Dustinの貪食嗑

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板橋人氣串燒店 老串角居酒屋 插旗在永和串燒一條街永貞路上，

由於距離近四號公園，宵夜時間總是聚集了許多在地老饕覓食，

老串角主打平價、食材新鮮的手作料理，

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居酒屋的經營模式提供招牌炭火串燒、日式炸物等，

並且引進販售日本清酒、水果利口酒與生啤酒，

滿足了年輕與中年族群的喝酒口味。

《    同場加映｜相關連結  》

寒武紀｜捷運永安市場站｜板橋老串角居酒屋永和新開幕

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▲用餐空間｜交通位置

交通部分距離永安市場捷運站，步行約莫7、8分鐘便可抵達。

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剛剛好的酒場空間，容納客人座位有限，建議提早電話預訂。

相信喜歡有用餐品質的夥伴會懂這種感覺！

且老串角內外場透過隔間分開，完整的提升用餐品質，

吃完串燒身子還是可以保持清爽，這種貼心實在很加分。

▲老串角居酒屋永和店菜單

▲毛豆

就連招待毛豆也不馬虎，

飽滿的豆仁扎實吃的綿綿豆香，鹹香開胃不厚重。

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▲鮭魚刺身$280

橘瓣紅的美麗色澤上頭有一圈圈的白領油花，

片片厚實綿密，豐富的鮭魚油脂與甜味盡情地在口中蔓延開來。

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▲明太子山藥$140

烤過的山藥口感鬆軟綿密，更是鎖住了水分，

明太子醬濃郁的鹹鮮滋味抹上一層厚實，

看似簡單卻展現了串燒師傅拿捏得宜的功夫。

▲明太子雞肉串$120

另外一款明星商品莫過於這款明太子雞肉串品項，

以低溫方式熟成雞柳，再抹上鹹鮮明太子，鮮嫩口感推疊出細緻風味。

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▲醬燒牛橫膈膜$140

串燒透過一層又一層擦上醬汁，讓原本肉味就很濃郁的橫膈膜變得更強烈，

豐富的油脂在口中擴散開來，滿足又不失咬勁。

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▲香烤中卷$280

朋友們大稱讚的中卷，透過熟成碳烤並收乾，

不惜以時間換取美味，來老串角用餐推薦絕對必點。

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▲黃金蝦球$180

蝦球沾裹濕粉炸出深色色澤，本身調味下手比較重，

蝦仁也不是新鮮現撥，表現就沒有這麼喜歡了。

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▲山藥雞湯$120

雞腿肉與山藥煨煮出乳白色，湯底有些濃稠，

鹹度設定上也來的比較高些，撇開鹹度不說湯品的滋味是值得肯定的。

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▲豚糖心蛋$130

濃厚的豬肉片散發陣陣炭烤香氣，烤至焦脆的口感、

咬下後黃澄的半熟蛋黃流出，再喝口冰涼的啤酒就是痛快！

▲鹽烤蔥鹽牛舌$220

蔥鹽、牛舌兩者水份都相當豐富，薄切的舌肉柔軟中帶著脆韌，

淡雅的蔥鹽調味昇華了整份牛舌，越吃越過癮欲罷不能。

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▲午仔魚$280

午仔魚一夜乾是日式酒場中的常客，

老串角嚴選油脂豐厚、肉質細緻的午仔魚，

風乾熟成後其滋味多層次，筷子真的會停不下來。

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▲秘製雞腿唐揚$170

外皮升級雞皮的雞腿捲炸的相當透徹，脆皮口感蓬鬆，

醃製後的腿肉相當入味，老串角的用心程度不在話下。

▲白醬海鮮烏龍麵$230

收乾的白醬搭佐著讚岐烏龍麵，滋味濃郁鹹鮮，

再拌炒入新鮮手撥的蝦仁與蟹肉棒提味，吃得好滿足！

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▲鹽烤無骨牛小排$190

牛小排肉質柔軟帶著幾分脆度細膩，多汁，

使用鹽烤方式簡單呈現更能凸顯牛排本身香氣與甜味，

熟度掌握雖便全熟，卻同樣能保持多汁水閏。

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▲鹽烤雞腿蔥串$120

慢火逼出雞腿油脂，搭上大蔥段，兩者之間香氣四溢，

炭香與鹽味更是這串燒不可獲缺的靈魂啊。

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▲招牌鮭魚炒飯$180

炒飯鍋氣味相當協調不會喧賓奪主，不只能嚐到鮭魚碎肉加上飽滿分明的鹹香飯粒，

加上一大匙鮭魚卵搭配，不僅酒香海味四溢，更有解膩提鮮的作用。

▲松板豬炒水蓮$110

水蓮色澤飽滿翠綠看得讓人食慾大增，以大火快炒保留清脆爽口，

再搭配著松阪肉塊與蒜塊，油脂與香氣成就了整盤水蓮美味。

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▲鹽烤松板豬$140

松阪表皮烤至誘人黃金色，帶著自然脆度的肉質紮實回饋著，

透過簡單鹽烤緩緩釋放出油脂，滿嘴備感清甜。

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▲焗烤起司地瓜$90

細緻無粗糙纖維的地瓜塊甜度相當高，鋪上滿滿的乳酪絲，我喜歡如此的直球對決。

* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *

▲紅石榴利口酒｜葡萄柚啤酒｜老串角居酒屋"店酒

今晚點了兩支來自日本水果系列的酒款，酒精濃度甜度皆不高，

清新優雅的滋味怡人耐喝，想來點小酌怡情也可以輕鬆無負擔。

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另外老串角居酒屋推出店酒(清酒)，風味清爽淡雅耐喝，

愛喝清酒的夥伴推薦直上一瓶。

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▲日式麻吉燒$90

老串角都有不定時打卡優惠，本次活動贈送日式烤麻糬，

彈牙軟Q的麻糬柔軟有點黏牙又不會太over，煉乳花生粉樣樣都沒少。

品嚐了老串角整輪料理下來，喜歡的菜色超過八成，

尤其在創意的串燒料理中十足滿意，

還有招牌”鮭魚炒飯、秘製雞腿唐揚、香烤中卷等多道推薦料理，

一次滿足了小酌、滿足圈養胃袋的宵夜需求。

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