊狀 一旁放上蔥花醬汁同時蒸煮。
鱸魚本身沒有多餘的油脂，肉質帶微彈卻軟口
魚皮透過蒸煮 口感Q黏 搭上不搶味的蔥花醬汁食用。
▲加拿大生蠔_絲瓜干貝
四大顆生食級生豪登等，一旁的干貝內廚已預先炙燒
讓色澤看起來更動人 也連同帶出香氣。
▲加拿大生蠔
生蠔表面藉由蒸煮後 散發類似烘烤後的色澤
喜愛原味的Dustin並沒有動到五味醬，以單純食用就能感受新鮮度。
▲絲瓜干貝
絲瓜蒸熟後水量十足，一同吸附上干貝的精華
選用的絲瓜甜口、不帶纖維 與甘被微微的海味結合
一時間感受不到兩著的纖維感，巧妙的吞噬在嘴裡。
▲松阪豬
前頭盡是滿滿的海味，此時終於讓陸地動物出沒
松阪豬搭配高麗菜烹調 豬肉與高麗菜皆以原味呈現
部分豬肉處理還得稍作修飾 帶肥的部分咬起稍稍韌口
加強刀工、肉品處理 會讓食用起來更美好。
店家準備_胡麻芥末醬汁 沾取， 入口濃郁的芝麻香氣
後端讓一點點的芥末勁道出擊 咀嚼間享受豬肉原始的甜味。
▲玫瑰蟹
產地在北大西洋的英國、挪威、法國等地的深海海域
擁有的蟹膏是一般螃蟹的_六倍 所以被冠上【蟹膏之王】封號
蟹膏之王_的身體就超過一個巴掌大
飽滿富有蟹膏的蟹肉令許多饕客著迷！
蒸煮後打開鍋蓋 有別於一般螃蟹濃厚味，
玫瑰蟹所散發的是優雅、淺淺的蟹味。
▲食蟹工具
吃蟹別再硬咬傷害牙齒，店家準備專業的器具供顧客使用
才大費周章又吃不到美味的蟹肉。
一開始想優雅的解決_超狂的蟹膏、蟹肉
挖著食用實在是非常緩慢，所以直接將下肉連同蟹膏拔下。
瞧瞧！！ 實在不枉_蟹膏之王的美名
擁有的蟹膏量非常非常驚人， 蟹味淺中帶甜
蟹膏口感非常細緻 不硬口，完全顛覆印象中螃蟹濃郁的氣味。
蟹肉部分相當厚實，使用剪刀開路 再以湯匙輔助
輕輕鬆鬆就能享受蟹肉。
順道一提：
食用後洗洗手聞聞手心 居然感受不到腦人蟹腥味，
可說是饕客的一大福音。
▲新鮮食蔬_豆苗
蔬菜的出菜程序擺在後端，這一大把的份量讓兩個人_大喊投降！
清蒸後的豆苗原味 可沾取店家附給的蒜蓉醬食用
可惜豆苗口感稍嫌刮老 若能再選用更嫩口的豆苗
在食用上會更加分。
▲南瓜排骨粥
從第一道鱸魚、松阪豬至最後玫瑰蟹與豆苗
結合許多食物精華的南瓜排骨粥，終於在此刻露面。
店家提供兩小碟配角：芹菜、香菜，可隨意添加入粥底
經過長時間悶煮的排骨肉，並沒有想像中的軟爛 反而帶著柴澀
粥底看似有許多食物精華加持，不過因為是清蒸方式烹調
從蒸盤滴落的精華著實不多 與期待中濃郁滋味稍有落差。
▲季節水果_柳丁
柳丁在尾段的季節裡個頭特別小，甜度也較高
二人套餐A$2459
主打現撈海鮮是店家一大特色 透過清蒸方式降低油膩負擔
今日水產品質上不在話下，但清蒸方式還得考驗店家對食材處理講究程度。
不只是肉品上刀工處理、軟化甚至醃製
否則全已原味呈現的方式不免產生_在家就可料理的念頭
建議製造一些料理上的驚艷，讓顧客產生期待感。
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前幾個月看了一篇報導 ，流通量販業的敵人不是彼此
而是『不願意下廚的年輕人』
所以方不方便、快不快速，儼然已成為食品業的新指標
從泡麵、冷凍麵 再到近幾年來正夯的_乾拌麵
今日晚餐_就讓Dustin小試身手 五分鐘上菜！
平常外食：下廚的比例7：3 而最常吃的就是水餃、麵類
原因無它，就是在外租屋沒有大廚房、還有備料時間真的太攏長
正好冰箱裡頭備有肉品、蛋與一些簡單的食材
可以讓單調的乾拌麵吃起來更美味、並且均衡更營養！
小拌麵 麻醬抹茶細麵1包(3入) $106
稍稍顛覆對乾拌麵認知，不是印象中類似泡麵的包裝
而是長條造型 拿在手裡就能感受到沉重的份量
青綠色感覺到很新鮮 很有活力，符合_抹茶的形象。
由於單吃拌麵實在太孤單 也很不符合喜愛下廚的Dustin風格
所以我們來準備一些簡單的食材，讓晚餐看起來更美味誘人！
準備材料：
杏鮑菇1朵/梅花豬肉片2片/青蔥些許/雞蛋1顆
太陽蛋扮演的角色很重要，並且很容易料理
首先 我們到倒一些橄欖油入平底鍋。
以中度火候控制油溫
然後單手打上一顆蛋，單手打但很難嗎？
愛吃蛋香、邊邊_洽洽的饕客 等候蛋週邊焦黃
注入50CC開火，請立刻轉大火
水滾後 接著蓋上鍋蓋
讓水蒸氣發揮作用，使得上層的蛋凝固
完成後 將_太陽蛋盛入盤中。
在平底鍋內注水，水滾後撒上些許鹽巴
接著先將杏鮑菇丟入水中、最後再下梅花肉片
確認熟後請將他們撈起 請別讓他們溺水。
拿出麵條 一陣淺淺茶香飄出，青綠色澤加分
採用手工日曬的關廟細麵 讓人感到更加美味！
將麵條丟入已釋放出菇類、肉片甜味的滾水中
可依個人喜好烹調出不同麵條的口感，Dustin喜愛帶點麵芯的口感
烹煮約莫三分鐘 即可撈起
將麵條撈起後，可以感受麵條散發出的清香
抹茶專屬的氣味 別於一般白麵條單純的麵麥香
增添幾分日式風情。
芝麻醬包
一整碗麵的重頭戲登場，醬包裡頭擁有黑、白芝麻等調味
撕開缺口 接著將它通通擠入麵條裡。
趁著麵條還散發熱氣，讓醬汁可以更均勻的巴附上。
一日輕煮夫_麻醬抹茶細麵
完成品
將杏鮑菇、梅花肉片鋪放在麵條周圍
最後擺上_太陽蛋，整盤乾拌麵看起來豐富許多！
不過Dustin忘記將蔥花擺上去 ( 餓昏頭了
其實在蛋上頭撒上胡椒、海苔粉都很美觀。
醬料給得十分足夠，讓麵條爭氣地將醬汁巴上去
份量也比一般泡麵式拌麵還要彭派
濃郁的芝麻醬衝頂著味覺 口腔盡是滿滿絲滑濃稠感。
麵條不光只擁有抹茶色的外表，吸入嘴裡時散出的陣陣茶香
發揮對芝麻醬解膩的效果 並可搭配烏醋、柚子醋
讓整碗乾麵更加爽口！
此款的鹹度對Dustin來說稍高，口味較清淡的饕客：建議先加入七成醬料
若覺得不夠味 不妨再全數加入。
由老媽拌麵推出的副品牌_小拌麵 朔造更年輕的品牌形象與口味
更貼近單身、外食族群的需求。
目前推出口味：古早味雙蔥油細麵、蒜香麻油細麵、麻醬抹茶細麵
好食樂│小拌麵
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台北市與新北市一橋之隔，在餐點價格上_新北市往往親民台北市許多
以往對港式茶飲的印象：收取茶資/服務費
位在_三重菜寮站『 肥仔港式茶餐廳』無收取任何收費
省下的金額又能享受更多茶點。
▲店家外觀
店家位在 大同南路市場入口處右側，
在許多人海車陣中設立亮橘色招牌相當醒目
騎樓下方設立藍色橫條登機入境告示
暗示著過路客：一秒抵達香港
▲人氣餐點
對於有選擇障礙的捧友，不妨參考店家列出_人氣餐點。
▲用餐空間
狹長空間內打上昏黃的燈光，牆上貼滿香港景色壁貼
貼心地半包廂設計 讓顧客保留隱私權利
不過用餐座位數不多，想前來的顧客_建議訂位
包廂牆上貼滿餐點簡介，可從當中更了解港飲文化、餐點內容物。
▲自助餐具
筷子均有套上筷套，維持餐具衛生乾淨
一旁還有提供兩大壺的檸檬水止渴。
港式點心/主食/河粉/蜆湯，一路到麵包多士
點心均落在60-90元銅板價格 主食現炒類則是100元上下
每張桌子上均有全彩圖片輸出 讓點餐預期更精準。
海鮮廣炒麵$140
這盤炒麵的配料非常實在，蔬果部分：青江菜、玉米筍、蘑菇、蘿蔔片與木耳
深褐帶琥珀色的勾芡醬汁淋上麵條 醬汁口味微微甜口。
海鮮配料：蝦仁、泡水魷魚、魚塊
給的份量十足，可惜並沒有新鮮大海味能滿足味蕾
建議放置一段時間，讓麵條吸滿醬汁
可同時擁有脆口、柔滑雙重口感的味覺刺激。
咖哩魚蛋$70
一小盅的咖哩魚蛋看起來非常濃稠，與印象中清湯的料理方式有所不同。
料理勾芡方式呈現 並加入高麗菜補充
看似宛如一道燉物，讓人想來上一碗白飯搭配
魚蛋給上數顆 脆彈的口感帶湯與鮮味。
黃金流沙包$90
一籠裡頭有三小顆的流沙包，頭頂上點綴金黃上幸運草葉
撥開流沙包，金黃色內餡緩緩流出
嚐起來淺淺的鹹香滋味 不會太甜口
尾韻還能感受絲豪的蛋黃沙粒。
蝦仁鮮燒賣$90
三個燒賣個頭雖然不大，但筷子夾起的瞬間能感受扎實感。
黃澄色廣東雲吞皮包裹著肉餡 蝦漿、絞肉拍打至非凡的脆Q 彈口
加入香菇增添口感香氣，最後擺上蝦仁。
新加坡叻沙（限量）$150
馬來西亞與星國料理代表之一，店家又特別在Menu上_標註限量
平時就非常喜愛叻沙 一瞄到就忍不住點上來品嚐。
上頭擺上兩片越南芫荽裝飾，除了兩大尾白蝦外
配料：脆丸、火鍋料、豆芽菜與豆包
湯頭以咖哩叻沙為底，吃到後頭感覺椰奶味道稍重
放入的麵食是寬長粄條，均勻吸收叻沙香氣。
鮮蝦腐皮捲$100
淺色的黃金色腐皮，切開後露出躲藏在裡頭的鮮蝦
外皮感受不到多餘的含油量 輕薄的腐皮光看就能讓人感受清脆。
新鮮蝦漿裹入整尾鮮蝦外 肉末、芹菜與荸薺比例剛剛好
腐皮酥脆，帶著蝦漿、絞肉甜分 芹菜與荸薺又同時扮演解膩的脆口。
澳門豬扒包$80
來自澳門的傳統點心_豬扒包 在『肥仔港式茶餐廳』也能品嚐
從斷面上來看 豬排的厚度十足，咬食起來感覺相當過癮。
改良過的豬扒醬汁有點類黃芥末，混入些許洋蔥
若是能多上生菜 讓水分表現可以更充足。
選用的麵包烘烤用心，搭著渾厚的里肌豬排 咀嚼地相當過癮
麵包部分屬於沙威瑪使用的餐包口感，少了法國麵包的十足咬勁。
冰火波蘿（組合）$88/單點$45
店家無限時段推出優惠組合，使用_安佳奶油 夾入波蘿
麵包嚐起來沒有留下太大印象
滑潤鹹香的奶油讓麵包嚐起來質地更柔軟。
鴛鴦奶茶（組合）$10/單點$60
飲品部分值得讚許，黑咖啡與奶茶比例約莫3：7
若不急著攪拌 可同時品嚐黑咖啡苦香、煉奶帶上的香甜
與殘留在嘴裡的錫蘭紅茶茶韻。
『肥仔港式茶餐廳』
不收取茶資與服務費已足夠吸引人，在餐點口味上有稍作修正
沒有高負擔的鹹度與油膩感
建議店家可推出幾道素食料理，滿足蔬食主義者需求。
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麵包市場求新求快速 除了從食材、口味上著手
複合式的營運概念：中西合併/特色購物空間
讓來客客層更廣泛，是目前業者們前仆後繼的求變法則。
店家外觀
從台灣南端-屏東 起家【多麥綠烘焙美食 】
已走過二十個年頭，鮮綠色字體非常醒目
也襯托著出名稱吻合的鮮明。
大門需施點力道才能推開
鑲入不規則三角實木_高質量的木門把
湧上一股拜訪人家的親切感。
洗手台
店外貼心設立洗手槽
入店前可先洗手做清潔
更能盡情地在店內品嚐麵包。
鄉村風格的木質中島櫃，也是呼應店面
選用淺粉綠色澤 低調又吸睛。
店內商品
冰櫃裡頭有提供許多樣品參考，
從基本的麵包/蛋糕/乳捲/伴手禮均有販售。
北歐造景
步入到_空間尾端右側，業主花上心思打造異國的空間
牆邊一角裝置_散發著濃濃歐式古典風格
壁爐下方推疊著木材，營造著濃厚的異國風情。
試吃專區
店家豪邁的切上_大塊沙琪瑪提供試吃
刀工好了得，能把易碎的沙琪瑪切得如此方正。
黃金沙其瑪禮盒(6入綜合)$185
以_烘烤方式製作，並採用牛奶取代水
手工耐心的手法 標榜著：健康、天然、不油炸
沙其瑪個頭也比一般大，在手心上感受滿滿扎實。
口味：原味楓糖、咖啡檸檬、手工黑糖、麥膳紅藜
手工黑糖
黑糖淺而不薄的香氣 融入在口感扎實的沙琪瑪中
點上少許的葡萄乾，不黏牙也不膩口。
麥膳紅藜
紅藜_是近期廣受推廣的農作物 擁有美麗色澤與高營養成分
專屬微細的顆粒感，為酥脆帶鬆的沙琪瑪
帶上豐富加分的層次口感。
咖啡檸檬
入口帶上淺淺的咖啡香氣，尾韻中感受著檸檬酸甜滋味
彷彿是結合咖啡、檸檬薄片餅乾的錯覺。
原味楓糖
本身愛好原味的關係，『原味沙其瑪』是Dutin最期待的一款
基本款做足才是真功夫。
沒有其他隊友的助攻 讓原味_奶香展現更濃郁
扎實咀嚼中帶著細微的酥脆，絲滑的楓糖滋潤了沙琪瑪的乾口。
土芒鳳梨酥禮盒(6入綜合)$219
禮盒外觀以木質皮革感的書本呈現
Dustin嗜酸 選擇土芒系列的鳳梨酥，
喜愛傳統冬瓜口感的捧友 則可以嘗試_復刻鳳梨酥系列。
土鳳梨酥
屏東與關廟出產的鳳梨馳名，店家則是選擇來自_大武山的鳳梨
入口沒有印象中土鳳梨濃郁酸度
店家改良作法，讓口味較嗜甜的南部民情更能接受
餅皮細緻中不讓人感到過多的酥油、負擔 包覆口中盡是滿滿餅蛋香。
芒果鳳梨酥
芒果與鳳梨以5：5比例熬成內餡，過程中並入白酒煉煮
酸度比_土鳳梨酥更低 整體氣味導向芒果
非常有嗑食芒果乾的錯覺 糖度淺淺宜人
若是酸度再提升，味蕾的提升會更顯得充足。
四色喜餅禮盒(紅豆牛奶)《4種口味採隨機出不可指定》
(口味：椰子奶酥、招牌綠豆椪、肉餅、芋泥酥、鴛鴦餅、白雪酥、紅豆牛奶、烏豆沙核仁)
中式漢餅的餅皮油脂含量低，不過相較濕潤度低、餅皮顆粒感較明顯
裹入的內餡_屏東萬丹紅豆粒 熬煮保留完整
掌握度精煉 不會硬口或過於軟爛，與印象中傳統大餅
做法顯得相對西式 也是新一代民眾更能接受的口味。
『多麥綠烘焙美食(鳳山店)』門市營造的異國氛圍，在產品禮盒的設計巧思
擁有現代人講究的飲食文化 價格平實、產品多元
在年節禮贈品市場中，讓消費者擁有更多的選擇。
Dustin貪食嗑 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(485)
蜜糖吐司_這個甜食Dustin多久沒有嚐嚐了！？
還記得前幾年造成不小騷動，各家餐廳紛紛推出搶客
但是講求新變的餐飲市場 讓蜜糖吐司漸漸退燒落寞
不過，如此美味的蜜糖吐司 『Choc for you』可能足以讓人從回_蜜糖懷抱。
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去前底正式營運的_Aloft Taipei Zhongshan雅樂軒酒店 ，在全球已有101家
展店速度相當驚人 也是喜達屋集團中發展速度第二快的品牌。
飯店為位在中山國小捷運站，鄰近松山機場
而用餐位置則是在頂樓下層_17樓。
藉著W hotel姊妹品牌的名氣，走入大廳處就能讓人感受時尚、新潮
不走氣派豪華的奢侈感 而是展現出新世代人文都會的風格。
賓客等候的座椅、懸掛高處的環狀燈條吊燈
片狀鏡射的長塊天花板設計 巧妙運用設計學
打造偌大與高挑的大廳視覺。
搭上電梯來到17樓，打入相當俱前衛時尚感設計
上頭懸浮著鑲入霓虹燈條金屬材質的方塊體。
白天：Re：fuel 能量：站餐廳 (06:30 - 10:30)
夜晚：W XYZ bar (17:00 - 凌晨12:30)
用餐空間
四面環景、採光罩明相當足夠
分別為：沙發矮桌、木質餐桌椅
沙發抱枕造型扮演相當重要的配角，為用餐營造跳Tone的氛圍
如此現代、色彩繽紛的抱枕 令人很難不去注意
Dustin建議選擇在沙發區用餐，發泡棉柔軟又富有支撐性。
早上暫時休眠中的酒櫃，以明亮的白面 打入霓虹不規則的桃色燈塊
瞬間讓沉重的酒瓶變得輕盈起來 營造出懸浮的錯覺感。
消費：
550元+10%服務費
3 ~ 12 歲需收費 250 元 + 10% 服務費， 3 歲以下小朋友免低消
現點現做餐點：
炒蛋、蛋捲、煎蛋與擔仔麵
蔓越梅綜合果麥片／原味玉米片／可可玉米片
X型龍頭的設計，將三款新鮮的麥片、玉米片盛裝在玻璃器皿裡頭
建議輕輕扭動龍頭 以免手誤噴出過量，造成食物的浪費。
葡萄柚汁／柳橙汁／全脂牛奶
果汁均採100%原汁，裡頭還放入切片的果實美化
全麥吐司／無麩質餅乾／可頌／白吐司
為了不讓食材直接與空氣接觸，均有設計抽屜、方便取用
也提升顧客對衛生的感官。
MENZ & GASSER果醬/oldenburger 奶油
提供吐司、可頌抹醬。
義式冷肉盤
中式湯品/枸杞排骨湯
不定期提供中、西式湯品，可惜排骨肉質過老
湯底清爽、口感溫順。
中式粥品/玉米白粥
粥品帶著家常味，簡單的清白粥丟入金色甜玉米粒
佐粥小菜
搭配白粥：豬肉鬆/蔭瓜/土豆麵筋/麥芽豆干 樣樣沒少。
熱炒熟食
盛裝的器皿保溫效果佳，Dustin一個個掀開蓋子
讓躲藏的食物出來見人。
義式香料帶皮薯塊
撒上粗粒的黑胡椒金黃薯塊模樣美味，可惜非現點現做
一旁再推疊烘烤的豆苗、番茄。
宮保雞丁
鮮少在早午餐嚐到如此重味的料理，
因保溫加熱狀態讓整道顯得過鹹、建議搭配粥品食用。
豬肉餡餅
個頭相當大、穿上脆度的外衣
持續加熱的技術純熟 還能讓餅皮不顯得軟爛
但是內餡露出馬腳，冷凍的氣味跑出來見人。
廣式豬肉炒麵
類泡麵的麵條保留一絲勁性， 上頭撒上滿滿的豬肉片、青蔥、與高麗菜 等
不會顯得油膩與過鹹。
時令水果：
切片柳丁
切片西瓜
葡萄
蘋果
冷盤_佐味時蔬
蜜黑豆_水果優格
生菜_豆苗、苜蓿芽、萵苣、番茄與紫高麗菜等
沙拉醬_和風醬汁、千島醬、優格醬
讓沙拉不再單調，還貼心準備：培根碎、麵包丁、起始粉
供食用的顧客做佐用。
茶葉蛋
一顆顆蛋已盛裝進碟碗裡頭，
避免取用手誤造成醬汁飛濺在衣服上的危機。
TWG tea系列_台產凍頂烏龍、綠茶
源自1837的新加坡頂級茶葉品牌，業者準備：洋甘菊、早餐茶
另外備有台灣兩款茶包：烏龍茶、綠茶。
糖包包裝設計相當可愛，紅白相間
飲品還有咖啡機可做：拿鐵、摩卡、卡布奇諾、美式、濃縮、小白咖啡等熱飲。
用完餐走出戶外 沿著階梯向上爬至頂樓
18樓雖然不算高 但是頂樓的風量驚人，要多留意保暖。
戶外沙發
美中不足的地方，椅面布套略髒
這不該是擁有百大飯店品牌的水準。
窗外風景
可遠望雙連市場。
運氣真棒！
來的時候是好天氣 頂樓光線充足
想拍拍照、換換大頭貼 可到頂樓尋找美麗的牆角。
飯店自助早餐 原僅是提供入住的房客服務
近年餐飲廝殺如紅海 也有越來越多飯店對一般民眾招手
花上五百五十元享用一客自助早餐，一般消費者划不划算？
食材新鮮度、多樣化的餐點選擇是基本條件
若能將現點現做的餐點拉高占比至8成，能享用熱騰騰的餐點
半個月/一個月回訪 Dustin也不覺得為過。
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